Jakaminen on välittämistä!
Tämä kermainen kukkakaalimuussi on täynnä herkkuja, kuten paahdettua valkosipulia, rapeaa pekonia ja sipulia. Se maistuu aivan kuin ladattu perunamuusi, mutta ilman hiilihydraatteja! Whole30-yhteensopiva, paleo-, keto- ja maidoton.
Olen entinen kukkakaalivihaaja, täytyy tunnustaa! Juoksijana pidin naurettavana sitä, että yritin matkia riisin ja perunan kaltaisia asioita, noh, kukkakaalilla.
Ei hätää, sillä maaginen vähähiilihydraattinen vihannes eli kukkakaali on mullistanut maailmani monta, monta kertaa sen jälkeen. Olin tietämätön, naiivi, en vain tajunnut sitä. Kukkakaali voi olla uskomatonta – todella, todella herkullista.
Sen jälkeen olen tehnyt esimerkiksi aamupalaksi paistettua kukkakaaliriisiä, kukkakaalirisottoa ja vanhaa kunnon paahdettua kukkakaalia pekonin ja mielettömän hyvän dippikastikkeen kera. Nyt tänään otamme askeleen pidemmälle ja teemme EPIC-kukkakaalimuusia, joka on täynnä kaikkia herkkuja.
Aloitamme erittäin kermaisella paksulla kukkakaalimuusilla ja sekoitamme joukkoon pieniä taivaallisia paloja, kuten paahdettua valkosipulia, paljon rapeaa pekonia, ylimääräistä ghee:tä ja kevätsipulia. Se on helppo valmistaa ja hyöty on SUURI!
- Tässä on mitä tarvitset parhaan kukkakaalimuusireseptin tekemiseen:
- How to Make Mashed Cauliflower with Roasted Garlic, Bacon, and Scallions
- Voinko käyttää jotain muuta kuin Gheetä tässä reseptissä?
- Lisävinkkejä kukkakaalimuusiin:
- Paahdettu valkosipulimuussi pekonin kanssa {Paleo, Keto, Whole30}
- Paahdettu valkosipulikukkakaalimuusia pekonin kera {Paleo, Whole30, Keto}
- Ainesosat
- OHJEET
- Reseptin huomautukset
- Shoppaat tuotteita ja ainesosia:
- Tahdotko lisää Paleo-sivuruuan reseptejä? Kokeile jotakin näistä!
Tässä on mitä tarvitset parhaan kukkakaalimuusireseptin tekemiseen:
Mutta oikeasti – se on parasta! Ja siihen tarvitaan vain kourallinen yksinkertaisia ainesosia:
- Valkosipuli
- Avokadoöljy (valkosipulin paahtamiseen)
- Kukkakaali
- Pekoni (sokerittomana Whole30:een)
- Ghee (tai öljy, maidottomille)
- Kookoskerma tai täysrasvainen kookosmaito
- Ravintohiiva (“juustoisen” maun saamiseksi!)
- Merisuola
- Mustapippuri
- Sipulit
How to Make Mashed Cauliflower with Roasted Garlic, Bacon, and Scallions
Ensimmäinen vaihe on valkosipulin paahtaminen, sillä se kestää pisimpään. Itse asiassa koko resepti voidaan heittää kasaan siinä 35 minuutissa, joka valkosipulin paahtamiseen kuluu!
- Paahda valkosipuli
- Höyrytä kukkakaali
- Kypsennä ja murenna pekoni
- Tyhjennä kukkakaali, jotta saat poistettua suurimman osan vedestä
- Sekoita kukkakaali tehosekoittimessa paahdetun valkosipulin ja loput ainekset (lukuun ottamatta pekonia ja sipuleita)!)
- Sekoita joukkoon pekoni ja sipulit, mausta ja lisää gheetä maun mukaan
Se on siinä! Yksinkertaista, herkullista, vähähiilihydraattista, niin, niin tyydyttävää!
Voinko käyttää jotain muuta kuin Gheetä tässä reseptissä?
Kyllä! Jos ruokavaliossasi on voita, voit vapaasti lisätä sitä tilalle. Jos haluat maidottoman vaihtoehdon, puhdistettu kookosöljy toimii hyvin. Varmista vain, ettet käytä ekstra-neitsytkookosöljyä, jotta kukkakaalimuusisi ei maistuisi liikaa kookokselta.
Lisävinkkejä kukkakaalimuusiin:
- Varmista, että kukkakaali on höyrytetty hyvin pehmeäksi ennen käsittelyä.
- Jäähdytä kukkakaali ja purista siitä mahdollisimman paljon vettä pois, jotta saat siitä todella kermaista muusia.
- Voit tuplata tai kolminkertaistaa tämän reseptin väkijoukkoa varten ilman muutoksia.
- Varastoi ylijäämät peitettynä jääkaapissa jopa 5 päivää.
Toivottavasti olet valmis mielettömän hyvään lisukkeeseen, jota saatat haluta syödä aamupalaksi seuraavana päivänä, ainakin minulle kävi niin! Nappaa valkosipulisi ja ryhdy paahtamaan, sillä nyt on parhaan kukkakaalimuusin aika – anna palaa!
Paahdettu valkosipulimuussi pekonin kanssa {Paleo, Keto, Whole30}
Paahdettu valkosipulikukkakaalimuusia pekonin kera {Paleo, Whole30, Keto}
Jätä arvostelu
Ainesosat
- 1 pää valkosipulia kuorimatta
- Avokadoöljyä ja merisuolaa paahtamiseen
- 1 iso kukkakaalin pää tai 2 pienempää (2 1/2-3 lbs) leikataan kukinnoiksi
- 5 viipaletta pekonia kypsentämättömänä ja sokerittomana Whole30
- 3 rkl gheetä *
- 1/4 kupillista kookoskermaa tai täysrasvaista kookosmaitoa**
- 2 rkl ravintohiivaa
- 3/4 tl hienoa merisuolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 3-4 sipulia ohueksi viipaloituna
OHJEET
-
Lämmitä uuni 400 asteeseen. Aseta kuorimattomat valkosipulit alumiinifolion päälle pienelle uunipellille. Pirskota päälle noin 1 tl öljyä ja ripottele merisuolaa, kääri sitten alumiinifolioon.
-
Paahda esilämmitetyssä uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes se on hyvin pehmeää. Ota uunista ja anna jäähtyä.
-
Höyrytä sillä välin kukkakaali. Oma tapani: Kiehauta pari senttiä vettä kattilassa ja laita kukkakaalit kattilaan asetettuun höyrykoriin. Peitä kukkakaalit ja höyrytä noin 8-10 minuuttia tai kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Valuta kukkakaali paperipyyhkeille ylimääräisen veden poistamiseksi.
-
Kukkakaalin höyrystyessä kypsennä pekoni suuressa paistinpannussa keskilämmöllä rapeaksi. Nosta valumaan paperipyyhkeille ja murenna sitten.
-
Purista kukkakaali paperipyyhkeiden välissä, jotta saat poistettua mahdollisimman paljon vettä, ja laita se sitten tehosekoittimeen. Kun valkosipuli on kypsää ja osittain jäähtynyt, nipistä kynsien päät irti ja lisää ne ruokaprosessoriin yhdessä ghee:n, kookoskerma- tai -maidon**, ravintohiivan, suolan ja pippurin kanssa. Käsittele tasaiseksi ja kermaiseksi, kaavi sivuja ajoittain, jotta saat kaiken sisään.
-
Kun se on tasaista, siirrä se kulhoon ja sekoita joukkoon murennettu pekoni ja kevätsipulit, jätä hieman ripottelemaan päälle koristeeksi. Maista ja mausta halutessasi lisää suolaa ja pippuria. Tarjoile, pirskota päälle hieman sulatettua gheetä ja ripottele päälle loput kevätsipulit ja pekoni. Nauti! Säilytä tähteet peitettynä jääkaapissa enintään 4 päivää.
Reseptin huomautukset
*Käytä raffinoitua kookosöljyä (raffinoitua, jotta se ei sisällä kookoksen makua) tai avokadoöljyä, jos haluat maidottoman vaihtoehdon
**Varmistaudu siitä, että täysipainoinen kookosmaito tai -kerma on sekoittunut kunnolla ennen kuin lisäät sen reseptiin. 573mg
Shoppaat tuotteita ja ainesosia:
Tahdotko lisää Paleo-sivuruuan reseptejä? Kokeile jotakin näistä!
Kukkakaalirisotto pekonilla ja sienillä
Butternut Squash Stuffing with Sausage Apples and Cranberries
Green Bean Casserole with Bacon and Crispy Onions
Whole30-perunamuusia
Mappeli-pekoni-vuorijuurikurpitsa
Pekoni-valkosipuli-balsamico-paahdettu ruusukaali
Paahdettu kukkakaali pekonilla ja yrtti-aioilla
Huom: Tämä viesti sisältää Amazonin affiliate-linkkejä. Tämä tarkoittaa, että jos klikkaat linkkiä ja teet ostoksen, saan pienen provision ilman kustannuksia sinulle. Kiitos, että tuet The Paleo Running Mommaa!