Tämä porkkanakakkuresepti on yhdistelmä kosteaa porkkanakakkua ja tiivistä, hellävaraista kakkukakkua, jonka päällä on kermajuustokuorrutetta JA sokeroituja porkkananauhoja! Saat molempien maailmojen parhaat puolet! Perinteisen porkkanakakun maku kermajuustokuorrutteella kuorrutettuna sekä klassisen punt cake -kakun ihanan täyteläinen rakenne.
Etsitkö klassista porkkanakakkureseptiä? Kokeile helppoa porkkanakakkureseptiäni!
Porkkanakakkupiirakka on kaksi suosikkikakkureseptiä samassa paikassa!
Tässä reseptissä yhdistyy kaksi klassikkoa. Rakastan porkkanakakkua, ja minusta tuntuu, että minulla on täydellisin porkkanakakkuresepti jo täällä sivustollani, mutta olen aina valmis haasteisiin, joten kun ystäväni Imperial Sugarilla kysyivät, voisinko luoda reseptin porkkanakakulle, tiesin, että halusin kokeilla sitä!
Resepti itsessään on samankaltainen kuin perinteinen porkkanakakku, mutta rakenne on uskomattoman kostea, ja siinä on tiukka, tiivis murenema, joka muistuttaa enemmänkin kakkua. Se on todella mielenkiintoinen versio klassikosta.
How To Make Carrot Pound Cake
Tämä kakku on uskomattoman helppo tehdä. Sekoitinta ei tarvita, mikä on aina voitto minun kirjassani! Tässä muutama vinkki onnistumiseen…
Älä osta valmiiksi raastettuja porkkanoita
Tämä saattaa tuntua itsestäänselvyydeltä, mutta ystävällisenä muistutuksena…valmiiksi raastetut porkkanat ovat liian paksuja, kuivia ja kovia porkkanakakkuun. Säästä ne salaattiin ja ota raastimesi esiin.
Tuoreet raastetut porkkanat ovat pehmeitä, ja niissä on kosteutta, jota tämä kakku tarvitsee! Se ei vie kauan, ja tarvitset vain 3-4 porkkanaa.
Rasvaa Bundt-pannu reilusti!
Tällä kakulla (kuten monilla muillakin bundt-kakuilla) voi olla taipumus tarttua pannuun, joten varmista, että pinnoitat pannun reilusti leivinjauhesuihkeella tai voit päällystää sen voilla ja pölyttää sen jauhoilla tai tomusokerilla.
Miten teet sokeroidut porkkanat?
Tässä on kyse siitä, että sokeroidut porkkanat, jotka tein ja käytin tässä kakussa, ovat puhtaasti koriste. Voiko ne jättää pois? Kyllä, ehdottomasti.
MUTTA jos haluat tehdä ylimääräistä ja tehdä kandeerattuja porkkanoita, jotta kakku näyttäisi kauniilta, prosessi on melko helppo, se vaatii vain muutaman vaiheen…
- Kuori porkkanat vihanneskuorimaveitsellä pitkiksi nauhoiksi. Suurten porkkanoiden käyttäminen helpottaa tätä.
- Keitä porkkananauhoja vedestä ja sokerista valmistetussa yksinkertaisessa siirapissa muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Paista sitten nauhoja 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes nauhat ovat kiinteitä, mutta muokattavissa.
- Kiedo ne heti puulusikan varren ympärille, jotta niistä muodostuu halutessasi kiharoita.
- Ripottele päälle raesokeria, kun ne ovat vielä lämpimiä!
Koko reseptin saat…
Hyppää Imperial Sugariin!!
Etsitkö lisää Pound Cake -reseptejä:
- Mansikkainen Pound Cake
- Kanelipyörykän Pound Cake
- Marmorinen Pound Cake
- Kookos-tuorejuustokakku