Viimeisin päivitetty 16/03/2015

Pandanus on runsas kaikkialla Pohjois-Australiassa, rannoilta avoimiin metsäalueisiin ja tiheään trooppiseen metsään jokien varsilla, vaikka ne suosivat alueita, joilla on makeaa vettä. Australiassa on yli 30 eri lajia, joista yleisin on Pandanus spiralis. Niillä kaikilla on samanlaiset ominaisuudet ja käyttötarkoitukset. Rihmamaisissa lehdissä on sahalaitainen reuna, ja ne leviävät keskimmäisestä rykelmästä. Hammastettujen reunojen kärjet katkeavat helposti, kun niitä kosketetaan, ja niistä jää usein sirpaleita, kuten olen huomannut useaan otteeseen. Uudet lehdet kasvavat kierteisesti runkoa pitkin. Vanhojen lehtien jäänteet näkyvät joskus kierteisesti runkoa pitkin, mistä johtuukin yleisnimi ruuvipalmu. Jotkut pandanukset kiertyvät myötäpäivään, jotkut vastapäivään. En ole varma, miten kasvi päättää, kumpaan suuntaan se kiertyy. Pandanus tuottaa suuria, painavia, puumaisia, ananaksen näköisiä hedelmiä, jotka kypsyvät oranssiksi elokuusta tammikuuhun.

Käyttökohteet

Pandanuksen ilmeisin käyttökohde on helppona pensaspuutarhan lähteenä. Lehtien valkoiset kasvavat tyvet ovat syötäviä ja niihin pääsee helposti käsiksi joko vetämällä yksittäisiä lehtiä tyvestä tai leikkaamalla kaikki lehdet irti, jolloin paljastuu valkoinen kaalimainen lehtityvirykelmä. Maku muistuttaa kaalia, ehkä hopeajuurikkaan makua tai yksinkertaisesti yleistä vihannesten makua. Sitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä.

Hedelmä jakaantuu lohkoiksi, ja jokaisessa lohkossa on useita pieniä mantelimaisia pähkinöitä. Kiilat ovat uskomattoman kovia ja pähkinöitä on hyvin vaikea irrottaa. Olisin helposti kuluttanut enemmän energiaa yrittäessäni irrottaa pähkinöitä kuin mitä sain niitä syödessäni, kun kokeilin sitä. Iske hedelmäkiiloja alaspäin machetella ja saat pienen viillon pintaan. Tarvitsin useita iskuja pienellä kirveellä saadakseni kiilat hajalleen, jolloin paljastui vain yksi tai kaksi pähkinää, ja loput olivat edelleen piilossa kiilan sisällä, mikä vaati lisää kirveen käyttöä. Oletan, että pienellä harjoittelulla se voi tulla taloudelliseksi, mutta selviytymisruoaksi lehtipohjat ovat luultavasti parempi vaihtoehto. Pähkinät maistuvat kuitenkin hyvältä, niiden maku muistuttaa mantelia. Niissä on myös paljon rasvaa ja proteiinia, joten ne antavat hyvää energiaa, jos niihin pääsee käsiksi.

Hedelmäkiilat ovat sitkeitä ja kuitumaisia, mutta lajista riippuen joskus kiilojen tyvi on tarpeeksi pehmeä pureskeltavaksi tai imeskeltäväksi, jotta niistä voi irrottaa makealta maistuvaa hedelmälihaa. Itse hedelmän varsi, joka jää jäljelle, kun kaikki hedelmäkiilat on poistettu, on myös syötävä, vaikkakin yleensä melko puumainen.

Australian alkuperäiskansoilla oli muutama muukin käyttötarkoitus pandanukselle. He käyttivät lehtiä hihna- tai narukuituna korien, mattojen, pussukoiden, rannekorujen ja erilaisten seremoniaesineiden valmistukseen. Kuolleista varsista tai oksista tehtiin didgeridoja, koska kuitupitoinen sisus hajosi ja jätti onton putken. Kuolleita oksia käytettiin myös tulenkantajina – kuitupitoinen sisus savusi hitaasti kuin valtava sikari, jonka avulla tulta voitiin kuljettaa leiristä toiseen. Kaali murskattiin tahnaksi ja sitä käytettiin antiseptisenä voiteena haavoihin ja haavaumiin. Näiden käyttötarkoitustensa ansiosta pandanus on Pohjois-Australian monipuolinen kasvi.

Checkout outbackjoe on facebook

Katso myös:

Bush Passionfruit

Palmusydän

Boab Tree

XXXX Gold – Top Endin suuri mysteeri

Käärmeet pusikossa kulkiessa

paluu sivulle Bush Tucker, Kasvit ja eläimet

enemmän artikkeleja kirjoittajalta outbackjoe

.