Kuten olet ehkä kuullutkin, nyt on paastonaika! Tänä paastonaikana olen liittoutunut International Justice Missionin kanssa korostaakseni nykyaikaista orjuutta toimitusketjuissa, ja tänä vuonna he ovat pyytäneet ihmisiä luopumaan kahvista, suklaasta tai make-upista 40 paastopäivän ajan (jos kiinnostaa, minä luovun kahvista, mikä on minulle helppoa, ja suklaasta, mikä EI ole). Tänä aikana aion puhua näistä kolmesta alueesta, ongelmista ja siitä, miten voimme tehdä ostoksia paremmin. Todellisuudessa 40 miljoonaa ihmistä elää maailmanlaajuisesti orjuudessa ja valmistaa tällaisia tuotteita, joita ostamme joka päivä. IJM pyrkii toteuttamaan konkreettisia ratkaisuja niiden alkulähteillä, ja olen täällä puhumassa asioista, joita voimme tehdä kuluttajatasolla. Uskon vahvasti yksilöllisen kulutuksen, kollektiivisen toiminnan ja poliittisen muutoksen yhdistämisen voimaan, minkä vuoksi rakastan tätä Lent-kampanjaa, sillä se yhdistää kaikki kolme.

Puhutaanpa kahvista.

Olen sitä mieltä, että eettisestä kahvista puhuttaessa on kaksi tärkeintä aluetta, joita haluamme pohtia:

Yhtiö

Kahviteollisuuden kokonaisuuden ja erikoiskahvisektorin välillä on valtava ero. Koko kahviteollisuutta hallitsevat ylivoimaisesti suuret, monikansalliset yritykset, jotka toimittavat halpoja, geneerisiä tuotteita supermarketteihin. Erikoiskahvipaahtimot muodostavat uskomattoman pienen prosenttiosuuden alasta, ja ne ovat tiiviisti mukana koko kahvinkierrossa – viljelystä jalostukseen ja paahtamiseen.

(lähde)

Tämä tarkoittaa yleensä sitä, että epäeettisimmät kahvit ovat peräisin suuryrityksiltä (sekä kaupoissa että kahvilaketjuissa myytävien kahvien osalta), ja ne ovat yleensä pikakahveja. Tämä johtuu siitä, että organisaation tärkeimpiä prioriteetteja ovat tehokkuus ja voitto: tuotantokustannusten pitäminen alhaisina ja kahvin valmistaminen mahdollisimman nopeasti ja halvalla ilman, että ihmisten ja ympäristön hyvinvointiin tai tuotteen laatuun kiinnitetään todellista huomiota. Kyseessä on täsmälleen sama kuin pikamuoti, joka johtaa usein epäreiluihin palkkoihin, huonoon kohteluun ja orjuuteen liittyviin kysymyksiin:

“Tätä kahvia viljelevät viljelijät pyrkivät hankkimaan halpaa työvoimaa – usein hyväksikäyttäen lapsia ja muita työntekijöitä viljelmillään. Nämä viljelijät hävittävät kaikki alkuperäiset puut kasvattaakseen mahdollisimman paljon kahvipuita ja käyttävät halvimpia synteettisiä torjunta-aineita ja rikkakasvien torjunta-aineita. Tämä on hyvä syy välttää halpaa, supermarkettien kahvia – se ei ainoastaan maistu pahalta, vaan myös viljelijät saavat todella huonon hinnan.

(lähde)

Ei siis ole yllättävää, että suurten ketjujen kahvi on huono asia kaikille; niin asiakkaalle, toimittajalle kuin viljelijällekin. Ainoat, jotka hyötyvät, ovat (jo ennestään uskomattoman varakkaat) yritykset ja toimitusjohtajat.

Hienoa on se, että siirtyminen pois tämäntyyppisestä kahvista on vähän kuin “kaksi kärpästä yhdellä iskulla” -tilanne. Sen lisäksi, että vältät hyväksikäytön kautta tuotettua kahvia ja saat parempilaatuista kahvia, papujen käyttäminen pikakahvin sijaan aiheuttaa myös paljon vähemmän jätettä, kuluttaa vähemmän muovia (varsinkin niistä hemmetin pikakahvipapereista) ja muuttaa usein investoinnit luomuviljelyyn, jossa myös kotoperäisiä puita jätetään rauhaan, joten myös ympäristö hyötyy näppärästi.

Sertifioinnit (tai niiden puute)

Kun ajattelemme eettisen kahvin juomista, moni meistä tuntee parhaiten Reilun kaupan merkin, joka maksaa tuottajille “reilua kauppaa” markkinahintaa korkeampaa hintaa edellyttäen, että tuottajat täyttävät tietyt työ-, ympäristö- ja tuotantovaatimukset. Reilusta kaupasta on 1980-luvulla tapahtuneen perustamisensa jälkeen tullut merkittävä nimi eettisten elintarvikkeiden ja juomien maailmassa. Parantamisen varaa kuitenkin on.

Reilun kaupan järjestelmää ei ole suunniteltu niin hyvin kuin se voisi olla, ja Harvardin ja Wisconsinin yliopiston aiemmat tutkimukset viittaavat siihen, että Reilun kaupan kahvin vaikutuksia kahvinviljelijöihin voitaisiin parantaa; erityisesti toimitusketjun köyhimpien osalta tai köyhyyden yleisen vähentämisen osalta. Reilu kauppa toimii näin:

• Viljelijät kuuluvat valittuun merentakaisten tuottajaosuuskuntien ryhmään
• Heille maksetaan vähintään 1 dollari.40 puntaa kohden (Arabica-pavuista), jotka pystytään myymään, tätä kutsutaan “hintalattiaksi” ja se tarkoittaa, että perittävä hinta ei voi olla tätä alhaisempi
• Jos markkinahinta nousee hintalattian yläpuolelle, viljelijät saavat markkinahinnan sekä preemion, joka lähetetään takaisin investointeihin osuuskuntaan ja paikalliseen yhteisöön
• Tämän hinnan saamiseksi, viljelijöiden on maksettava sertifioinnista, liityttävä osuuskuntaan, suostuttava lannoitteiden/tuholaismyrkkyjen käyttöä koskeviin standardikäytäntöihin ja maksettava kahvityöntekijöille oikeudenmukaista palkkaa

Valitettavasti tämä järjestelmä voi epäonnistua syistä, joista voit lukea täältä ja täältä Painavin on kuitenkin se, että Reilun kaupan sertifiointi ei takaa orjuuden poistamista toimitusketjusta. Tämä johtuu pääasiassa puutteellisesta valvonnasta, joka on olennainen osa sertifiointijärjestelmän toimintaa.

Räikein esimerkki on viimeaikainen kiista Reilusta kaupasta ja elämiseen riittävän palkan maksamisesta kahvityöläisille pienviljelmillä Etiopiassa ja Ugandassa. SOASin tutkimuksessa todettiin, että Reilun kaupan säätiö ei pysty varmistamaan, että kaikille työntekijöille maksetaan elämiseen riittävä palkka. Suurimman osan kahvista tuottavat pienviljelijät, jotka työllistävät joitakin työntekijöitä – jälkimmäiset ovat yleensä huonoimmin palkattuja. Tämä johtuu osittain siitä, että heidän työnantajansa ovat itse köyhiä, ja myös siitä, että on vaikea valvoa, mitä tuhansilla pienillä tiloilla tapahtuu… Reilun kaupan säätiön standardeissa ei säädellä palkkoja, jos pienviljelijä työllistää alle “merkittävän määrän” työntekijöitä, minkä yleensä tulkitaan tarkoittavan 20 työntekijää. Jos he työllistävät alle 20 työntekijää, heidän ei tarvitse maksaa edes lakisääteistä minimipalkkaa.

(lähde)

Syy siihen, miksi tämä ei ole tunnetumpaa? Reilulla kaupalla on todella vahvaa markkinointia, edes minä en tiennyt asiasta paljoakaan ennen kuin aloin perehtyä siihen, vaikka en olekaan suuri kahvinjuoja, joten se ei ollut massiivinen osa jokapäiväistä elämääni.

Tämän lisäksi Reilu kauppa voi myös aiheuttaa paljon vahinkoa köyhille viljelijöille, jotka joutuvat maksamaan huomattavan summan rahaa liittyäkseen jäseneksi ja järjestääkseen liiketoimintansa tavoilla, jotka eivät välttämättä toimi köyhimpien maiden tuottajille. (lähde)

Tämä ei tarkoita, että kaikki Reilun kaupan kahvi olisi luonnostaan riistokahvia, onhan se ollut valtava katalysaattori muutokselle ja tietoisuuden lisäämiselle, erityisesti sen alkuaikoina. On olemassa hyvää Reilun kaupan kahvia, meidän on vain joskus kaivettava hieman syvemmälle pinnan alle, sillä Reilun kaupan sertifiointi ei tee kahvista täydellistä. On olemassa hyviä Reilun kaupan vaihtoehtoja, meidän on vain ajateltava kriittisesti ja etsittävä hieman enemmän tietoa.

Sekaannusten välttämiseksi tässä muutamia muita akkreditointeja, joita saatat nähdä leijuvan kahvimaailmassa (otettu The Guardianin artikkelista vuodelta 2015):

UTZ

Tämä akkreditointijärjestelmä kattaa sekä ympäristöasiat että työntekijöiden oikeudet. Sen käytännesäännöt perustuvat Kansainvälisen työjärjestön (ILO) yleissopimuksiin, ja ne toimivat maailmanlaajuisen kestävän kehityksen standardijärjestön ISEAL Alliancen standardien kanssa. Reilun kaupan sertifioiduilla hyödykkeillä ei ole vähimmäishintaa kuten Reilun kaupan sertifioiduilla hyödykkeillä. Yhdistyneessä kuningaskunnassa muun muassa Douwe Egberts, Burger King ja IKEA käyttävät tätä akkreditointia kahvin osalta.

Rainforest Alliance

Se on myös ISEALin jäsen, ja jotta viljelijät saisivat sertifikaatin, heidän on noudatettava luetteloa kestävän kehityksen periaatteista, joihin kuuluvat muun muassa paikallisen luonnonvaraisen eläimistön ja vesivarojen suojelu, maaperän eroosion minimointi ja työntekijöiden oikeudenmukainen kohtelu. Rainforest Alliance ei kuitenkaan takaa toimittajille vähimmäishintaa. Noin 75 tuotemerkkiä käyttää tätä merkkiä Isossa-Britanniassa, mukaan lukien Costa, Lavazza ja Kenco.

Proudly Made in Africa

Lisäarvomalli puuttuu joihinkin malleihin, joissa ei keskitytä riittävästi tuottajamaiden vastuunottoon jalostuksesta. Valmiista tuotteista maksetaan paljon korkeampia hintoja kuin raa’asta maataloustuotteesta, ja tämän lisäarvon saaminen voi olla yksi kriittisimmistä tekijöistä, jonka avulla tuottajat voivat päästä pois köyhyydestä.

Proudly Made in Africa on uusi merkintä, jossa keskitytään tähän kysymykseen, ja se sertifioi tuotteet tuotetuiksi kokonaan niissä maissa, joissa alkuperäiset viljelykasvit on kasvatettu. Se ei ole vielä laajalti saatavilla Yhdistyneessä kuningaskunnassa, mutta sillä on sertifioituja kahvimerkkejä, kuten Solino ja Out of Africa.