Opi, mistä tiedät, milloin punainen banaani on kypsä ja valmis syötäväksi. Ne kypsyvät eri tavalla kuin keltaiset banaanit, joten on tärkeää tietää, mitä etsiä.
Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Tämä tarkoittaa, että ilman lisäkustannuksia sinulle, ansaitsen provision, jos klikkaat läpi ja teet ostoksen. Nämä ovat tuotteita ja palveluita, joita suosittelen, koska käytän niitä tai luotan niihin. Klikkaamiesi affiliate-linkkien seurantaan käytetään evästeitä.
Olen kaveri, joka pitää lajikkeista.
Se nähdäkseen sen sinun tarvitsee vain vilkaista tätä blogia. Rakastan kokeilla erilaisia lajikkeita.
Aina kun näen uuden lajikkeen, se on kuin jouluaamu. Joistain asioista on hyvin vaikea löytää eri lajikkeita varsinkin banaanista.
Banaaneja on tuhansia lajikkeita. Useimmilla ihmisillä on aina vain yksi lajike – Cavendish – keltainen perusbanaani, jota on kaikkialla. Jos katsot ympärillesi, saatat löytää muutamia muita lajikkeita.
Monissa kaupoissa on punaisia banaaneja ja minibanaaneja – mikä antaa meille hieman vaihtelua, mutta tuskin edes raapaisee pintaa. Mutta mikä tahansa lajike, joka rikkoo Cavendishin yksitoikkoisuutta, on tervetullutta, kunnes Amerikan banaanivalikoima kasvaa.
Niinpä kun sanoin hiljattain, että punaisia banaaneja oli myynnissä 39 senttiä kilolta, nappasin pari nippua. Normaalisti ne maksavat enemmän rahaa kuin Cavendish, joten se, että ne ovat samaan hintaan, on harvinaista herkkua.
Vein ne kotiin ja kysyin itseltäni yhden kysymyksen – mistä tietää, milloin se on kypsä?
Miten tietää, milloin se on kypsä?
Miten siis syöt punaisen banaanin? Puhutaan kypsyydestä.
Mitä “kypsä” oikeastaan tarkoittaa? Se tarkoittaa sitä, kun hedelmä on täydessä maussaan ja makeudessaan. Tämä ei tarkoita, että hedelmä olisi parhaimmillaan kaikkien makuhermoille. Vaimoni pitää kiinteän keltaisista Cavendish-banaaneista, mutta minun on saatava niihin mustia täpliä, jotta voisin edes harkita niitä. Minä pidän niistä kypsinä, vaimoni ei. Tärkeintä on oppia, missä kypsyysvaiheessa pidät hedelmästä.
Jos haluat kokeilla punaista banaania, kun sitä pidetään kypsänä, on olemassa merkkejä, joita kannattaa tarkkailla. Yritämme luonnollisesti laatia sääntöjä siitä, milloin hedelmä on kypsä, mutta ne eivät aina toimi kaikkien hedelmälajien kohdalla.
Bartlett-päärynät ja d’Anjou-päärynät ovat molemmat vihreitä poimittaessa. Kun Bartlett-päärynä on kypsä, se muuttuu keltaiseksi, mutta d’Anjou-päärynä pysyy vihreänä. Banaanin kypsyys on kuin päärynän, jossa väri vaihtelee lajikkeen mukaan.
Punaiset banaanit eivät saa samanlaista täplikäs ulkonäköä kuin keltainen Cavendish. Väri kyllä muuttuu, se ei vain ole niin selvä. Se mitä pitää etsiä on banaanin värin vaalentuminen. Huomaat myös hieman keltaista, erityisesti banaanin loppupuolella.
Banaanin pitäisi antaa hiukan periksi kevyeen painallukseen aivan kuten Cavendishin. Siinä pitäisi olla ainakin häivähdys makeaa tuoksua. Siinä voi olla jonkin verran mustumista, mutta ei mustia täpliä.
Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää banaaneista, suosittelen lämpimästi kirjaa “Banaani – the Fate of the Fruit That Changed the World “. Se opetti minulle melko paljon banaaneista ja oli erittäin mielenkiintoista luettavaa, jopa niille, jotka eivät työskentele hedelmäalalla.
🍌 RELATED – Opi lisää Manzano banaanista ja siitä, mistä saatat löytää niitä kaupoista.
Miltä ne maistuvat?
En välttämättä koe makua huomattavan erilaiseksi. Mielestäni niissä on kyllä makeampi maku. Koostumusta voi kuvailla kermaisemmaksi. Suosittelen kokeilemaan yhtä aivan tavallisen Cavendishin rinnalla ja katsomaan mitä mieltä olet. Jätä kommentti alle, jos kokeilet.