Sweet Red Sangria – se ei ole enää vain kesää varten! Vain ripaus lomaa muuttaa tämän juhlien suosikin tervetulleeksi talviseksi juomaksi, jolla voi tehdä paljon iloista.

Seuraa Gonna Want Secondsia Pinterestissä saadaksesi lisää hyviä reseptejä!

Feel hot this winter season with refreshing sweet red sangria!

Here we come a sangria-ing!

Viime vuodenaikaan useimmat meistä kaivavat kattilat esiin pitääkseen glögin tai kuuman omenasiiderin lämpimänä ja odottamassa vierailijoita ja juhlavieraita nautittavaksi, mutta tämä jäinen, makea punainen sangria on virkistävä vaihtoehto, jossa on kaikki kauden maut ilman vaivaa (tai kuumaa hellekesää, jos asut minun laillani jossakin paikassa, jossa juhlavieraat saattavat pukea päälleen villapaitojen sijasta bermudashortseja).

Meidän tarvitsee vain infusoida hedelmäinen, mausteinen punaviini talvihedelmillä, kanelilla ja omenasiiderillä, jotta saamme ihanan espanjalaisen vivahteen talven juhliin!

Sangria juontaa juurensa Portugalista ja Espanjasta, ja se on saanut nimensä syvän punaisen värin vuoksi (sangria tulee espanjankielisestä sanasta, joka tarkoittaa verta, sangre).

Sangriaa tarjoillaan Espanjassa itse asiassa ympäri vuoden, erityisesti lämpimämmillä alueilla, ja sitä käytetään tyypillisesti juhlien booliksi (isojen lasten pöydässä tietenkin).

Traditionaalinen sangria on “maustettua” punaviiniä, johon on lisätty hedelmiä (erityisesti sitrushedelmiä), sokeria tai yksinkertaista siirappia ja väkevää alkoholijuomaa, kuten brandyä tai Cointreauta. Se kruunataan joskus soodavedellä, joka antaa kuohuvaa potkua.

Makeassa punaisessa sangriassani käytetyt “aromit” ovat juhlapyhien klassikkoja: kanelitankoja ja appelsiiniviipaleita. Näiden kuori kannattaa jättää päälle, sillä se on täynnä eteerisiä öljyjä, jotka todella auttavat levittämään ihanaa sitrushedelmien makua viiniin, ja lisäksi kaunista appelsiinin väriä on vaikea päihittää.

Lisäämme myös joitakin pilkottuja omenoita värikkäiden aksenttien ja lisämakeuden vuoksi.

Käytän mielelläni punaisia ja vihreitä omenoita pitäytyäkseni jouluteemassa, mutta käytän myös makeaa lajiketta (Honeycrisp) sekä hapanimeläistä, hieman hapokasta lajiketta (Granny Smith) täydentämään toisiaan sekä maultaan että värisävyltään. Joskus minun on vaikea löytää Honeycrisp-omenoita, ja kun löydän niitä, ne voivat olla hieman lompakkoa rasittavia.

Kannattaa ehdottomasti hankkia niitä, jos voit, sillä niiden makua on todella vaikea voittaa, mutta raikas Gala olisi hyvä korvike.

Appelsiinimehun sijasta, jota käytetään usein sangriassa viinin laimentamiseen, käytämme omenasiideriä. Se korostaa hedelmiä, jotka jo maseroituvat, ja tuo lisäksi syvää omenan makua.

Omenasiideri on käytännössä omenamehumaailman “tuorepuristettua appelsiinimehua”. Se on yleensä myös suodattamatonta, joten siinä voi kellua ihania omenanpaloja.

Omenamehun valmistamiseksi siideri periaatteessa tiivistetään ja nesteytetään uudelleen, ja me kaikki tiedämme, että uudelleen valmistettu mehu ei ole koskaan yhtä hyvää kuin alkuperäinen!

Jos todella haluat lisätä omenan makua, voit jopa käyttää omenabrandya tavallisen lajikkeen sijasta.

Kirsikkamehu on toinen erikoinen kosketus tähän sangriaan, joka luonnollisesti rakentaa tämän cocktailin syvänpunaista väriä. Se lisää myös sokeria ja kirsikan makua sen sijaan, että käyttäisit pelkkää yksinkertaista siirappia. Käytä muuten ehdottomasti makeaa kirsikkamehua pikemminkin kuin hapokasta, ellet halua lisätä paljon enemmän sokeria!

Sinulla ei ehkä ole kirsikkamehua käsillä, mutta tätä reseptiä varten sitä kannattaa ehdottomasti ostaa. Ylijäämät toimivat loistavasti samppanjaan tai mimosaan roiskittuna. Voit myös pakastaa sitä jääpalamaljoissa ja pudottaa kuutioita limonadiin tai kokikseen (rommin kanssa tai ilman).

Makeaa punaista sangriaa on yksinkertainen kaada- ja sekoita -tyyppinen resepti, mutta se tarvitsee hetken aikaa, ennen kuin maut sekoittuvat. Et halua kiirehtiä tätä prosessia ja jäädä paitsi tämän ihastuttavan juoman hedelmäisestä hyvyydestä.

Jokainen isäntä tai emäntä rakastaa joka tapauksessa asioita, jotka voi valmistaa etukäteen, ja Sweet Red Sangria on ehdottomasti sellainen, jonka voi – ja kannattaa – valmistaa isoja juhlia edeltävänä iltana.

Älä vain tee sitä liian aikaisin, sillä viini alkaa hapettua ja appelsiiniviipaleiden luonnollinen katkeruus alkaa huuhtoutua pois.

Ainut asia, jonka lisäät viime hetkellä, on inkivääriolut, joka tekee siitä mukavan kuplivaa ilman, että se on liian makea, ja tuo lisäksi ripauksen toista klassista talvimaustetta. Suosin tässä tapauksessa inkivääriolutta vahvemman inkiväärioluen sijaan, sillä jälkimmäisellä on taipumus peittää kaikki muut maut.

Varmista, että otat kirkkaat lasiset kannut esiin tätä Makeaa punaista sangriaa varten – se on pirteä cocktail ja häikäisevä koristelu all-in-one!

Lukijavuorovaikutukset