24. heinäkuuta 2002 — Prevention-lehdessä esitellyn uusimman ruokavalion mukaan voit laihtua ja syödä jäätelöä kerran päivässä.
Temppu on kohtuus ja terveellisten aterioiden syönti muina päivinä. Dieetin aikana naiset saavat syödä yhden kupillisen jäätelöä ja miehet 1½ kupillista päivässä. (Kannattaa käyttää vähärasvaista jäätelöä, joka sisältää 125 kaloria tai vähemmän kaloreita puolen kupin annosta kohti, eli yhteensä 250 kaloria naisille ja 375 kaloria miehille.)
Dieetin salaisuus on kalsium. Tuoreessa tutkimuksessa havaittiin, että kalsiumlisää käyttäneet ylipainoiset laihtuivat 26 prosenttia enemmän painoa ja 38 prosenttia enemmän rasvaa kuin ne, jotka söivät samaa vähäkalorista ruokavaliota ilman kalsiumlisää. Toinen tutkimusryhmä sai kalsiumia syömällä kolme tai neljä annosta maitotuotteita, yhteensä 1 200 tai 1 300 milligrammaa kalsiumia päivässä, ja laihtui 70 prosenttia enemmän ja laihtui 64 prosenttia enemmän rasvaa runsaasti maitotuotteita sisältävällä ruokavaliolla.
Asiantuntijat sanovat, että kalsium auttaa ihmisiä laihtumaan, koska kun elimistö ei saa tarpeeksi kalsiumia, se saa rasvasolut varastoimaan rasvaa ja kasvamaan. Lisäksi jäätelö auttaa tyydyttämään laihduttajien mielihaluja, joten he eivät tunne yhtä voimakasta tarvetta ahmia.
Kokonaisvaltainen suunnitelma ilmestyy The Ice Cream Diet -kirjassa, joka ilmestyy elokuussa St. Martin’s Pressin kustantamana. Sillä välin tässä on näyte Ice Cream Diet -ateriasuunnitelmasta Prevention-lehdestä. Valitse mikä tahansa yhdistelmä aamiaista lounasta, välipalaa tai päivällistä, ja sinulla on silti varaa jäätelön sisältämiin kaloreihin. Ruokavalio sisältää naisille yhteensä 1 500 kaloria ja miehille 2 000 kaloria.
Aamiainen
Naiset 330 kaloria, miehet 430 kaloria.
1. Bagel: Voitele puolet 2,5- 3 unssin bagelista 2 ruokalusikallisella vähärasvaista tuorejuustoa. Tarjoile 1 kupillinen hedelmäsalaattia ja 1 kupillinen rasvatonta maitoa. (Miehet voivat syödä kokonaisen bagelin.)
2. Bran Flakes with Blueberries: Lisää 1 kupillinen lesehiutaleita, halutessasi 1 tl sokeria, 1 kupillinen tuoreita tai pakastettuja mustikoita ja 1 kupillinen rasvatonta maitoa. (Miehet: Lisää viipale täysjyväpaahtoleipää, joka on voideltu 2 tl kevytmargariinilla.)
3. Strawberry Slush: Yhdistä tehosekoittimessa 8 unssia rasvatonta mansikanmakuista jogurttia (enintään 120 kaloria kupissa), ½ kupillista tuoreita tai pakastettuja mansikoita, 1 tl sokeria, pieni kypsä banaani ja useita jääpaloja. (Lisää jääpaloja yksi kerrallaan.)
4. Pakastevohvelit: Päälle 2 paahtoleipävohvelia (tarkista etiketti ja varmista, että niissä on enintään 170 kaloria kahdelle vohvelille, esim. Kellogg’s Nutri-Grain Multi-Bran), kaksi teelusikallista vaahterasiirappia ja 1 kupillinen tuoreita tai pakastettuja sulatettuja mansikoita, murskattuina. Tarjoile ½ kupillista rasvatonta maitoa. (Miehet: Ota 2 ylimääräistä teelusikallista vaahterasiirappia, 2 teelusikallista kevytmargariinia ja ylimääräinen ½ kupillinen rasvatonta maitoa.)
5. Työpöydälläsi: Ota aamiaispatukka (saisi sisältää enintään 150 kaloria, esim. Kellogg’s Nutri-Grain), 8 unssin rasvaton maitotölkki ja iso omena. (Miehet: Ota mukaan muovinen välipalapussi, jossa on 6 aprikoosin puolikasta ja 8 mantelia.)
Lounas
Naisilla keskimäärin 365 kaloria. Miesten keskiarvo: 430 kaloria.
1. Paahtopaistivoileipä. Voitele kaksi viipaletta täysjyväleipää 1 tl vähärasvaista majoneesia ja sinappia kummallakin. Lisää 2 ohutta viipaletta paahtopaistia, 4 viipaletta tomaattia ja romaine-salaattia. Tarjoile 6 unssin V-8-tölkin kanssa. (Miehet käyttävät ylimääräisen teelusikallisen vähärasvaista majoneesia ja ylimääräisen viipaleen paahtopaistia.)
2. Mikroaaltouunissa: Mikroaaltouunissa 260-280 kaloria sisältävä pakasteateria, kuten Smart Ones Fire-Grilled Chicken and Vegetables (Smart Onesin tulessa grillattua kanaa ja vihanneksia) tai Lean Cuisine Enchilada Suiza with Mexican-style Rice. Lisää kupillinen valitsemiasi raakoja kasviksia. (Miehet: Lisää banaani jälkiruoaksi.)
3. Papuburrito. Lisää lämmitetyn 8-tuumaisen täysjyvätortillan päälle 1/3 kupillista purkitettuja pintopapuja (murskattuna), 4 ruokalusikallista silputtua vähärasvaista Cheddar-juustoa ja 3 ruokalusikallista salsaa. Kääri kokoon ja tarjoile 1 kupillinen pikkuporkkanoita. (Miehet: Lisää persikka jälkiruoaksi.)
4. Subway Sandwich: Ota 6-tuumainen Subway Veggie Delite vehnäleivällä. Pyydä 4 juustokolmiota mitä tahansa juustoa, 1 ruokalusikallinen kevyttä majoneesia, hunajaista sinappia tai lounaskastiketta ja ylimääräisiä tomaatteja tai paprikaa. (Miehet: Lisää omena jälkiruoaksi.)
5. Salaattipöytä: Ota 1 kuppi sekavihanneksia, 3 ruokalusikallista kikherneitä, 1 ½ kupillista pilkottuja raakavihanneksia, ½ kupillista pelkkää tonnikalaa, 2 ruokalusikallista pilkottua kananmunaa tai silputtua juustoa ja 3 ruokalusikallista vähähiilihydraattista kastiketta. Ota pieni siivu leipää. (Miehet: Lisää 2 ruokalusikallista krutonkeja ja ylimääräinen leipäviipale.)
Välipala
Keskimäärin naisilla: 165 kaloria, keskimäärin miehillä: 215 kaloria
1. Pelkkää maitoa ja hedelmiä. Juo 8 unssin rasvaton maitotölkki sekä pala valitsemaasi hedelmää. (Miehet: Lisää joukkoon 5 suupalan kokoista rinkeliä.) 2. Nauti maitoa. Jogurtti sinun tavallasi. Juo 1 kupillinen (8 unssia) rasvatonta jogurttia haluamallasi maulla (enintään 120 kaloria kupissa.) Tarjoa kolmen kuivatun luumun kanssa (se on luumujen uusi seksikäs nimi). (Miehet: Lisää jogurtin joukkoon 4 teelusikallista trail mixiä.) 3. Valitse jogurtti. Persikkasmoothie. Yhdistä tehosekoittimessa 8 unssia rasvatonta persikanmakuista jogurttia (enintään 120 kaloria, kupissa) ja kuorittu kypsä persikka tai ½ kupillista persikkasäilykkeitä (mehussa, ei siirapissa). Lisää 1 tai 2 jääpalaa ja sekoita tasaiseksi. (Miehet: lisää 1 iso graham-keksi.) 4. Soseuta jäätelö. Hedelmiä ja juustoa. Viipaloi kypsä päärynä tai omena ja syö se 1 unssin huoneenlämpöisen vähärasvaisen Cheddar-juuston kanssa (noin yhden tuuman kokoinen kuutio). (Miehet: Lisää 4 vähärasvaista Triscuits-keksiä) 5. Jäähdytetty Café au Lait aprikooseilla. Sekoita yhteen 1 kupillinen jäähdytettyä rasvatonta maitoa, 1 kupillinen huoneenlämpöistä kahvia ja 1 tl sokeria (halutessasi). Lisää jäätä ja tarjoile 6 kuivatun aprikoosin puolikkaan kanssa. (Miehet: Lisää 1 iso grahamkeksi.)
Illallinen
Keskimäärin naisille: 390 kaloria, keskimäärin miehille: 515 kaloria
1. Linssikeitto ranskanleivän kanssa. Kuumenna 1½ kuppia linssikeittoa (säilykekeitto käy hyvin). Tarjoile ison viipaleen ranskanleipää (noin naisen kämmenen kokoinen) , joka on voideltu 2 teelusikallisella margariinia. Tarjoile ½ kupillista punaisia paprikasuikaleita. (Miehet: ottakaa omena jälkiruoaksi.) 2. Kypsennä salaattia. Pizza. Ota 1 viipale isoa, 14-tuumaista pizzaa (ei paksupohjaista), joka on päällystetty 2 kasviksella, kuten sienillä ja vihreällä paprikalla. Lisää salaatti, jossa on 1 kupillinen sekavihanneksia, ½ kupillista pilkottuja kasviksia ja 2 ruokalusikallista vähähiilihydraattista kastiketta. (Miehet: lisää 12 unssin kevyt olut.) 3. Lisää salaatti. Pastaillallinen: Mikroaaltouunissa 300-330 kaloria sisältävä pakastepastaillallinen, kuten Healthy Choice Manicotti kolmen juuston kera. Lisää salaatti, jossa on 1 kupillinen sekavihanneksia, ½ kupillista pilkottuja kasviksia ja 2 ruokalusikallista vähäkalorista kastiketta. (Miehet: lisää ½ ruokalusikallista kastiketta ja appelsiini.) 4. Lisää salaattia. Wendy’s Chili: Ota iso chili ja lisäkesalaatti. Käytä 1/3 pakettia rasvatonta ranskalaista kastiketta. (Miehet: lisää chilin päälle 2 ruokalusikallista silputtua Cheddar-juustoa ja ota 3 pakettia suolakeksejä). 5. Illallinen ostoskeskuksessa: Ota Schlotzsky’s Deli -ravintolassa pieni Dijon-kanavoileipä kevyestä ja maukkaasta ruokalistasta sekä pieni puutarhasalaatti, jossa on 1/3 pakettia kevyttä italialaista kastiketta. (Miehet: Syö pieni Santa Fe -kanavoileipä, Chicken Club- tai Corned Beef -voileipä ja sama salaatti.)
Prevention suosittelee monivitamiini-/kivennäisvalmistetta, joka sisältää 400 IU D-vitamiinia kalsiumin imeytymisen helpottamiseksi. Et tarvitse kalsiumlisää, koska tämä ruokavalio tuottaa kaiken tarvitsemasi.