Vegaaninen Buddha Bowl – Ravitseva ja hyvin tasapainoinen, tämä Buddha Bowl -resepti sisältää paahdettua parsakaalia, kukkakaalia, retiisejä ja kikherneitä kvinoan ja yksinkertaisen sitruuna-tahini-kastikkeen kanssa!
Mitä minulla on tänään jaettavana kanssanne, on inspiroitunut tästä paahdetusta ravitsevasta buddha-reseptistä Oh She Glow’sista. Se on minunlaiseni ateria – yksinkertainen, maukas ja helppo!
Mikä on buddha-bowl?
Buddha-bowlit voivat olla mitä ikinä haluatkin – tyypillisesti ne sisältävät viljaa, proteiinia, kastiketta ja kasviksia. Mutta voit lisätä siihen mitä tahansa, mitä keittiöstäsi löytyy ja/tai mitä sydämesi toivoo.
Vihannekset voivat olla raakoja, haudutettuja, höyrytettyjä tai paahdettuja. Tällä hetkellä rakastan paahdettuja vihanneksia, joten tämä paahdettu buddha-kulho sopii minulle täydellisesti.
Voit pitää vegaanisen buddha-kulhosi yksinkertaisena tai antaa kaikkesi lisäämällä kaikenlaisia värikkäitä aineksia.
Tarvittavat ainekset
Tässä reseptissä erilaiset kasvikset paahdetaan ja tarjoillaan kvinoan ja kermakastikkeen kera kulhossa tarjoiltavasta terveellisestä ateriasta.
Tässä on kaikki tarvitsemasi, mukaan lukien variaatio- ja korvausideat:
- Kasvikset: Vegaaniseen buddha-kulhooni yksinkertainen kasvissekoitus parsakaalia, kukkakaalia ja retiisiä. Retiisien lisääminen oli erityisen hyvä lisä tähän buddha-kulhoon, paahdettuna niistä tulee makeita ja mureita. Jos et ole koskaan ennen grillannut tai paahtanut retiisejä, suosittelen lämpimästi lisäämään sen pakollisten kokeilujen listallesi! Myös bataatti sopisi mainiosti tähän buddha-kulhoon.
- Vilja: Lempiviljani, teknisesti sitä pidetään siemenenä, on kvinoa. Voit vapaasti käyttää ruskeaa riisiä, farroa tai mitä tahansa suosikkijyväsi.
- Buddha-kastike: Käytän sitruuna-tahinikastiketta, joka on yksinkertainen ja herkullinen. Jos haluat vaihtelua, kokeile tätä Sriracha-Cashew-kermakastiketta mausteiseksi, tätä valkoisten papujen hummusta, johon on lisätty vettä ohentamaan, tai tätä Tahini-Miso-kastiketta toiselle pehmeälle kastikkeelle!
- Proteiini:
How To Make Vegan Buddha Bowl
- Pane kasvikset voidellulle, reunustetulle leivinpaperille, sekoita öljyyn, valkosipulijauheeseen, suolaan ja pippuriin.
- Paahda uunissa 400-asteisessa uuninlämmössä 30 minuuttia, sekoita kerran.
- Kun kasvikset paistuvat, valmistele kvinoa ja tee buddhakastike.
- Kun se on valmista, tarjoile pala kasviksia ja kvinoa yhdessä, ripottele päälle kastike ja tuoretta hienonnettua persiljaa.
Ja se on siinä, vain yksinkertaista, puhdasta buddha-kulhon herkkua!
Tämä paahdettu Buddha-kulho on:
- Yksinkertainen &helppo valmistaa
- Gluteeniton
- Täynnä proteiinia ja kuitua
- Maistuu hämmästyttävältä
- Ravintoainepitoinen ja täyttävä
Buddha-kulhot sopivat erinomaisesti myös aterioiden valmisteluun, ja ne säilyvät jääkaapissa 4 – 5 päivää. Meillä on toinen ravintoainetiheä ateria, joka maistuu hyvältä, on täyttävä ja helppo valmistaa!
Lisää terveellisiä kulhoreseptejä, joita rakastat
- paahdetut ravintokulhot
- Chimichurri ravintokulho
- paahdettu kukkakaali & Makeaa! Potato Buddha Bowl + Turmeric Tahini Dressing
- Everyday Nourish Bowl
Jos kokeilet tätä vegaanisen buddha-kulhon reseptiä, kerro minulle! Jätä kommentti ja arvioi se alla. Kuulen mielelläni, mitä mieltä olet tai mitä muutoksia teet.
Tulosta
VEGAN BUDDHA BOWL + LEMON THAINI SAUCE
Tämä paahdettu vegaaninen buddha-bowl on superhelppo ruokalaji, joka ei petä! Retiisien paahtaminen tuo niiden makeuden ja mureuden esiin, ja kastike on yksinkertainen sitruunavalkoinen papukastike, joka tuo juuri oikean määrän kermaisuutta.
- Author: Julie | The Simple Veganista
- Valmistusaika: 10 min:
- Luokka: 1:
Ainekset
Mittakaava1x2x3x
- 1 parsakaalin pää, leikattu kukinnoiksi
- 1 kukkakaalin pää, leikattu kukinnoiksi
- suuri kourallinen retiisejä, puolitettu (tai neljäsosa koosta riippuen)
- 1 tölkki (15 oz.) kikherneitä (garbanzopapuja), valutettu ja huuhdeltu tai 1 ½ kuppia keitettyjä
- 1 – 2 rkl oliiviöljyä tai seesamiöljyä
- runsas ripaus valkosipulijauhetta
- ripauksen tai kaksi suolaa
- 1 kuppi kuivattua kvinoa, (huuhtele jos haluat)
- 1 ¾ kupillista vettä
- hienonna tuore persilja, koristeeksi
Creamy Lemon Buddha Bowl Sauce
- ¼ kupillista tahinia
- 2 ruokalusikallista ravintohiivaa, valinnainen
- 1 suuren sitruunan mehu
- mineraalisuola, maun mukaan
- 2 – 4 rkl vettä ohentamiseen
OHJEET
Lämmitä uuni 400 asteeseen.
Paahda kasvikset: Yhdistä suuressa kulhossa kikherneet, parsakaali, kukkakaali ja retiisit, pirskota päälle öljyä, valkosipulijauhetta ja suolaa, sekoita hyvin, jotta ne peittyvät. Aseta seos reunustetulle keksilevylle tai paistinpannulle. Kypsennä 30-35 minuuttia, sekoita kerran välillä.
Quinoa: Lisää keskikokoisessa kattilassa kvinoa ja 1 ¾ kupillista vettä. Ripottele joukkoon ripaus tai kaksi valkosipulijauhetta ja mineraalisuolaa. Kiehauta, peitä, vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia. Poista liedeltä, ota kansi pois ja anna levätä 10 minuuttia. Kuohkeuta haarukalla.
Tahini-kastike: Sekoita pienessä kulhossa tahini, valinnainen ravintohiiva, sitruunamehu, suola ja 2 rkl vettä, yhdistä hyvin. Lisää vettä tarpeen mukaan ohentaaksesi. Jos liian ohutta, lisää hiukan lisää tahinia. Maista makua lisäämällä lisää suolaa tai sitruunaa maun mukaan.
Tarjoile: Yksittäisissä kulhoissa, aseta kasvikset ½ -⅔ kupin kvinoan päälle, lisää reilu määrä kastiketta päälle – älä ujostele kastikkeen kanssa, se on niin hyvää ja terveellistä. Lisää halutessasi tuoretta hienonnettua persiljaa ja rouhittua pippuria tai sitruunapippuria.
Varastoi:
Servoi 4:lle
Huomautukset
Jos kastiketta jää yli, voit käyttää sitä dippinä kasviksille tai pitasipseille tai levitteenä voileiville.
Voit kokeilla myös tätä Sriracha-Cashew-kermakastiketta yllä ehdotetun kastikkeen sijasta mausteisen twistin saamiseksi, tätä valkoisten papujen hummusta, johon on lisätty vettä ohentamaan, tai tätä Tahini-Miso-kastiketta toisenlaisen pehmeän kastikkeen saamiseksi!
Päivitetty: Vegan Buddha Bowl julkaistiin alun perin maaliskuussa 2013, ja sitä on päivitetty marraskuussa 2019 uusilla valokuvilla ja hyödyllisillä vinkeillä. Reseptiin tehtyjä muutoksia oli valkoisen papukastikkeen poistaminen (jonka löydät täältä, lisäämällä hieman ylimääräistä vettä ohentamiseksi) ja yksinkertaisen tahinikastikkeen käyttäminen sen sijaan. Nauti!
SEURAA TSV:tä Facebookissa, Instagramissa, Pinterestissä tai RSS:ssä saadaksesi lisää päivityksiä ja inspiraatiota!
- Jaa
- Twiittaa
- Pin