K: Mistä tiedän, milloin artisokkamme ovat valmiita korjattaviksi?

V: Artisokkia pidetään yleensä rannikkokasvina, mutta monet sisämaan laaksopuutarhoistamme pystyvät tuottamaan mukavia artisokkasatoja myös.

Kasvit kuuluvat ohdakkeisiin, ja ne voivat kasvaa melko suuriksi, ja niiden leveys voi usein olla yli metrin mittainen ja korkeus yhtä suuri. Itse artisokka on itse asiassa jättimäinen epäkypsä kukannupu. Jos sitä ei korjata ajoissa, se avautuu suureksi purppuranpunaiseksi kukaksi.

Sadonkorjuun ajankohtaa on joskus vaikea määritellä, sillä nupun halutaan olevan mahdollisimman suuri, mutta sen ei kuitenkaan haluta kukkivan ja menevän hukkaan.

Artisokan varresta voi löytyä keskimmäinen nupu latvassa ja useita sivusilmuja pitkin vartta. Keskisilmu on suurin ja ensimmäinen, joka on valmis korjattavaksi. Niin kauan kuin sää pysyy viileänä, voit antaa nuppujen kasvaa suunnilleen siihen kokoon, jonka näet ruokakaupassa.

Jos sää muuttuu kuumaksi, sadonkorjuu on tehtävä pikaisesti, vaikka nuput eivät olisikaan täysikokoisia, sillä kuuma sää stimuloi nuppua kukkimaan.

Kesän lähestyessä nuput kasvavat harvemmin siihen kokoon, jonka näet ruokakaupoissa ennen kukinnan uhkaa, mutta ne ovat silti herkullisia.

Kysymys: Ranunculus-mukulani ovat lopettaneet kukinnan ja kuolevat takaisin. Pitäisikö minun jättää ne maahan vai kaivaa ne ylös?

A: Ranunculus-mukulat istutetaan myöhään syksyllä, ja ne tuottavat värikkäitä kukkia puutarhan reunoille ja myös leikkaamiseen. Jos jättäisit mukulat maahan läpi kesän, mukulat todennäköisesti mätänisivät. Tämän vuoksi monet puutarhurit eivät vaivaudu kaivamaan niitä esiin, vaan kohtelevat ranunculuksia yksivuotisina kasveina ja istuttavat uusia mukuloita joka syksy.

Jos kuitenkin nostat mukulat ylös niiden kuoltua, voit säilyttää ne kesän ajan ja istuttaa ne uudelleen syksyllä. Sinun tarvitsee vain kaivaa ne ylös, ravistaa tai pestä multa pois, vetää vanhat kuivat lehdet ja varret pois. Tulet iloksesi huomaamaan, että ne ovat todennäköisesti lisääntyneet, ja sinulla on vielä enemmän istutettavaa tai jaettavaa. Säilytä niitä vain viileässä ja kuivassa paikassa, kunnes on aika istuttaa ne uudelleen syksyllä.