Cape Cod Clams

Cape Codilla kasvaa herkullisia simpukoita, jotka ovat kuuluisia koko maassa. Vapaa-ajan simpukkaseikkailut ovat hauskaa puuhaa koko perheelle, ja koet tyydytystä oman päivällisesi pyytämisestä nauttimalla saaliistasi sinä iltana! On muutamia asioita, jotka sinun on tiedettävä, ennen kuin aloitat simpukanpyynnin – tietyt paikalliset vaatimukset sekä tarvittavat varusteet, joita tarvitset. Kun sinulla on kaikki tarvittava, olet matkalla syömään herkullisia Cape Codin simpukoita.

Neljä tärkeintä asiaa, joita tarvitset aloittaaksesi tuoreiden Cape Codin simpukoiden pyynnin: kunnollinen simpukkaharava, kori tai ämpäri, simpukkamittari, jolla voit mitata saaliisi, ja äyriäiskalastuslupa. Simpukkakalastusvälineiden hankkimista varten kalastustarvikeliikkeet tarjoavat välttämättömät tarvikkeet. Falmouthissa, Hyannisissa, Chathamissa ja Outer Capessa on useita viehe- ja tarvikekauppoja. Muista käyttää joko sadekenkiä, mukavia vesijalkineita tai erityisiä saappaita, joita kutsutaan kahluukengiksi tai lonkkajalkineiksi. Tarvittavat luvat vaihtelevat kaupungista toiseen. On siis tärkeää, että vierailet kaupunkisi verkkosivustolla tai kaupungintalolla saadaksesi lisätietoja luvista. Nämä tiedot ovat virkistysmetsästystä koskevia säännöksiä. Voit myös tutustua Cape Cod Permits -sivuumme, jossa luetellaan tarvittavat luvat kaupungeittain.

Paras aika simpukanpyynnille on noin tunti ennen laskuveden tuloa. Paikalliset vuorovesikartat ovat saatavilla verkossa, tai voit noutaa kopion läheisestä venesatamasta tai lähikaupasta. Kannattaa selvittää, onko jokin alue lähelläsi suljettu simpukankalastukselta päiväksi tai kaudeksi, sillä aikataulut vaihtelevat veden laadun, sään ja väestön mukaan. Simpukoita voi löytää paikoista, joissa pieni vesiputki nousee ylös tai joissa on pieni hiekkakumpu, jonka päällä on reikä. Simpukoiden löytämiseksi voi joutua kaivamaan vähintään metrin verran. Jos löydät yhden simpukan, lähistöllä on usein paljon muitakin. Tarvitaan noin 30 simpukkaa tai noin kaksi tuntia kaivamista, jotta saat tehtyä kattilallisen simpukkakeittoa. Quahogit ovat isompia, kovakuorisia simpukoita, joita käytetään chowderin, stuffien ja simpukkakakkujen valmistukseen. Cherrystone-simpukat, jotka ovat pienempiä, kovakuorisia simpukoita, ovat vähemmän pureskeltavia, ja niitä käytetään yleisesti pastaruokiin. Pehmeäkuoriset simpukat, joita kutsutaan höyrysimpukoiksi, pilkotaan ja paistetaan tai höyrytetään ja tarjoillaan tuoreen leivän kanssa. Ostereita syödään yleisesti raakana, ja siksi on erityisen tärkeää tietää veden laatu, josta ne on pyydetty. Simpukat mitataan ryhmissä, joita kutsutaan busheleiksi ja nokiksi. Neljä nokkaa vastaa yhtä puskuria, ja yksi nokkaa on noin 9 litraa. Cape Codissa Barnstable, Brewster ja Eastham ovat erityisen tunnettuja hyvistä simpukoista. Kysy paikallisilta, missä heidän suosikkipaikkansa ovat, ja pidä silmällä simpukankalastusta kieltäviä kylttejä.

Tietoa luvista kaupungeittain

Bourne:
– 35 dollaria Bournen ja Sandwichin kaupunkien asukas/veronmaksajaperhe
– 10 dollaria vanhempi asukas
– 175 dollaria Massachusettsin asukas

Tietyillä vesiväylillä ei saa kalastaa simpukankuoria kesäkuukausien aikana, joten tarkista asia ennen kuin lähdet yrittämään.

Lupia voi ostaa Bournen luonnonvaroista vastaavan osaston kautta kaupungintalolta.
Mashpee:
-$25 asukas/veronmaksajaperhe
-$6 vanhempi asukas/veronmaksajaperhe
-$80 ei-asukasperhe

Saalisrajoitukset – Pehmeäkuoristen simpukoiden osalta yksi pekka viikossa. Kveenisimpukoiden osalta kaksi nokkaa viikossa. Kokonaismäärä, joka voidaan ottaa yhden viikon aikana, ei saa ylittää yhtä bushelia mitään tai kaikkia simpukkalajeja.
Lupia voi ostaa Mashpeen kaupungintalolla sijaitsevasta Town Clerk’s office -toimistosta.
Falmouth:
-$25 asukas/veronmaksajaperhe
-$5 vanhempi asukas
-$80 ei-paikkakuntalainen

Poimintarajoitukset – Pehmytkuoristen simpukoiden osalta saa ottaa 10 quartsia viikkoa kohti. Simpukoita saa ottaa 10 litraa päivässä, mutta enintään 20 litraa viikossa. Kokonaismäärä, joka voidaan ottaa yhden viikon aikana, ei saa ylittää yhtä bushelia minkään tai kaikkien simpukkalajien osalta.

Falmouthin simpukkalupia myydään Falmouthin kaupungintalon veronkantajan ikkunassa.

Barnstable:
-$30 asukasperhe
-$20 vanhempi asukasperhe
-$120 muu kuin asukasperhe
-$60 kausiperhe

Saalisrajoitukset – Pehmeäkuoristen simpukoiden osalta yksi tasainen nokare viikossa. Kveenisimpukoiden osalta yksi tasainen nokare viikossa. Kokonaismäärä, joka voidaan ottaa yhden viikon aikana, ei saa ylittää yhtä puskuria mitään tai kaikkia simpukkalajeja.
Kuorenkalastus saa tapahtua vain keskiviikkoisin, lauantaisin ja sunnuntaisin.

Lupia voi ostaa merenkulku- ja ympäristöasioiden toimistosta osoitteesta 1189 Phinney’s Lane Centervillessä tai postitse, kun mukaan on liitetty todistus asuinpaikasta ja maksu.
Yarmouth:
-$30 asukas/veronmaksaja
-$15 vanhempi asukas/veronmaksaja
-$80 ei-asukas

Saalisrajoitukset – Pehmeäkuoristen simpukoiden osalta yksi tasainen 10-neliöinen lankakori viikossa. Kvaahogien osalta yksi 10 litran tasoinen lankakori viikossa. Kokonaismäärä, joka voidaan ottaa yhden viikon aikana, ei saa ylittää yhtä bushelia mitään tai kaikkia simpukkalajeja. Lisäksi simpukoiden pyynti on sallittua Yarmouthissa vain sunnuntaisin.
Lupia voi ostaa Yarmouthin kaupunginkansliasta osoitteesta 1146 Rt 28 South Yarmouthissa.

Dennis:
-$20 asukas/kiinteistönomistajakotitalous
-$3 vanhempi asukaskotitalous
-$65 muu kuin asukaskotitalous

Pyydystysrajoitukset – Pehmytkuoristen simpukoiden kohdalla maksimissaan 10 litraa viikkoa kohti. Simpukoiden osalta enintään 10 litraa viikossa. Kullakin luvalla saa olla vain yksi rajoitus viikossa.
Kuorenkalastus on sallittu seitsemänä päivänä viikossa auringonnoususta auringonlaskuun.
Lupia voi ostaa kaupungintalolta osoitteesta 485 Main Street, South Dennis.

Harwich:
-$20 asukas/veronmaksaja perhe
-$6 vanhempi asukas/veronmaksaja
-$60 ei-paikkakuntalainen perhe
-$20 ei-paikkakuntalainen 1 vrk

Korjuurajoitukset – Yksi 10-neliöinen ämpäri simpukoita viikossa (kaikkien pyydettyjen simpukoiden yhteenlaskettu kokonaismäärä).
Kesäkuukausina simpukanpyynti on sallittu keskiviikkoisin, lauantaisin ja sunnuntaisin.
Kuorenkalastuslupia voi ostaa satamapäällikön toimistosta Saquatucket Harborissa Route 28:lla Harwich Portissa.
Brewster:
-$25 asukas/veronmaksaja
-$5 vanhempi asukas/veronmaksaja
-$20 viikoittainen ei-asiakas
-$125 vuosittainen ei-asiakas

Saalisrajoitukset – Pehmeäkuoristen simpukoiden osalta 5 kvarttia viikossa. Simpukoiden osalta 10 litraa viikossa, mukaan lukien kuoret. Yhteensä enintään 10 litraa viikossa.
Lupia saa Brewsterin kaupungintalolta osoitteesta 2198 Main St (Route 6A).

Chatham:
-$25 asukas/veronmaksajaperhe
-$10 vanhempi asukas/veronmaksajaperhe
-$80 ei-paikkakuntalainen perhe

Saalisrajoitus – Yksi 12-litran ämpäri pehmytkuorisia simpukoita tai yksi 12-litran ämpäri pehmytkuorisia quahogeja. Kokonaismäärä, joka voidaan ottaa yhden viikon aikana, saa olla enintään yksi bushel kaikenlaisia simpukoita.
Ostakaa simpukankalastuslupa osoitteessa 261 George Ryder Road Chathamissa sijaitsevasta tarratoimistosta.

Orlantilaiset:
-$20 kotimainen perhe
-$10 vanhemmat asukkaat
-$70 Massachusettsin asukkaat
-$70 muut kuin kotimaassa asuvat

Saalisrajoitus – Yhteensä yksi 10 litran ämpäri mitä tahansa simpukoita viikossa, lukuun ottamatta simpukoita, joiden ottaminen ei saa ylittää yhtä puolta (1/2) puskuria viikossa.
Hae lupa henkilökohtaisesti tai postitse kaupunginkirjurilta Orleansin kaupungintalolta, osoitteesta 19 School Road Orleansissa.

Eastham:
-$25 asukas/veronmaksaja
-$12 vanhempi asukas
-$65 vuokralainen
-$75 ei-paikkakuntalainen
-$20 7 vrk:n ajaksi

Pyyntiluparajoitus – Kaikkia simpukkalajeja yhteensä yksi 10-litran ämpäri viikkoa kohti.
Hanki lupa luonnonvaratoimistosta osoitteessa 555 Old Orchard Road Easthamissa.

Wellfleet:
Seasonal (1.6.-30.9.):
-$30 asukas/veronmaksaja
-$75 ei-asukas
Annual (1.1.-31.12.):
-$50 asukas/veronmaksaja
-$10 vanhempi asukas/veronmaksaja
-$200 ei-asukas

Saalisrajoitukset – Yhden viikon aikana pyydettyjen pehmytkuorisimpukoiden ja quahogien kokonaismäärä saa olla enintään 10 litraa.
Ostakaa simpukkalupa kaupungintalolta osoitteesta 300 Main Street Wellfleetissä.

Truro:
-$10 asukas/veronmaksaja
-$50 ei-paikkakuntalainen
-FREE senioriasukkaat

Poimintarajoitukset – Pehmytkuoristen simpukoiden osalta yksi 10 kvartin ämpäri päivässä. Neljänsilmäisten simpukoiden osalta yksi 10 litran ämpäri päivässä. Jos pyydetään sekä simpukoita että simpukoita, rajoitus on yksi 10 litran ämpäri päivässä. Kokonaismäärä, joka voidaan ottaa yhden viikon aikana, ei saa ylittää yhtä bushelia mitään tai kaikkia simpukkalajeja.
Ostakaa lupa Truron kaupungintalolta, 24 Town Hall Road, Truro.

Provincetown:
-$15 asukas/veronmaksaja
-$50 ei-asukas
-FREE asukas seniori

Saalisrajoitus – Viikoittainen rajoitus mille tahansa quahogien, pehmeäkuoristen simpukoiden ja osterien yhdistelmälle on joko yksi tasakokoinen 10-neliökauhallinen ämpäri tai nokillinen simpukkakoria. Muut astiat eivät ole sallittuja vuorovesialueilla. Merisimpukkarajoitus on yksi bushel viikossa.
Osta lupa kaupungintalolta osoitteesta 260 Commercial St., Provincetown.

Mitä seuraavaksi?

Kerättyäsi simpukat sinun tulisi syödä ne 24-48 tunnin kuluessa pyynnistä! Ne on parasta säilyttää viileässä paikassa, kuten jääkaapissa. Älä säilytä niitä vedessä äläkä pakasta niitä! Jos simpukan kuoret halkeilevat, sinun on heitettävä simpukka pois. Tässä on esimerkki simpukoista, jotka höyrytetään auki ja tarjoillaan sitten pastan päällä.