Kotitekoiset infusoidut liköörit ovat herkullisia, hauskoja ja helppoja valmistaa. Opi valmistamaan karhunvatukka-brandy ja olet matkalla kohti upeita käsityöläiscocktaileja kotona. Se on pehmeää, hedelmäistä ja bonuksena myös kaunista. Lisäksi tiedät tehneesi sen omin käsin. Nämä ovat oppimisen arvoisia elämäntaitoja!

Miten valmistat karhunvatukkabrandya:

Oletko koskaan kokeillut infusoida itse alkoholia? Viime vuonna tein vadelma- ja inkiväärivodkoja, jotka olivat todella hyviä. Päätin käyttää samaa tekniikkaa karhunvatukkabrandyn valmistamiseen tänä kesänä. Se on loistava tapa vangita kesämarjojen maut, jotta voit nauttia niistä ympäri vuoden. Opi valmistamaan karhunvatukka-brandy ja olet matkalla kohti upeita drinkkejä, kuten blackberry smash bourbon -cocktailia!

Karhunvatukka-brandy on suunnilleen niin klassinen kuin maustettu likööri vain voi olla, se on ollut olemassa vuosisatoja. Sen lisäksi, että voit valmistaa cocktaileja, voit siemailla sitä illallisen jälkeisenä juomana tai antaa sen kotitekoisena lahjana. Voit jopa käyttää sitä vanhan koulukunnan jälkiruokiin, kuten triflesiin ja hedelmäkakkuihin!

Ainesosat

Brandy on väkevä alkoholijuoma, mutta itse asiassa se tislataan viinistä. Sitä on valmistettu 1500-luvulta lähtien, kun yritteliäs laivakapteeni keksi keinon kuljettaa (ja myydä) enemmän viiniä, hän poisti siitä veden! Nerokasta. Tislauksen tuloksena syntyi brandy. Koska konjakki valmistetaan yleensä viinirypäleistä, se sopii hyvin myös muihin hedelmäisiin makuihin. Kuten nämä herkulliset karhunvatukat!

Kun ostat konjakkia, huomaat, että pulloissa on erilaisia kirjainmerkintöjä. Kirjaimet ovat luokitusjärjestelmä, jonka avulla tiedät, kuinka kauan sitä on kypsytetty ja mikä on sen laatu. Käytin V.S.O.P.-brandya, joka tarkoittaa “very superior old pale”. Se on laatuluokan keskellä, V.S.:n (very special) ja X.O.:n (extra old) välissä. Koska aiot sekoittaa konjakkiin karhunvatukoiden makua, sinun ei tarvitse ostaa kovin kallista pulloa.

Konjakin ja karhunvatukoiden lisäksi haluat lisätä infuusioon myös hieman sokeria.

Brändin hauduttaminen

Karhunvatukkabrändin valmistuksen aloittamiseksi lisäät purkkiin tuoreita karhunvatukoita ja rakeistettua sokeria. Käytän tähän mielelläni kvarttikokoisia muuripurkkeja. Soseuta marjat ja sokeri yhteen puulusikalla tai muddlerilla. Juuri sen verran, että karhunvatukan maku vapautuu, niitä ei tarvitse murskata täysin.

Seuraavaksi kaadat brandyn ja sekoitat kaiken. Nyt alkaa karhunvatukkabrandyn valmistamisen opettelun vaikein osa – odottelu. Laita purkki viileään paikkaan, baariin, kaappiin tai tiskipöydälle, vähintään kahdeksi viikoksi. Minä annoin omani hautua noin kuukauden, mutta ei ole olemassa mitään tiukkoja ja tarkkoja sääntöjä siitä, kuinka kauan sen pitäisi antaa hautua. Voit tehdä viikoittaisia makutestejä, kunnes se on juuri sellaista kuin haluat!

Kun se on valmista, siivilöi karhunvatukkabrandy ja säilytä puhtaassa purkissa.

Kotitekoinen karhunvatukkabrandy

Pieni annos karhunvatukkabrandya on herkullinen illallisen jälkeinen juoma. Bonuksena se on myös kauniin tummanpunaisen marjainen. Jos haluat kokeilla sitä näin, sitä on hyvä jäähdyttää muutama tunti ennen tarjoilua. Tai säilytä sitä vain jääkaapissa!

Jos etsit juomaideaa, suosittelen tätä herkullista karhunvatukka smash bourbon-cocktailia…?

Jos pidit karhunvatukkabrandyn valmistuksen opettelusta ja etsit toista hauskaa juomaideaa, kokeile tehdä infusoitua vadelma- tai inkiväärivodkaa. Kaunis purkki mitä tahansa näistä käsityönä valmistetuista likööreistä korissa muutaman cocktaillasin kanssa on myös loistava lahja!

Disclaimer: kaikki tässä postauksessa olevat linkit tuotteisiin voivat olla affiliate-linkkejä. Tämä tarkoittaa, että saisin pienen provision, jos tuote ostetaan. Osallistun Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on affiliate-mainontaohjelma. Linkitän vain tuotteisiin, joista pidän ja joita käytän itse, tai jotka ovat samankaltaisia kuin käyttämäni tuotteet, jos tarkkaa tuotetta ei ole saatavilla. Kiitos!

Tulosta