Valmistelu

1) Kuumenna uuni 400 asteeseen, vuoraa leivinpelti alumiinifoliolla ja laita sivuun.
2) Täytä iso kattila vedellä, ripottele joukkoon reilusti suolaa ja kuullota kiehuvaksi.
3) Lisää kuutioidut munakoisot leivinpeltiin ja lorauta päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja heitä. Paista noin 20 minuuttia.
4) Lisää tarttumattomalla pannulla 2 rkl oliiviöljyä ja sipulit, kypsennä keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia tai kunnes sipulit alkavat kypsyä ja saada väriä. Lisää valkosipuli ja kypsennä vielä 1 minuutti.
5) Lisää tomaattimurska ja mausta suolalla ja pippurilla, kypsennä noin 20 minuuttia tai kunnes kastike sakenee.
6) Lisää paahdettu munakoiso ja kypsennä vielä 10 minuuttia. Tässä vaiheessa lisäät pastan suolattuun kiehuvaan veteen ja keität sen pakkauksen ohjeiden mukaan.
7) Valuta pasta ja ota kastike pois liedeltä. Säädä mausteita ja lisää pasta kastikkeeseen yhdessä pramiggianon ja basilikan kanssa. Sekoita, kunnes pasta on peittynyt kastikkeeseen, lisää sitten kuutioitu mozzarella ja sekoita vielä hieman, kunnes mozzarella alkaa hiljalleen sulaa.
Tarjoile heti!
Raportoi ongelmasta