Vegaaniset browniet – Brownieiden tulee olla tiiviitä, tahmeita, mehukkaita, tahmaisia suklaakakkuja, jotka saavat suupielesi vuotamaan.
Vegaaniset browniet on helppo valmistaa ilman fruktoosisiirappia, sokeria tai munia.
Mitä tarvitset näihin uskomattoman tahmeisiin brownieihin, ovat kuivatut taatelit, tumma suklaa, kaakaojauhe, pähkinävoi, ja saat terveellisen vaihtoehdon klassisille amerikkalaisille brownieille.
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista. Tämä viesti saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue lisää
Klassisten brownieiden tulee olla tahmeaa ja tahmeaa, mutta ei liian tahmeaa. Jotkut tykkäävät brownieista melko kuivina, mutta silti kosteina ja toiset tykkäävät brownieista super goooooey.
Minä kuulun yleensä niihin, jotka pitävät siitä, että browniet ovat tiiviitä, mehukkaita ja tahmaisia. Niiden pitäisi pysyä kiinni toisissaan eikä liian tahmaisia, että browniet hajoavat.
Olen miettinyt pitkään, miten saisin tehtyä brownie-version, joka ei ole liian makea, mutta ei silti anna ikävöidä klassisia brownieita.
Pakkohan minun on myöntää, että useimmat amerikkalaiset leivonnaiset ovat minusta liian makeita. Monet leivonnaiset ovat ylisokeroituja, mikä ei yksinkertaisesti ole tarpeen.
Jotta brownies tai muut kakut ja leivonnaiset saisivat täyden makunsa, ne eivät saisi olla liian makeita.
Muussa tapauksessa suklaa ei maistu kunnolla, vain puhdas sokeri, joka jättää joskus jopa kirvelevän tunteen suuhun.
Ja näistä brownieista on tullut täydellisiä. Tästä versiosta, jossa on taateleita, pähkinävoita ja tummaa suklaata, tulee meidän kodin perusruokaa.
Täydellinen, jos haluat jotain makeaa, mutta et välttämättä halua päästä käsiksi epäterveelliseen kaloripommiin. Nauti ilman huonoa omaatuntoa – mitä muuta voisitkaan haluta …
- Ainesosat
- Kuinka valmistetaan vegaaniset browniet?
- Mitä suklaalastuja minun pitäisi käyttää vegaaniseen brownie-reseptiin?
- Voi tehdä brownieita ilman munia?
- Voitko valmistaa brownieita gluteenittomina?
- Miten leikataan browniet parhaiten?
- Säilytys
- Muut vegaaniset kakkureseptit:
- Älkää unohtako pinnejä!
- Oletko kokeillut reseptiä?
- Ainesosat
- Ohjeet
- Suositeltavat tuotteet
- Ravitsemustietoa
- Teitkö sinä tämän reseptin?
Ainesosat
Tässä ovat ainesosat, jotka ovat näissä upeissa vegaanisissa wfpb-brownieissa.
Tarkat määrät ovat alla olevassa reseptikortissa.
Täysjyväjauhot, spelttivehnä tai vehnä
Kaakaojauhe
Flax-siemenet
Kuivattuja ja kuorittuja taateleita
Pähkinävoi (manteli- tai cashewvoi)
Vaniljauute
Mantelimaito tai muu vegaaninen maito
Tumma suklaa
Suklaalastut
Kuinka valmistetaan vegaaniset browniet?
Valmistamme browniet tehosekoittimessa.
Valmistetaan ensin liotetut, kuorettomat taatelit, pähkinävoi, 2 rkl mantelimaitoa ja sekoitetaan ne tehosekoittimessa, kunnes syntyy kermavaahto ilman paloja. Sulata sillä välin tumma suklaa.
Ja laita jauhetut pellavansiemenet 6 rkl maidon kanssa pieneen kulhoon.
Taatelikermaan lisätään nyt jauhot, kaakaojauhe, vaniljauute ja loput mantelimaidosta sekä pellavansiemenet ja sekoitetaan, kunnes kaikki on sekaisin.
Lisää sulatettu suklaa ja sekoita ruokasekoittimella.
Taivuta joukkoon suklaalastut.
Jauhota brownie-taikina leivinpaperilla päällystettyyn vuokaan ja paista brownieita noin 20 minuuttia 350 asteessa (175°C).
Brownieiden pitäisi olla vielä suhteellisen kosteita keskeltä. Ne kiinteytyvät jäähtymisen aikana, kun ne ovat uunista otettuna.
Anna brownieiden jäähtyä kokonaan, ennen kuin leikkaat ne.
Mitä suklaalastuja minun pitäisi käyttää vegaaniseen brownie-reseptiin?
Voit käyttää tummia suklaalastuja. Katso leivontaosastolta.
Varmista vielä ja lue läpi ainesosaluettelo, ettei se sisällä maitotuotteita, kuten voirasvaa, heraa, maitoa tai sokeria.
Jos et käytä tai löydä suklaalastuja, voit helposti leikata suosikkisuklaasi paloiksi.
Voi tehdä brownieita ilman munia?
Yksi suurimmista haasteista vegaanisten brownieiden kanssa on se, että browniet pysyvät kasassa eivätkä hajoa toisistaan, varmistaen, että browniet pysyvät kosteina eivätkä kuivu ja muutu tavalliseksi suklaakakuksi.
Helpoisin tapa kiinnittää browniet kuivattamatta niitä on käyttää pellavansiemeniä tai chia-siemeniä. Joissakin resepteissä käytetään myös tofua lisäämään taas kosteutta. Me emme tarvitse sitä, koska käytämme taateleita.
Pellavansiemenet ja chiasiemenet ovat ihania kananmunan korvikkeita ja antavat silti arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita.
Myllytä pellavansiemenet yksinkertaisesti ja kaada ne veden tai maidon joukkoon ja anna seistä hetki. Pellavansiemenistä tulee hyytelömäisiä ja ne sopivat täydellisesti kananmunan korvikkeeksi.
Kokeile vaikka seuraavaan kakkuusi.
Voitko valmistaa brownieita gluteenittomina?
Pakkohan se on sanoa, en ole vielä kokeillut. Jos käytät tällaista gluteenitonta leivontasekoitusta, sen pitäisi toimia hienosti.
Jos kokeilet, kuulisin mielelläni kommentteihin.
Miten leikataan browniet parhaiten?
Jos leivot browniet juhliin, haluaisit varmaan tarjoilla täydellisesti leikattuja brownieita, eikö? Huomioi seuraavat vaiheet:
Vuoraa leivinpannu pergamenttipaperilla, joka kurkistaa reunojen yli. Voit siis helposti ottaa browniet ulos pergamenttipaperin avulla
Jätä browniet jäähtymään noin 15 minuutiksi. Poista vasta sitten koko browniet leivinpaperin kanssa vuoasta ja anna brownien jäähtyä kakkutelineellä leivinpaperin kanssa vähintään 20 min.
Muista, että mitä pidempään annat jäähtyä, sitä paremmin brownieita voi leikata.
Käytä brownieiden leikkaamiseen isoa veistä. Veitsi kannattaa jättää lyhyeksi aikaa lämpimään veteen, kuivata se sitten ja leikata browniet.
Pese veitsi pari kertaa, jotta siihen ei jää mitään kiinni. Näin saat puhtaita brownie-neliöitä.
Säilytys
Browniet sopivat hyvin pakastettaviksi. Voit tehdä sen yksinkertaisesti pakastamalla viipaloidut browniet annoksittain.
Edellisenä iltana ota vain pakastimesta ennen tarjoilua ja sulata se. Voit myös syödä browniet pakastettuna.
Muut vegaaniset kakkureseptit:
NY Style Cheesecake
Blackberry Poppy Seed Crumble
Kirsikka-suklaa juustokakku
Älkää unohtako pinnejä!
Oletko kokeillut reseptiä?
Jos olet kokeillut vegaanista reseptiä, ole niin kiltti ♥ ja kerro minulle arvostelemalla resepti ja kirjoittamalla kommentteihin mitä mieltä olet siitä. Haluaisin nähdä kuvasi Instagramissa tai Facebookissa. Voit tehdä sen tägäämällä minut @veeatcookbake ja hashtagini on #veeatcookbake. Jotta voin nähdä luomuksesi. Tiesitkö, että voit lisätä kuvia Pinterestissä reseptin alle Pin? En malta odottaa, että näen siellä kuvan luomuksestasi. Löydät minut tunnuksella @veeatcookbake.
Ainesosat
- 2 kuppia (200 g taateleita), kuorittu ja liotettu
- 2 rkl mantelivoita tai
- cashewvoita
- 2 rkl mantelimaitoa
- 3 rkl jauhettua pellavansiementä
- 6 rkl mantelimaitoa
- 1 ⅓ kupillista (200 g) tummaa suklaata, sulatettu
- 1 kupillinen (140 g) jauhoja (speltti, täysjyvävehnäjauho)
- ¼ kupillista (20 g) kaakaojauhetta
- 1 tl vaniljauutetta
- ⅓ kupillista (80 ml) mantelimaitoa
- ½ kupillista (75 g) suklaasipsejä tai suklaapaloja
Ohjeet
Ensiksi ota liotetut, kuorettomat taatelit, pähkinävoi, 2 rkl mantelimaitoa ja sekoita ne tehosekoittimessa, kunnes syntyy kerma ilman paloja. Sulata sillä välin tumma suklaa. Ja laita jauhetut pellavansiemenet 6 rkl maidon kanssa pieneen kulhoon.
Lisää nyt taatelikreemiin jauhot, kaakaojauhe, vaniljauute ja loput mantelimaidosta sekä pellavansiemenet ja sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut.
Lisää sulatettu suklaa ja sekoita ruokasekoittimella.
Taivuta joukkoon suklaalastut.
Aseta brownie-taikina leivinpaperilla päällystettyyn vuokaan ja paista brownieita noin 20 minuuttia 175 asteessa. Brownieiden pitäisi olla vielä suhteellisen kosteita keskeltä. Ne kiinteytyvät jäähtymisen aikana, kun ne ovat pois uunista.
Anna brownieiden jäähtyä kokonaan, ennen kuin leikkaat ne.
Suositeltavat tuotteet
Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoksista.
-
Wilton Perfect Results Premium Non-Stick 8-tuumainen neliön muotoinen kakkuvuoka, Set of 2
Ravitsemustietoa
Saanto 12annoskoko 1
Määrä annosta kohtiKalorit 61Kokonaisrasva 4gTyydyttynyt rasva 1gTransrasva 0gTyydyttymätön rasva 3gKolesteroli 1mgNatrium 22mgHiilihydraatit 4gNettohiilihydraatit 0gKuitu 1gSokeri 1gSokerialkoholit 0gProteiini 2g
Ravintosisältö on laskettu automaattisesti ja sitä tulee käyttää arviona.
Teitkö sinä tämän reseptin?
Jätä kommentti blogiin tai jaa kuva Instagramissa