Harald Walker/Stocksy
Yksi keino, jolla voit kosteuttaa ihoasi, on sisältäpäin, eli millaisia elintarvikkeita ja ravintoaineita kulutat. Hiljattain ihoni oli niin kuiva kehon yleisen tulehduksen vuoksi, joten päätin muuttaa ruokavaliotani ja lisätä omega-3-rasvahappojen saantia sisällyttämällä niitä ruokavaliooni. Tutkimuksen kautta opin, että pellavansiemenet olivat hyvä lähde, mikä oli täydellinen ratkaisu minulle, sillä pystyin sekoittamaan niitä kaurapuuroon, smoothieihin ja muihin terveellisiin leivonnaisiin sen sijaan, että olisin ottanut vain lisäravinteita.
Kaivaaakseni syvemmälle tämän voimanpesän siemenen hyötyihin puhuin Sarah Greenfieldin kanssa, joka on funktionaalisen lääketieteen ravitsemusterapeutti yrityksestä Fearless Fig.
Vähentää tulehdusta
Pellavansiemeniä käytetään monissa anti-inflammatorisissa ruokavalioissa välttämättömien rasvahappojen, kuten alfa-linoleenihapon (ALA) ja lignaanien vuoksi, jotka auttavat vähentämään tulehdusta – hyvä niille, jotka kärsivät niveltulehduksesta, niveltulehduksesta tai ihosairauksista, kuten ekseemasta tai psoriaasista. Harvard Health Publishingin mukaan pellavansiemenet ovat parhaita ALA:n lähteitä. Yhdessä ruokalusikallisessa pellavansiemenöljyä on 6,3 grammaa ALA:ta verrattuna vastaaviin pähkinäöljyyn, jossa on 1,4 grammaa ruokalusikallista kohti, ja oliiviöljyyn, jossa on vain 0,1 grammaa. Lisäksi pellavansiemenet ovat loistava kuitujen ja kaliumin lähde.
Hydratoi ihoa
Edellämainittujen rasvahappojen ansiosta se voi auttaa pitämään ihosi kimmoisana ja kosteana. Lisäksi pellavansiemenet lisäävät kehon luonnollista öljyntuotantoa, mikä auttaa pitämään ihon pehmeänä. Levittämällä pellavansiemenöljyä paikallisesti iho voi edelleen imeä elimistön tarvitsemia rasvahappoja. Se tasapainottaa ihon omaa öljyä ja voi myös torjua ryppyjä paisuttamalla ihoa. Voit ostaa pellavansiemenöljyä ja käyttää sitä suoraan ihollesi tai jopa etsiä kauneustuotteita, jotka sisältävät sitä.
Voi auttaa alentamaan syöpäriskiäsi
Noemi Hauser/Stocksy
Koska pellavansiemen sisältää runsaasti lignaaneja, se voi auttaa alentamaan syöpäriskiä, erityisesti rinta-, eturauhas- ja paksusuolisyövän riskiä, kertoo Frontiers in Nutrition -lehdessä julkaistu tutkimus. Mutta mitä lignaanit ovat? Ne ovat kasviyhdisteitä, joilla on antioksidantti- ja estrogeeniominaisuuksia. Ja pellavansiemenissä on jopa 800-kertainen määrä lignaaneja muihin kasvisruokiin verrattuna.
Rikas proteiinipitoisuus
Monet kasvissyöjät käyttävät pellavansiemeniä proteiinin lähteenä, sillä niissä on runsaasti aminohappoja kuten arginiinia ja glutamiinia. Itse asiassa yksi ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä sisältää 1,28 grammaa proteiinia, joten lisäämällä (tai hiipimällä) sitä aterioihin voit lisätä (sanaleikki oli tarkoitettu) proteiinin saantia sydämen ja immuunijärjestelmän terveyden edistämiseksi.
Rikas kuitupitoisuus
Laura Adani/Stocksy
Kuitu on tärkeää, sillä se auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään ja säätelee verensokeria ja kolesterolitasoja sen lisäksi, että se ruokkii suolistobakteerejasi. Yksi gramma jauhettuja pellavansiemeniä sisältää 2 grammaa kuitua.
Helppaa ruoansulatusta
Greenfield kertoo myös tämän vinkin: “Ihmisille, jotka kärsivät ummetuksesta, kaksi ruokalusikallista jauhettuja pellavansiemeniä ennen nukkumaanmenoa voi olla avuksi ummetuksen lievittämisessä”. Pohjimmiltaan liukenematon kuitu auttaa tässä lisäämällä irtotavaraa ruoansulatusjätteeseen, joten se toimii luonnollisena laksatiivina.
Voi auttaa painonpudotuksessa
nortonrsx/Getty Images
Korkean kuitupitoisuuden vuoksi pellavansiemeniä sisältävä ruokavalio pitää sinut kylläisenä pidempään. Huomaan, että koska se on niin helppo sisällyttää aterioihin, en tunne oloani “raskaaksi” vaan pikemminkin vain kylläiseksi tasaisella ja vakiintuneella verensokeritasolla seuraavaan ateriaan asti.
Alentaa “huonoa” kolesterolia
Hyvästi, LDL (eli “paha” kolesteroli, low-density lipoproteiinit! ). Pellavansiemenistä on hyötyä niiden alentamisessa, joidenkin Mayo Clinicin tekemien tutkimusten mukaan. Pellavansiemenistä löytyvillä fytosteroleilla on samanlainen molekyylirakenne kuin kolesterolilla, ja tämän vuoksi kolesterolia ei imeydy suolistossa niin paljon.
Joitakin tärkeitä huomioita
ridofranz/Getty Images
Mutta kuten monissa asioissa, liika jostakin voi vaikuttaa päinvastoin ja olla itse asiassa huono asia. “Vaikka jokin ruoka on terveellistä, sitä voi syödä liikaa. Tykkään kierrättää erilaisia elintarvikkeita pellavasta hamppuun ja chiaan ja niin edelleen, jotta ruokavalio olisi monipuolinen”, Greenfield kertoo.
Hän selittää, että siemenen tilalla on itse asiassa merkitystä. Pellavansiemenet ovat parhaita, kun ne on jauhettu, jotta keho pääsee käsiksi kaikkiin ravintoaineisiin, jotka ovat kovan kuoren sisällä. Kun otetaan huomioon tämä jauhettu tila, kenen tahansa on helppo alkaa sisällyttää tätä pientä siementä ruokavalioonsa.
Lempivinkkini henkilökohtaiseen leivontaan on, että kun otetaan huomioon muna-allergiani, voit korvata kananmunien käytön reseptissä “pellavamunalla”, joka syntyy sekoittamalla yksi ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä kolmeen ruokalusikalliseen vettä. Kun olet sekoittanut nämä kaksi, anna sen tekeytyä hieman, jotta saat kananmunan koostumuksen, ja käytä sitä sitten tarpeen mukaan kaikissa leivonnaisissasi.
Nadine Greeff/Stocksy
Greenfield jakaa joitain suosikkireseptejään, joissa tähtiaines on mukana – helppotekoisesta pellavansiemenvanukkaasta, jonka voit kruunata suosikkimarjoillasi tai pähkinöilläsi, pellavansiemenenergiavalkuaispuremiin mihin tahansa liikkeellä olevaan välipalaan. Katso…
Kaneliproteiini-energiapalat:
Ainesosat: Pellavaproteiiniproteiinipalat:
1/3 kupillista kauraa (nopeasti)
1/4 kupillista kaurajauhoa
1/4 kupillista vaniljaproteiinijauhetta
1/4 kupillista jauhettuja pellavansiemeniä
2 rkl chia-siemeniä
1 1/2 tl kanelia
1/2 kupillista mantelivoita
1/4 kupillista vaahterasiirappia
1 rkl makeuttamatonta mantelimaitoa (lisävarusteena)
Isossa suuressa kulhossa, Yhdistä pikakaura, kaurajauho, proteiinijauhe, jauhettu pellava, chia-siemenet ja kaneli. Taita joukkoon mantelivoi ja vaahterasiirappi, kunnes muodostuu paksu taikina. Jos se on liian paksua työstettäväksi, lisää mantelimaitoa.
Kuopi taikina ruokalusikalla ja pyörittele se halkaisijaltaan noin tuuman kokoisiksi palloiksi. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 20 minuuttia ennen tarjoilua. Nauti!
Säilytä energiapaloja jääkaapissa enintään seitsemän päivää tai pakastimessa enintään kolme kuukautta. Tarjoile aina jäähdytettynä.
nata_vkusidey/Getty Images
Flaxseed Pudding:
Ingredients:
2 kuppia jauhettuja pellavansiemeniä
3 kuppia makeuttamatonta mantelimaitoa
2 rkl vaahterasiirappia
1 rkl kanelia
Yhdistetään kaikki ainekset suuressa astiassa ja sekoitetaan hyvin. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi tai kunnes pellavajauho on jähmettynyt.
Sekoita hyvin, lisää päälle kanelia ja ja jaa kuppeihin tai astioihin, jos haluat matkalle mukaan. Nauti!
Jäähdytä ilmatiiviissä astiassa jopa viisi päivää. Ammattilaisvinkki: Lisää päälle suosikkipähkinöitä, siemeniä ja/tai marjoja.
Muut pellavansiementuotteet
Seuraava: This Secret All-Natural Ingredient Has So Many Healthy Uses
Tämä artikkeli julkaistiin alunperin aiemmin ja sitä on sittemmin päivitetty.