Munat ovat peräisin kanoista, jotka on kasvatettu nimenomaan munintaa varten, mutta lihaa varten kasvatettuja kanoja kutsutaan “broilereiksi”. Nämä kanat ovat tyypillisesti valkoisia, ja ne kasvatetaan nimenomaan optimaalisen terveyden ja koon vuoksi, jotta kuluttajalle saadaan laadukas tuote.

Broilerikanoja kasvatetaan suurissa, avoimissa rakennelmissa, joita kutsutaan kanaloiksi, joissa ne kulkevat, tutkivat, syövät ja kommunikoivat muiden kanojen kanssa. Joillakin (myös vapaana pidettävillä) kanoilla on vaihteleva pääsy ulkoilmaan viljelijän valinnan mukaan. Broilerikanat saapuvat tilalle samaan aikaan samasta hautomosta tilan bioturvallisuuden ylläpitämiseksi.

Monilla tyypillisillä broilereilla on valkoiset höyhenet ja kellertävä iho. Useimmat kaupalliset broilerit saavuttavat teuraspainon neljän ja seitsemän viikon iässä, vaikka hitaammin kasvavat rodut saavuttavat teuraspainon noin 14 viikon iässä. Koska lihabroilerit ovat näin nuoria teurastushetkellä (noin 500 grammaa), niiden käyttäytyminen ja fysiologia ovat kypsymättömän linnun kaltaisia. Koska broilerit on jalostuksessa valittu nopeaan ja varhaiseen kasvuun tähtäävään lajityyppiin ja sitä ylläpitävään tuotantotapaan, ne ovat alttiita useille hyvinvointiin liittyville ongelmille, erityisesti luuston epämuodostumille ja toimintahäiriöille, iho- ja silmävaurioille sekä kongestiivisille sydänsairauksille.

Parven hyvän hyvinvoinnin tukemiseksi ilmanvaihtoa, pitopaikkoja, eläintiheyttä ja sisäisiä menettelyjä on arvioitava säännöllisesti. Jalostuskarja (broilerikasvattajat) kasvaa sukukypsäksi ja sen jälkeen, mutta niillä on myös hyvinvointiongelmia, jotka liittyvät korkean ruokintamotivaation turhautumiseen ja nokan trimmaukseen. Broilereita kasvatetaan yleensä sekasukupuolisina parvina suurissa navetoissa intensiivisissä olosuhteissa.