Siirry reseptiin

Suklaa Booza -jäätelö on valloittanut jälkiruokamaailman tänä vuonna! Booza-myymälät ovat muotia, ja YouTube on villiintynyt videoilla kaikkien aikojen siisteimmästä jäätelöstä! Stretchy Salep -jäätelövideoni oli niin suuri hitti, että olen saanut YouTubessa pyyntöjä stretchy chocolate booza -jäätelöversiosta. Tämä venyvä jäätelö saa minut innostumaan, joten dekadentti suklaavariaatio tuntuu täydelliseltä! Sitä on niin hauska tehdä ja syödä! Et todellakaan usko, kuinka siistiä tämä jäätelö on, ennen kuin venytät sitä niin korkealle kuin pystyt!”

*Tämä postaus saattaa sisältää Amazonin affiliate-linkkejä, joista sinulle ei aiheudu kustannuksia. Amazonin yhteistyökumppanina saan kuitenkin pienen palkkion tämän postauksen oikeutettujen ostosten kautta. Kiitos, että tuet blogiani! Katso lisätietoja sivuston vastuuvapauslausekkeesta.

Mutta ensin, onko se oikeasti syksy?

Täällä on ollut hektistä ja kuumaa. Vaikka on syksy, St. Louisissa on edelleen AC-sää. Tietysti meidän ilmastointilaite päätti kuolla kokonaan. Tuntui kuin olisimme olleet keskellä höyryävää helleaaltoa muutaman yön ajan. Grant oli poissa kaupungista tämän katastrofin aikana ja nukkui sikeästi viileässä hotellihuoneessa, onnekas kaveri.

Yritin siis olla rouva Fix It ja jopa keksin, miten ilmansuodatin vaihdetaan. Ensin minun piti löytää, minne se meni, ja se oli pitkä prosessi! Mutta löysin sen, ja ajattelin olevani todellinen sankari, kun irrotin ja vaihdoin sen kuin mestari. Google-hakujeni mukaan likainen ilmansuodatin on ensimmäinen keino, kun ilmastointi ei toimi. No niin, tämä on nyt yhden pysähdyksen blogisi ruoasta ja uuneista!

Bea ja minä otimme taskulamput uunin luokse ja teimme tarkastuksen. Minulla ei ollut mitään hajua, mitä katsoin tai etsin, mutta näin, että siellä oli ruostetta ja vuotoja, joten minulla oli hyvä aavistus siitä, että ontuva yritykseni vaihtaa ilmansuodatin ei tekisi mitään! Mutta tunsin itseni melko tehokkaaksi. Sitten lähdin Bermudalle, ja mahtava ilmastointimiehemme vaihtoi yksikön, kun olimme poissa! Sanotaanpa kuitenkin, että pelkkä ajatus jäätelöstä teki minut onnelliseksi! Joten tämä venyvä booza-suklaajäätelöpostaus tuntuu erityisen sopivalta.

Takaisin venyvää jäätelöä

Niin paljon kuin rakastankin jäätelöä, venyvä jäätelö on lempijäätelöni. Booza-jäätelö tunnetaan yhtenä vanhimmista olemassa olevista jäätelöistä. Sahlabin eli salepin käyttö antaa sille fantastisen venyvyyden ja tekee siitä samalla sulamista kestävän. Tämä salep-pohjainen jäätelö on pureskeltavaa ja ainutlaatuista. Jos haluat todellisen wow-tekijän jälkiruoan perheesi tai ystäviesi viihdyttämiseen, tämä suklaa booza -jäätelö on sitä!

Jäntevässä suklaa booza -jäätelössä on samanlainen menetelmä kuin toisessa salep-jäätelöreseptissäni. Tässä erässä käytän tummaa kaakaojauhetta dekadenssin, maun, syvyyden ja värin vuoksi. Tavallista kaakaojauhetta voi käyttää vaihdellen.

Stretchy Chocolate Booza Ice Cream Vinkkejä

Kun teet elastista jäätelöä, muista varata aikaa vatkaamiseen ajoittain jäätelön jäätyessä. Kannattaa suunnitella etukäteen, sillä tämä valmistetaan mieluiten päivää aikaisemmin. Venyttelyn ja vatkaamisen jälkeen tämä elastinen suklaa booza -jäätelö tarvitsee sitten vähintään 4 tuntia jähmettyä pakastimessa. Vaikka tämä on no churn -jäätelöresepti, tämä salep-jäätelö tarvitsee kunnon vatkaamista ja ylöspäin venyttämistä pakastuksen aikana, jotta siitä tulee superjoustavaa.

Tärkeä huomautus, älä käytä liikaa salep-jauhetta! Se on yksi valtava virhe, jonka monet ihmiset tuntuvat tekevän kokeillessaan minun, Venyvää salep-jäätelöä. Sitten saan kommentteja tai sähköposteja, joissa kysytään, miksi se ei veny kuten minun. Enemmän ei ole parempi tässä tapauksessa. Jos käytät liikaa salepia, siitä tulee aivan liian paksua. Salep-jauhe on kallista, mutta koska käytät niin pienen määrän jokaiseen erään suklaa-booza-jäätelöä (tai minkä tahansa makuista venyvää jäätelöä), se riittää hyvin pitkäksi aikaa.

Lisäksi, kun ostat salep-jauhetta, varmista, että ostat aitoa salepia, joka on peräisin orkideoista. Jotkut jauheet tuolla ulkona ovat vain maissitärkkelyksen sekoituksia, kun taas toiset ovat sekoitus, jota käytät salep-juomaan. Sinun on ostettava salep / sahlab-jauhetta, josta voit tehdä venyvää jäätelöä / dondurmaa. Kokeile tätä, Salep Sahlab Sahlep Salepi 100% Wild Powder 100gr – 3.52oz. Lähetä minulle sähköpostia, jos tarvitset apua sen jauheen löytämisessä, jota käytin elastisissa jäätelövideoissani ja blogipostauksissani.

How To Make Stretchy Elastic Jäätelö

Lämmitä ensin täysmaitoa kattilassa. Sekoita erillisessä kulhossa salep, kaakaojauhe ja sokeri. Kun maito on lämmennyt, mutta ei kiehumassa, lisää vähitellen tuo salep-seos joukkoon. Vatkaa se maidon joukkoon tasaiseksi. Anna sitten tämän seoksen lämmetä miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia.

Tärkeä osa venyvää boozajäätelöä tehtäessä on sen ajoittainen venyttäminen. Ota kuumennuksen aikana 15 minuutin välein kauha ja nosta ja venytä seosta. Tästä suklaasaloseoksesta tulee paksua, kuin vanukas. Joten sekoittamalla sitä varmistat myös sen, että se pysyy tasaisena jäätelönä eikä siitä tule kokkareista.

45 minuutin kuluttua poista suklaa-boozajäätelö lämmöltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.

Anna sitten seoksen tulla huoneenlämpöiseksi ennen kuin kaadat sen pakastinkestävään kulhoon. Peitä se kelmulla ja vatkaa sitten 30 minuutin välein voimakkaasti ja venytä sitä ylöspäin. Tee tämä 5-6 kertaa. Sitten vain peitä se ja jätä pakastimeen 4 tunniksi tai yön yli.

Viimeiseksi, venytä, viipaloi ja hymyile! Teit juuri viileimmän jäätelön IKINÄ! Ole yhteydessä minuun Saritan Istagramissa ja jaa venyvää suklaa booza -jäätelöä koskevat kuvasi ja tägää #ritzymom, jotta pääset esille tarinoissani tai feedissäni!

Tämän venyvän suklaa booza -jäätelön vaiheittaisen videoesittelyn saat katsomalla tämän, https://youtu.be/dJ9uXeQ5RbU.

Työkalut venyvän suklaabooza-jäätelöreseptin tekemiseen

Lisää ronskeja reseptejä, tutustu:

Kuuni-maito

Timur-pippuri gini ja tonic

Bourbon omena crisp