Painekeittimet ovat useimmille tuttuja, mutta painekeittimet ovat paljon tuntemattomampia. Monet jopa luulevat, että nämä kaksi termiä kuvaavat samaa tuotetta, mutta näin tuskin on. Ne toimivat samankaltaisilla periaatteilla, mutta kummallakin on täysin erilainen ruoanlaittotarkoitus. Mitä eroa siis tarkalleen ottaen on painekeittimen ja painekeittimen välillä? Lue eteenpäin, niin saat sen selville.

Oppiaksemme hieman lisää kummastakin ja niiden toiminnasta, ja se auttaa sinua ymmärtämään paremmin niiden välisiä eroja, kun keskustelemme niistä.

painekeitin

Yksinkertaisuuden vuoksi emme ryhdy pitkälliseen keskusteluun fysiikasta yrittäessämme kuvata tarkalleen, miten painekeitin toimii. Riittää, kun kerromme, että painekattila on ruoanlaittolaite, joka on suunniteltu nopeuttamaan kypsennysaikoja nopeammin kuin paljon perinteisemmät ruoanlaittomenetelmät.

Painekattila tekee tämän kypsennyksellä paljon korkeammassa lämpötilassa kuin mitä normaalisti voidaan saavuttaa kattilassa kypsennettäessä. Se kiehauttaa vettä tai lientä, mutta sen sijaan, että se vapauttaisi syntyvän höyryn, se sitoo ja käyttää sen. Kun höyry jää loukkuun, se pakottaa kattilan sisäisen lämpötilan nousemaan, ja siten painekattilassa oleva ruoka kypsyy nopeammin korkeammassa lämpötilassa.

Se on yksinkertainen mutta erittäin tehokas menetelmä ruoan nopeaan kypsennykseen.

painekattila

Monet ihmiset nauttivat hedelmien ja vihannesten säilömisestä. Ongelmana on, että vesihauteessa tapahtuvaa säilöntämenetelmää käytettäessä keittolämpötila ei koskaan nouse yli 212 celsiusasteen. Tämä on ongelma, koska tarvitaan paljon korkeampi lämpötila tappaakseen Clostridium botulinum -nimisen yleisen elintarvikeperäisen bakteerin (Se aiheuttaa botulismia). Tässä kohtaa paineastia tulee kuvaan mukaan. Siinä saavutetaan yli 240 celsiusasteen lämpötila, joka on riittävän korkea tappamaan nämä bakteerit. Elintarvikkeiden turvallisuus on siis yksi tärkeimmistä syistä, miksi ihmiset valitsevat painesäilykkeen muiden säilöntämenetelmien sijaan

Painesäilykkeet on tarkoitettu vain ei-happoisten hedelmien ja vihannesten keittämiseen. Niillä ei myöskään voi valmistaa suolakurkkuja, koska myös siinä käytettävä etikka on erittäin hapanta. Jäljelle jää silti monia hedelmiä ja vihanneksia, jotka voidaan menestyksekkäästi keittää ja sitten säilöä näillä laitteilla.

KAHDEN LAITTEEN EROT

Katsotaan nyt hieman tarkemmin näiden kahden laitteen välisiä eroja. Se auttaa sinua saamaan paremman käsityksen siitä, mikä on kummankin laitteen rooli ruokien valmistuksessa.

• KÄYTTÄYTYMINEN

Kuten näet kahta kuvaa katsomalla, näiden kahden keittolaitteen ulkonäössä ei ole edes paljon yhtäläisyyksiä. Vaikka on reilua sanoa, että kummastakin on markkinoilla erilaisia malleja. Painekeittimiä on monenlaisia, ja ne voivat olla yhtä pieniä kuin kattila. Painekeittimet sen sijaan ovat kooltaan ja ulkonäöltään vakioidumpia. Niitä kutsutaan usein steroidien painekattiloiksi. Painekeittimessä on myös paljon enemmän vempaimia ja mittareita kuin painekeittimessä.

• KOKKIKÄYTTÖ

Kuten aiemmin mainitsimme, painekeittimillä ja painekeittimillä on myös täysin erilaiset kokkaustarkoitukset. Painekeittimen tarkoituksena on valmistaa ruokia nopeammin, kun taas painekeitin on tehty auttamaan hedelmien ja vihannesten säilöntää turvallisesti. Painekattilat auttavat valmistamaan nopeammin ruokia, jotka sisältävät lihaa, vihanneksia ja hedelmiä. On olemassa erilaisia ateriatyyppejä ja valmistustekniikoita, joita voidaan tehdä, kun käytetään painekattilaa aterioiden valmistamiseen.

Painekattilaa käytettäessä valmistettava ruoka asetetaan myös yksinkertaisesti pakkaamattomana astian keskelle. Sinun ei myöskään tarvitse valvoa laitteen painetta ruoan kypsennyksen aikana

Painekeittimiä, vaikka ne pystyvätkin useimmissa tapauksissa myös painekypsennykseen, käytetään pääasiassa apuna hedelmien ja vihannesten keittämisessä ja purkittamisessa. Nämä asetetaan yleensä keittoastian sisälle purkkeihin, ja hedelmät ja vihannekset kypsennetään suoraan niiden purkkien sisällä, joihin ne asetetaan.

Käyttäessäsi painesäilykettä sinun on myös jatkuvasti seurattava astian sisäistä painetta. Se on pidettävä jatkuvassa paineessa aiemmin käsittelemiemme turvallisuusnäkökohtien vuoksi. Tämä tekee painesäilykkeen käyttämisestä paljon aikaa vievämpää kuin silloin, kun joku keittää elintarvikkeita painekeittimellä.

Katso riisinkeitinarvostelumme…

TIMELESS COOKING TOOLS

Kummallakin ruoanlaittovälineellä on erinomaiset käyttökohteet, ja ne pysyvät suosittuja vielä pitkään. Jos olet kiinnostunut painekeittimen ostamisesta, netistä löytyy paljon tietoa niistä. Samaa voidaan sanoa myös painekeittimistä. Kun päätät, mikä on sinulle paras painekeitin, verkossa on monia hyödyllisiä painekeitinarvioita, jotka auttavat sinua tässä. Molemmat näistä suosituista keittiövälineistä ovat erinomaisia lisäyksiä kenen tahansa omistamiensa hyödyllisten keittiötuotteiden luetteloon.

Tulevat hakusanat:

• painesäiliön ja painekeittimen ero
• mitä eri mittareita painekeittimessä on?
• mitä eroa on painekeittimellä ja painekeittimellä