Vanilla Chocolate Swirl Cookies – hauska viipaloitava ja leivottava eväste, jossa on nuppineulamalli. Toinen yksi 12 päivän jouluevästeistämme, joista tiedän, että perheesi tulee nauttimaan tänä jouluna. Näytän toisen suosikkini helposta piparireseptistä, jossa on hauska pyörremuotoilu.
Toivottavasti nautit uusista jouluisista pipariresepteistä, joita jaan kanssasi. Tänään jatketaan Vanilja-suklaa-swirl-kekseillä. Älä anna näiden keksien pyörteen saada sinua luulemaan, että ne ovat vaikeita tehdä.
- Hyödyllisiä keittiötyökaluja:
- Ainekset
- Ohjeita
- Kahden kerroksen muodostaminen
- Vanilja- ja suklaakerrosten muotoilu
- Keksitaikinan rullaaminen pötköksi
- Keksien viipaloiminen ja paistaminen
- Vinkkejä Vanilla Chocolate Swirl -keksien valmistukseen:
- Pakastusvinkkejä viipaloitaville ja paistettaville kekseille
- Valmis lisää jouluisia piparireseptejä?
- Ainekset
- Ohjeet
- Suklaakerroksen valmistaminen:
- Keksien kauliminen:
- Miten muotoilet piparitaikinan pölkyn muotoon:
- Keksien leipominen:
- Huomautuksia
- Suositellut tuotteet
- Ravitsemustietoa:
Hyödyllisiä keittiötyökaluja:
Affiliate Disclosure: Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista. Lisätietoja saat klikkaamalla tästä.
- Leivontalevyt
- KitchenAid Mixer – oikeastaan mikä tahansa sekoitin käy. Jopa sauvasekoitin. Mutta rakastan KitchenAidiani ja uskon, että se olisi ihana lahja tähän aikaan vuodesta.
- Pergamenttileivinpaperit
Ainekset
Tarkat mitat on lueteltu reseptikortin alla. Muista selata alaspäin tulostaaksesi ja tallentaaksesi reseptin myöhempää käyttöä varten!
- 1 1/2 kuppia voita pehmennettynä
- Konditorisokeri
- 2/3 kuppia tomusokeria
- 1 rkl vaniljauutetta
- 3 kuppia jauhoja
- Suola
- Leivinjauhe
- Makeuttamaton kaakaojauhe
Ohjeita
Melalla varustetun tehosekoittimen kulhossa, Vaahdota voi, kunnes se on tasaista. Lisää sitten sokerit ja sekoita vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 5 minuuttia. Kun sokerit ovat sekoittuneet, lisää vaniljauute ja vatkaa vielä minuutti tai kunnes se on sekoittunut.
Lisää lopuksi kuivat aineet kermaseokseen kolmannes kerrallaan sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes taikina on tasaisesti sekoittunut. Jaa taikina kahtia, pidä toinen puolikas taikinasta tehosekoittimessa ja laita toinen puolikas sivuun, kun valmistat suklaakerroksen.
Lisää makeuttamaton kaakaojauhe sekoittimeen ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut. Tähän voi mennä muutama minuutti, mutta käytä aikaa ja varmista, että kaakaojauhe on täysin sekoittunut vaniljataikinaan, jotta saat aidon suklaan värin.
Kahden kerroksen muodostaminen
Nosta suklaataikina pois sekoittimesta ja jaa suklaataikina KAHTEEN osaan. Muotoile jokaisesta suklaataikinapalasta 1/2 tuuman paksuisia neliöitä ja kääri ne yksitellen muovikelmuun.
Jaa vaniljataikina KAHTEEN palaan, muotoile jokaisesta vaniljataikinapalasta 1/2 tuuman paksuisia neliöitä ja kääri ne yksitellen muovikelmuun.
Sinulla pitäisi nyt olla kaksi neliötä suklaataikinaa ja kaksi neliötä vaniljataikinaa yksitellen pakattuna. Jäähdytä kaikki neljä taikinaruutua, kunnes ne ovat kiinteitä; noin yhdestä kahteen tuntia.
Vanilja- ja suklaakerrosten muotoilu
Pura yksi pala jäähtynyttä vaniljataikinaa jättäen se muovikelmun päälle.
Peitä se toisella muovikelmulla ja kaulitse vaniljataikina kaulimella suorakulmioksi, jonka mitat ovat noin 9X12 tuumaa. Jos taikina muuttuu liian pehmeäksi ja vaikeaksi rullata, liu’uta se leivinpaperilevylle ja laita jääkaappiin, kunnes se on taas kiinteää; enintään 10 minuuttia.
Kääri yksi pala jäähtynyttä suklaataikinaa ja jätä se muovikelmun päälle. Peitä se toisella palalla muovikelmua ja kaulitse sekin 9X12 tuuman suorakaiteen muotoon.
Poista muovikelmun päällimmäiset palat sekä vanilja- että suklaataikinasta. Käännä suklaataikina varovasti vaniljataikinan päälle. Poista suklaataikinasta päällimmäinen pala muovikelmua. Pyörittele molempien kerrosten päällä varovasti vatkaimella, jotta taikinat tarttuvat hieman toisiinsa.
Keksitaikinan rullaaminen pötköksi
Nosta vaniljataikina toisesta päästä alkaen sen alla olevasta muovikelmusta ja rullaa taikinat yhdeksi isoksi pötköksi, paina kevyesti rullatessasi, jotta molemmat kerrokset pysyvät paremmin kiinni toisissaan, ja irrota muovikelmu rullatessasi.
Kääri pötkö tuoreeseen muovikelmun kääreeseen ja kiedo se jääkaappiin vielä 2 tunniksi. Toista tämä prosessi jäljelle jääneen vanilja- ja suklaataikinan palan kanssa.
Leivontavinkki: Voit laittaa viipaloidun ja paistetun keksitaikinan sylinterin pakastimeen jopa kolmeksi kuukaudeksi.
Keksien viipaloiminen ja paistaminen
Nosta pölkky jääkaapista ja poista muovikelmu. Aseta sitten tukki leikkuulaudalle ja viipaloi 1/4 tuuman paksuisiksi pyöryköiksi.
Aseta keksiviipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista esilämmitetyssä 350-asteisessa uunissa noin 13 minuuttia. Keksit ovat vielä hieman pehmeän tuntuisia ja reunoiltaan hieman ruskeita.
Jäähdytä hieman uunipellillä ennen nauttimista! Yhdessä lasillisen maitoa tai kupillisen kuumaa kaakaota kanssa nämä Vaniljasuklaa-swirl-keksit ovat täydellinen herkku.
Vinkkejä Vanilla Chocolate Swirl -keksien valmistukseen:
Älä anna tämän reseptin pitkien ohjeiden pelottaa sinua. Se on todella helppo resepti valmistaa!
- Varmista, että annat kaakaojauheen sekoittua kokonaan vaniljataikinaan, jotta siitä ei tule marmoroitunutta.
- Anna taikinan jäähtyä suositellun ajan. Kun yrität kaulia kerroksia ja taikina on lämmintä taikinaa, tulee sotkua.
- Jos taikina alkaa halkeilla, kun kaulitset kerroksia yhteen, älä huoli! Nipistä vain taikina yhteen ja jatka kaulimista.
- Anna taikinan jäähtyä toisen kerran ennen viipalointia.
Pakastusvinkkejä viipaloitaville ja paistettaville kekseille
- Kun taikina on kaulittu pötköiksi, kääri se muovikelmuun ja lisää pötköt sitten pakastinkestävään muovipussiin.
- Voit pakastaa sitä jopa kolme kuukautta.
- Kun olet valmis leipomaan, poista pölkyt pakastimesta ja anna niiden olla tiskipöydällä noin 10-15 minuuttia tai kunnes voit viipaloida ne.
- Paista yllä olevien ohjeiden mukaisesti. Saatat joutua lisäämään muutaman lisäminuutin, jos taikina on vielä hieman jäässä, kun lisäät lokerot uuniin.
Valmis lisää jouluisia piparireseptejä?
Nämä piparireseptit sopivat mainiosti piparipörssin isännöintiin, piparien jakamiseen lahjaksi tai vain leipomiseen omalle perheelle. Katso Amazonin joulukaupastani ideoita ruokalahjojen pakkaamiseen.
- Mansikan peukalonjälkikeksit
- Valkosuklaa No-Bakes
- Inkivääri-lumipallokeksit
- Suklaa-marshmallow-piparminttukeksit
- Pikkuleipäkeksejä – suosikkikeksejäni ympäri vuoden!
- Sydämenmuotoiset lyhytleipäkeksit
- Viipaloi ja paista värikkäitä pyörrekeksejä
- Karkkikeppisokerikeksit
- Klassiset kaurahiutalekeksit
Ainekset
- 1 1/2 kuppia voita; pehmennetty
- 1 kuppi tomusokeria
- 2/3 kupillista tomusokeria
- 1 rkl vaniljauutetta
- 3 kupillista jauhoja
- 1tl. suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 kupillista makeuttamatonta kaakaojauhetta
Ohjeet
- Keskikokoisessa kulhossa, yhdistä jauhot, suola ja leivinjauhe keskenään.
- Jätä sivuun.
- Voita tasaiseksi vaahdoksi tehosekoittimen kulhossa, jossa on mela-lisälaite.
- Lisää sokerit ja sekoita kevyeksi ja kuohkeaksi, noin 5 minuuttia.
- Lisää sitten vaniljauute ja vatkaa vielä minuutti, tai kunnes kaikki on yhdistetty.
- Lisää nyt kuivat aineet kermavaahtoon kolmannes kerrallaan sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes taikina on tasaisesti sekoittunut.
- Jaa taikina kahtia, pidä toinen puolikas taikinasta tehosekoittimessa ja laita toinen puolikas sivuun sillä aikaa, kun valmistat suklaakerrosta.
Suklaakerroksen valmistaminen:
- Lisää makeuttamaton kaakaojauhe tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut. Tämä voi kestää muutaman minuutin.
- Poista suklaataikina sekoittimesta ja jaa suklaataikina KAHTEEN palaan.
- muotoile kukin suklaataikina 1/2 tuuman paksuiseksi neliöksi ja kääri ne yksitellen muovikelmuun.
- Jaa vaniljataikina KAHTEEN palaan, muotoile kukin vaniljataikina 1/2 tuuman paksuiseksi neliöksi ja kääri ne yksitellen muovikelmuun.
- Sinulla pitäisi nyt olla kaksi neliötä suklaataikinaa ja kaksi neliötä vaniljataikinaa, jotka kaikki on kääritty yksitellen.
- Jäähdytä kaikkia neljää taikinapalaa, kunnes ne ovat kiinteitä; noin yhdestä kahteen tuntiin.
Keksien kauliminen:
- Purkaa yksi pala jäähdytetystä vaniljataikina jäähtyneestä vaniljataikinanpalasta ja jätä se kääre muovikelmun päälle.
- Peitä se toisella muovikelmulla ja kauli sitten vaniljataikina kaulimen avulla suorakulmioksi, jonka mitat ovat noin 9X12 tuumaa.
- Jos taikinasta tulee liian pehmeää ja vaikeasti kaulittavaa, liu’uta se yksinkertaisesti leivinpaperille ja laita se jääkaappiin, kunnes se on taas kiinteää; korkeintaan 10 minuuttia.
- Kääri yksi pala jäähtynyttä suklaataikinaa pois ja jätä se muovikelmun päälle.
- Peitä se toisella muovikelmulla ja kaulitse sekin 9X12 tuuman suorakulmion muotoon.
- Jos taikina pehmenee liian pehmeäksi ja vaikeaksi kaulata, liu’uta se leivinpaperin päälle ja jätä jääkaappiin, kunnes taikina on taas kiinteä.
Miten muotoilet piparitaikinan pölkyn muotoon:
- Poista muovikelmun päällimmäiset palat sekä vanilja- että suklaataikinasta.
- Käännä suklaataikina varovasti vaniljataikinan päälle.
- Poista suklaataikinan päällimmäiset palat muovikelmusta.
- Pyörittele varovasti molempien kerrosten yläosaa vatkaimella, jotta taikinat tarttuvat hieman toisiinsa.
- Nosta vaniljataikina toisesta päästä alkaen sen alla olevasta muovikelmusta ja rullaa taikinat yhdeksi isoksi pötköksi painaen kevyesti rullatessasi auttaaksesi molempia kerroksia pysymään kiinni toisiinsa, ja irrota taikina pois rullatessasi.
- Kääri pölkky tuoreeseen muovikelmuun ja laita se jääkaappiin vielä kahdeksi tunniksi.
- Toista tämä prosessi jäljelle jääneen vanilja- ja suklaataikinan kanssa.
Keksien leipominen:
- Lämmitä uuni lämpimäksi 350 asteeseen.
- Poistakaa pölkyt jääkaapista ja poistakaa muovi kelmusta.
- Aseta tukki leikkuulaudalle ja viipaloi 1/4 tuuman paksuisiksi kierroksiksi.
- Aseta viipaleet leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille.
- Paista esilämmitetyssä 350-asteisessa uunissa noin 13 minuuttia.
- Keksit ovat vielä hiukan pehmeitä kosketeltaessa ja hiukan ruskistuneita reunoiltaan.
- Anna jäähtyä hieman ennen nauttimista.
Huomautuksia
Kun taikina on kaulittu pölkkyjen muotoon, voit pakastaa sitä jopa kolme kuukautta.
Suositellut tuotteet
Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.
-
3-osainen leivinpaperisetti3-osainen leivinpaperisetti.Piece Baking Sheet Set
-
KitchenAid Mixer -
Mittauslusikat -
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut 6 kpl pinottavat mittakupit
Ravitsemustietoa:
Tätä reseptiä on päivitetty sen jälkeen, kun se ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 2011, uusilla valokuvilla ja uudella tulostettavalla reseptikortilla, joka sisältää ravintoarvotiedot. Toivottavasti nautit päivityksistä yhtä paljon kuin minä nautin niiden työstämisestä!