- 5
- 5886
- 26
Nämä meksikolaiset aamiaistacot ovat täydellinen terveellinen aamuateria-the-go. Ne ovat niin helppoja, herkullisia ja niistä voi tehdä gluteenittomia ja kasvissyöjiä, että ne maistuvat koko perheelle!
Tämä viesti julkaistiin ensimmäisen kerran 28.9.17. Se julkaistiin uudelleen 28.5.19 uusilla valokuvilla, pienillä muutoksilla reseptiin ja hyödyllisillä reseptivinkeillä.
Rakastan aamiaista ja rakastan tacoja, joten miksei näitä kahta voisi yhdistää? Aamiainen + tacot = suurta herkullisuutta!!! En ole varma, miksi minulta kesti niin kauan kokeilla aamiaistacoa, mutta takaan, että tämä ei todellakaan jää viimeiseksi kerraksi, kun kokkaan näitä vauvoja! Koko perhe oli aika ihastunut.
Reseptin löytäminen, josta koko perhe nauttii – voitto!!! Kolmen nirsoilevan lapsen kanssa sellaista ei tapahdu kovin usein, joten kun näin käy, voitte uskoa, että käytän sen hyväkseni. Ja paitsi että kaikki ahmivat näitä, ne eivät voisi olla helpompia. Kestää alle 30 minuuttia valmistaa tyydyttävä aamiainen neljälle hengelle. Ja jos ruokittavaa on vielä enemmän, lisää vain toinen viipale pekonia ja lisää kananmunia. Plussaa myös siitä, että kaikki ainekset ovat superhelppoja ja asioita, joita sinulla luultavasti jo on käsillä.
Miten teet aamiaistacot?
Nämä aamiaistacot ovat superhelppoja koota. Täytyy vain kypsentää kaikki yksittäiset osat. Mutta ne kaikki koostuvat helposti ilman suurta hössötystä tai esivalmisteluja. Säästää aikaa perunoiden kanssa valmiiksi leikatut ja pakastetut perunat toimivat hyvin. Ja samalla kun kypsennät perunoita ja pekonia, munat voi tehdä munakokkelia.
Varmista myös, että tortillat on lämmitetty! Jauhotortillat ovat parhaita aamiaistacoihin. Suihkuta vain suuri pannu tarttumattomalla spraylla ja heitä tortillat sisään ja anna niiden lämmetä ja rapeutua ennen täytteen lisäämistä.
Variaatioita aamiaistacoille
Tämä resepti on myös todella monipuolinen. Voit kokeilla käyttää makkaraa pekonin sijasta ja antaa tälle aamuaterialle ravintoaineboostia lisäämällä munien joukkoon hienonnettua pinaattia, paprikaa ja/tai sipulia. Mitä tulee lisukkeisiin, kaikille avokadon ystäville guacamole tai avokadoviipaleet ovat ehdoton valinta, ja minä rakastan salsaa munieni kanssa, mutta mustapavut ja pico olisivat myös maukkaita. Niin monia variaatioita!
LISÄÄ TACO-RESEPTEJÄ KOKEILTAVAKSI
Seared Salmon Tacos with Avocado Crema
Terveelliset Blackened Baja Fish Tacos
Chickpea Avocado Tacos
Jos satut olemaan aamupalojen ystävä (niin kuin minä!) ja rakastat tacoja (kuten minä!), sinun on pakko tehdä nämä! Muista näyttää meksikolaiset aamiaistacosi Instagramissa tägäämällä @kimscravings. On niin hauska nähdä, mitä valmistat! Hyvää aamiaista, ystävät!
Täydellinen terveellinen aamuateria liikkeelle. Ne ovat niin helppoja, herkullisia ja niistä voi tehdä gluteenittomia ja kasvissyöjiä koko perheen iloksi!
- 1punta kuutioituja punaisia tai punasävytteisiä perunoita
- 1/2 teelusikallista suolaa perunoihin
- 1/2 teelusikallista paprikapippuria
- 6viipaletta pekonia tai kalkkunapekonia
- 6 kananmunaa
- 2rkl maitoa
- 1/4tl suolaa & 1/4tl pippuria kananmuniin
- 6tortillaa/kääryleitä
- juustoraastetta
- salsa, tacokastike ja/tai pico
- avokado tai guacamole
- tuore korianteri, hienonnettu
- lisäsuolaa & pippuria maun mukaan
-
Suihkuta suuri paistinpannu ruoka-ainesuihkeella tai voitele se oliiviöljyllä ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää joukkoon kuutioitu peruna, lisää suola ja paprika. Sekoita, jotta ne yhdistyvät. Anna kypsyä noin 10-15 minuuttia (sekoita vain muutaman kerran, jotta perunat eivät tartu kiinni, mutta anna niiden kuitenkin rapeutua), kunnes perunat ovat pehmenneet ja hieman rapeat ulkopuolelta. Nosta perunat lautaselle ja laita sivuun.
-
Lisää samaan paistinpannuun pekoni ja anna paistua noin 5-7 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Nosta lautaselle ja kuivaa paperipyyhkeillä.
-
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat maidon kanssa ja sekoita joukkoon suola ja pippuri.
-
Valkaise suurin osa pekonin rasvasta pois paistinpannusta, säilytä pieni määrä kananmunien kypsentämistä varten. Kaada joukkoon kananmunaseos. Sekoita silloin tällöin munien kypsennyksen aikana, jotta ne sekoittuvat.
-
Lämmitä sillä välin tortilloja kuumennetulla rasvattomalla paistinpannulla noin 15 sekuntia per puoli. Voit myös asettaa 4-6 tortillaa parin kostean paperipyyhkeen väliin ja lämmittää noin 30 sekuntia. Vuoraa tortillat aamiaisperunoilla, pekonilla ja munakokkelilla. Lisää päälle mahdolliset lisukkeet. Tarjoile lämpimänä ja nauti.
-
Jos teet etukäteen, kääri jokainen tortilla folioon sen jälkeen, kun ne ovat jäähtyneet, ja säilytä jääkaapissa, niin saat aamiaisen valmiiksi, kun olet valmis! (Huomautus: jos teet näitä etukäteen viikoksi, suosittelen lisäämään täytteet juuri ennen syömistä, jotta tortillasi eivät kastu.)
Tarviketiedot vaihtelevat melko paljon riippuen käytetystä tortillatyypistä. Lasketut tiedot perustuivat 100 kalorin tortillaan, joka ei ollut vähähiilihydraattinen. Jos haluat vähähiilihydraattisen vaihtoehdon, pidän La Tortilla Factorysta tai OLE Mexican Foodsista.
Teitkö sinä tämän reseptin?
Taggaa @kimscravings Instagramissa ja muista tilata sähköpostilistamme saadaksesi lisää terveellisiä ja herkullisia ruokareseptejä postilaatikkoosi suoraan!