Tämä vegaanivanukas on täyteläistä, kermaista ja aidon makuista ilman hienoja ainesosia. Sitä on helppo valmistaa millä tahansa maulla, kuten suklaalla, vaniljalla, maapähkinävoilla tai kinuskilla, muutamalla yksinkertaisella muutoksella reseptiin. Tämä ei ole terveysruoaksi naamioitua vanukasta. Vain hyvänmakuista vanukasta, jollaisen muistat lapsuudestasi. Kukaan ei ikinä arvaa, että se on maidotonta, ja se valmistetaan muutamasta yksinkertaisesta aineksesta hellalla noin 10 minuutissa!
Suurin osa päivittäistavarakaupassa myytävistä pikapakattujen vanukkaiden laatikoiden vanukkaista on itse asiassa vegaanista (hyytelö ei ole). Pikavanukkaat eivät kuitenkaan hyydy kasvimaidon kanssa. Se pitää keittää liedellä, jotta saa vegaanista vanukasta, joka jähmettyy. Jos et ole koskaan ennen tehnyt kotitekoista vanukasta, tulet hämmästymään siitä, miten yksinkertaista se itse asiassa on!
Hyppää osoitteeseen:
- ❤️ Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä
- 🧾 Ainesosat ja korvikkeet
- 🥄 Ohjeet
- 🌟 Variaatiot
- 👩🏻🍳 Ammattilaisvinkit
- 🥡 Säilytys
- 🍨 Enemmän ei…bake desserts
- ❤️ Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä
- 🧾 Ainesosat ja korvaavat aineet
- 🥄 Ohjeet
- 🌟 Variaatioita
- Vegaaninen suklaapudding:
- Vegaaninen maapähkinävoi-pudding:
- Vegaaninen karamellivanukas:
- 👩🏻🏻🍳 Ammattilaisvinkit
- 🥡 Säilytys
- 🍨 Lisää leivonnaisia jälkiruokia
- Makuvaihtoehtoja:
- Suklaapudding
- Pähkinävoi-pudding
- Karamellivanukas
❤️ Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä
- Se on klassisen makuinen vanukas ilman outoja ainesosia.
- Tämä vanukas on gluteenitonta, maidotonta ja helposti myös soija- tai pähkinätöntä!
- Tämä on klassinen lasten suosikki, joka voidaan vatkata liedellä muutamassa minuutissa.
- Tämä voidaan helposti valmistaa millä tahansa maulla muutamalla yksinkertaisella muutoksella.
🧾 Ainesosat ja korvaavat aineet
- Kasvipohjainen maitotuote – mikä tahansa haluamasi maito käy. Soija-, manteli-, kaura-, cashew-, kookos- tai riisimaito ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja.
- Sokeri – vanukkaan makeuttamiseen. Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi makeutusainetta, kuten vaahterasiirappia tai agavea, mutta valkoinen sokeri pitää vaniljavanukkaasi valkoisimpana. (Voit vapaasti säätää määrää oman makusi mukaan).
- Maissitärkkelys – vanukkaan sakeuttamiseen. Voit käyttää maissitärkkelyksen sijasta myös perunatärkkelystä tai arrowroot-jauhetta yhtä suuria määriä.
- Suola – makua varten.
- Vaniljauute – makua varten.
- Vegaanivoi – rikkaan ja kermaisen rakenteen saamiseksi. Voit käyttää mitä tahansa maidotonta margariinia tai kotitekoista vegaanivoita. Voit halutessasi jättää sen pois, jos haluat öljyttömän vanukkaan.
Lisät:
- Kaakaojauhe – jos teet suklaavanukasta. Maapähkinävoi – maapähkinävoivanukkaaseen tai ruskea sokeri kinuskivanukkaaseen.
- Vegaaninen kermavaahto – (valinnainen) Käytin vanukkaan päälle aquafaba-kermavaahtoa.
🥄 Ohjeet
Vaihe 1 – Laita sokeri, tärkkelys ja suola kattilaan ja sekoita kylmää maitoa hitaasti sekoittaen, jotta vältyt paakkuuntumiselta.
Vaihe 2 -Lämmitä lämpöä keskitasolle ja sekoita usein, kunnes se alkaa kiehua. (Älä kytke lämpöä päälle ennen kuin kaikki kokkareet on sekoitettu pois.)
Vaihe 3 – Sekoita jatkuvasti 1 minuutin ajan ja ota sitten pois liedeltä.
Vaihe 4 – Lisää voi ja vanilja ja sekoita uudelleen, kunnes voi on sulanut ja sekoittunut.
Vaihe 5 – Tarjoile joko lämpimänä tai kylmänä.
Tarjoillaksesi voit kerrostaa eri makuisia vanukkaita lasipurkkiin ja päällystää ne vegaanisella kermavaahdolla.
🌟 Variaatioita
Vegaaninen suklaapudding:
- Lisää 1/3 kupillista kaakaojauhetta ja 2 lisäruokalusikallista sokeria vaiheen 1 kuivien ainesosien kanssa. Noudata loput vaiheet samalla tavalla.
- Lisää 1/3 kupillista kermaista maapähkinävoita muiden vaiheen 1 ainesosien joukkoon ja sekoita hyvin vispilällä. (Se on hiukan kokkareista, kunnes se lämpenee, sitten se liukenee kokonaan. Seuraa loput vaiheet samalla tavalla. Vinkki – ruskea sokeri maistuu hyvältä maapähkinävoivanukkaassa!
Vegaaninen karamellivanukas:
- Valmista vegaaninen karamellakastikereseptini ja anna sen sitten jäähtyä pannulla huoneenlämpöiseksi. Kun se on jäähtynyt, sekoita 2 3/4 kuppia kylmää kasvimaitoa ja 1/4 kuppia maissitärkkelystä ja lisää se hitaasti vatkaimella hyvin sekoittaen voitaikinaan. Käännä lämpö keskitasolle ja jatka sekoittamista, kunnes se kiehuu 1 minuutin ajan. (Lopussa ei tarvitse lisätä lisää voita tai vaniljaa, koska se on jo siinä.)
Jos haluat terveellistä vegaanista vanukasta, tutustu helppoon chiasiemenvanukasreseptiini!
👩🏻🏻🍳 Ammattilaisvinkit
- Siivilöi maissitärkkelys ja kaakaojauhe jauhosiivilän tai metalliverkkosiivilän läpi, jos omasi vaikuttaa kokkareiselta. Näin saat loppujen lopuksi tasaisemman vanukkaan.
- Lisää kylmää kasvimaitoa hitaasti ja sekoita hyvin samalla kun lisäät sitä. Näin sekoitat mahdolliset jäljellä olevat kokkareet pois.
- Jos et halua vanukkaan pinnalle ihokerrosta, anna vanukkaan jäähtyä kansi päällä. Ota kansi pois noin 5 minuutin välein ja sekoita sitä jäähtymisen aikana.
🥡 Säilytys
Peittele vanukas kannella tai muovikelmulla, jotta päälle ei muodostu kovaa kalvoa, ellet tietenkään halua vanukkaan ihoa. Säilytä jääkaapissa 3-5 päivää. En suosittele vanukkaan pakastamista.
Jos haluat oppia valmistamaan muitakin kotitekoisia vegaanisia peruselintarvikkeita, kuten voita, juustoa, smetanaa, kermaviiliä, tuorejuustoa ja majoneesia, varmista, ettet tilaa ilmaista e-kirjaani, joka on tämän sivun ylälaidassa. Jos tiedät, että olet valmis sukeltamaan ja haluat yli 40 reseptiä, jotka maistuvat paremmilta kuin kaupasta ostetut vegaaniset tuotteet ja säästävät paljon rahaa, tutustu keittokirjaani The Ultimate Guide to Vegan Staples.
🍨 Lisää leivonnaisia jälkiruokia
- Vegaaninen hyytelö
- Vegaaninen suklaapiirakka
- Aquafaba-jäätelö
- Vegaaninen no-Bake Cheesecake
- Vegaaninen Grasshopper Pie
📌 Muista seurata minua Pinterestissä uusien vegaanisten reseptien löytämiseksi!
Klassinen vanukasresepti vegaanisena. 4
- 1/2kuppia sokeria
- 1/4kuppia maissitärkkelystä
- 1/8 tl suolaa
- 2 3/4 kuppia soijamaitoa tai muuta kasviperäistä maitoa
- 2 rkl vegaanivoita
- 1 tl vaniljaa
- 3rkl kaakaojauhetta
- 2rkl sokeria(lisäksi 1/2 kupillista)
- 1/3kuppikuutio kermaviiliä maapähkinävoita
- 1annosvegaanista kinuskikastiketta
-
Laita sokeri, tärkkelys, suola kattilaan, sekoita kylmää maitoa hitaasti sekoittaen, jotta vältät paakkuja.
-
Kytke lämpö keskitasolle ja sekoita usein, kunnes se alkaa kiehua. (Älä laita lämpöä päälle ennen kuin kaikki kokkareet on sekoitettu pois.)
-
Sekoita jatkuvasti 1 minuutin ajan ja ota sitten pois liedeltä.
-
Lisää voi ja vanilja ja sekoita uudelleen, kunnes voi on sulanut ja sekoittunut joukkoon.
-
Tarjoile joko lämpimänä tai kylmänä.
-
Tarjoillaksesi voit kerrostaa eri makuisia vanukkaita lasipurkkiin ja päällystää ne vegaanisella kermavaahdolla.
- Siivilöi maissitärkkelysjauho ja kaakaojauhe jauhosiihteen tai metalliverkkosiivilän lävitse, jos omasi vaikuttaa kokkareiselta. Näin saat lopulta tasaisemman vanukkaan.
- Lisää kylmää kasvimaitoa hitaasti ja sekoita hyvin samalla kun lisäät sitä. Näin sekoitat mahdolliset jäljellä olevat kokkareet pois.
- Jos et halua vanukkaan pinnalle ihokerrosta, anna vanukkaan jäähtyä kansi päällä. Ota kansi pois noin 5 minuutin välein ja sekoita sitä jäähtymisen aikana.
Makuvaihtoehtoja:
Suklaapudding
Lisää 1/3 kupillista kaakaojauhetta ja 2 lisäruokalusikallista sokeria vaiheen 1 kuivien ainesten kanssa. Noudata loput vaiheet samalla tavalla.
Lisää 1/3 kupillista kermaista maapähkinävoita muiden vaiheen 1 ainesosien joukkoon ja sekoita hyvin vispilällä. (Se on hieman kokkareista, kunnes se lämpenee, sitten se liukenee kokonaan. Seuraa loput vaiheet samalla tavalla. Vinkki – ruskea sokeri maistuu maapähkinävoivanukkaassa!”
Karamellivanukas
Valmista vegaaninen karamellakastikereseptini ja anna sen sitten jäähtyä pannulla huoneenlämpöiseksi. Kun se on jäähtynyt, sekoita 2 3/4 kuppia kylmää kasvimaitoa ja 1/4 kuppia maissitärkkelystä ja lisää se hitaasti vatkaimella hyvin sekoittaen voitaikinaan. Käännä lämpö keskitasolle ja jatka sekoittamista, kunnes se kiehuu 1 minuutin ajan. (Ei tarvitse lisätä lisää voita tai vaniljaa lopussa, koska se on jo siinä.)
Jos haluat terveellistä vegaanista vanukasta, tutustu helppoon chiasiemenvanukasreseptiini!