Koska tärkein ainesosa on avokadot, guacamolessa on pähkinäinen maku ja kermainen rakenne.
Guacamolen maku riippuu avokadolajikkeista. Yleensä kypsät avokadot antavat voisen rakenteen ja niissä on mieto makea maku.
Toisaalta myös avokadojen kanssa lisättävät ainesosat vaikuttavat makuun.
Miten kuitenkin tiedät, että guacamole on pilaantunut? Useat tekijät ovat ratkaisevassa asemassa, kun määritetään guacamolen säilyvyyttä.
Joitakin niistä ovat valmistustapa, parasta ennen -päiväys ja se, miten säilytät sitä. Yleensä vanhentunut guacamole maistuu kitkerältä ja näyttää melko ruskealta ja tummanvihreältä.
Makuuntuuko guacamole samanlaiselta kuin muut elintarvikkeet?
Ei ole mitään ruokaa, joka maistuisi täsmälleen samalta kuin guacamole. Se ei kuitenkaan tarkoita, ettei sille olisi korvaavaa ruokaa.
Yksi ruokalajeista, joiden koostumus on samankaltainen guacamolen kanssa, on hummus, joka valmistetaan kikherneistä, tahinista, valkosipulista ja oliiviöljystä.
Toinen ruokalaji on pesto, joka on koostumukseltaan kosteaa ja rasvaista.
Guacamolen ravintoarvo:
Ainesosa, joka tekee guacamolesta erityisen, on avokado, joka tarjoaa useita terveyshyötyjä.
Se sisältää terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat auttaa vähentämään aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskiä. Lisäksi avokadon sisältämä rasva on tärkeää kolesterolitasojen säätelyssä.
Tuoreessa tutkimuksessa on todettu, että avokado sisältää B-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia, kaliumia, magnesiumia ja ravintokuitua.
Lisäksi se sisältää runsaasti folaattia, joka edistää punaisten ja valkoisten verisolujen tuotantoa.
Onko guacamole siis terveellistä? Vastaus on suoraviivainen, kyllä. Sinun tulisi kuitenkin kiinnittää huomiota siihen, mitä elintarvikkeita syöt guacamolen kanssa.
Ruoat, kuten tacot ja sipsit, sisältävät huomattavan määrän epäterveellisiä rasvoja ja säilöntäaineita, jotka voivat olla haitallisia terveydellesi.
Suosittelemme nauttimaan guacamolea kohtuudella. Näin guacamole voi olla terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio.