Kun etsit terveellistä aamiaista, markkinoilla on runsaasti vaihtoehtoja. Kaksi yleisintä aamiaista ovat pannukakut ja vohvelit. Riippuen siitä, miten kumpikin näistä tuotteista valmistetaan, ne voivat molemmat tarjota terveyshyötyjä. Kummassakin näistä tuotteista kohtuus ja annoskoko ovat olennaisen tärkeitä terveellisen aamiaisen varmistamiseksi. Tässä artikkelissa vertaillaan pannukakkuja ja vohveleita ja määritetään, kumpi on terveellisempi aamiaisvaihtoehto.
Mitä ovat pannukakut?
Pannukakut valmistetaan taikinasta ja kypsennetään paistinpannulla tai paistinpannulla. Pannukakut ovat tyypillisesti ohuita ja litteitä. Pannukakkuja on käännettävä, jotta molemmat puolet kypsyvät kunnolla.
Mitkä ovat pannukakkujen terveysvaikutukset?
Pannukakkujen taikina sisältää maitoa, josta saadaan proteiinia ja kalsiumia. Kananmunat antavat lisää proteiinia. Jos pannukakut valmistetaan täysjyvä- tai tattarijauhoista, niiden terveyshyödyt lisääntyvät. Näitä täysjyväviljoja käytettäessä pannukakut tarjoavat lukuisia terveyshyötyjä, kuten runsaasti kuitua, vitamiineja, antioksidantteja ja kivennäisaineita. Lisäkuidun ansiosta täysjyväpannukakut auttavat sinua tuntemaan olosi kylläisemmäksi pidempään kuin valkoisista jauhoista valmistetut pannukakut.
Tehdä pannukakuista entistäkin terveellisempiä ja täyttävämpiä lisäämällä niihin pellavansiemeniä, jotka lisäävät pannukakun yleistä kuitupitoisuutta. Keskimääräinen 6 tuuman pannukakku sisältää noin 175 kaloria.
Mitä ovat vohvelit?
Vohvelit valmistetaan taikinasta, joka koostuu jauhoista, munista, sokerista, voista, maidosta ja leivinjauheesta. Leivinjauhe auttaa vohveleita saamaan kuohkean rakenteen. Vohvelit kypsennetään vohveliraudalla, ja niitä voi olla eri muotoisia ja kokoisia. Vohvelirauta luo taikinaan taskuja tai syvennyksiä. Vohvelin molemmat puolet kypsennetään yhtä aikaa vohveliraudalla.
Mitkä ovat vohvelin terveyshyödyt?
Vohvelin ja pannukakun taikina ovat hyvin samankaltaisia ja edistävät siksi samanlaisia terveyshyötyjä. Jos haluat lisätä vohvelin ravintoarvoa, harkitse taikinan valmistamista täysjyväjauhoista. Toinen vaihtoehto olisi hyödyntää munanvalkuaista kokonaisten kananmunien sijaan. Tämä vähentäisi tämän ruokalajin rasva-, kolesteroli- ja kaloriarvoa.
Lisää vohvelitaikinaan hedelmiä, kuten banaania, ja pähkinöitä tai siemeniä lisätäksesi vohvelin yleistä ravintoarvoa. Nämä lisäykset lisäävät vohvelin terveellisiä rasvoja, vitamiineja, kuituja ja kivennäisaineita. Keskimääräinen 6 tuuman vohveli sisältää noin 220 kaloria.
Mitä lisukkeista?
Harvoin ihmiset syövät pelkkiä pannukakkuja tai vohveleita. Näiden molempien päälle laitetaan siirappia, voita, kermavaahtoa, hedelmiä, kastikkeita tai tomusokeria. Kaikki nämä kohteet voivat lisätä nopeasti tarpeettomia kaloreita. Paras kuorrute tuossa listassa olisi hedelmät. Varmista, että valitset kokonaisia hedelmiä sokerisen hedelmäsiirapin sijaan. Toinen vaihtoehto olisi vaihtaa siirappi kevyeen siirappiin, jossa on vähemmän kaloreita. Jos nautit hilloa tai hyytelöä pannukakkujen tai vohveleiden päällä, valitse vähäsokerinen tai sokeriton vaihtoehto.
Kumpi on parempi valinta?
Jollei tyypilliseen reseptiin tehdä muutoksia, pannukakkuissa on 20 prosenttia vähemmän kaloreita kuin vohveleissa niiden pienen luonteen vuoksi. Koska pannukakut kypsennetään yksitellen grilli- tai paistinpannulla, pannukakun kokoa voi hallita. Vohvelin koko on jo ennalta määrätty vohveliraudan ansiosta.