Epice de citrouille, épice d’érable, noix de pécan, vanille… quelle que soit la manière dont vous le prenez, un bon latte est délicieux. Un bon latte peut aussi être trompeusement, inopinément calorique – et faire grossir si vous complétez votre boisson sucrée avec une touche de crème fouettée. Vous pensez que j’exagère ? Mettons les choses en perspective : un grand latte Starbucks (16 onces) au lait entier, sans crème fouettée, contient environ 230 calories et 12 grammes de graisse. Si vous utilisez du lait à teneur réduite en matières grasses plutôt que du lait entier, le nombre de calories tombe à environ 190 et la teneur en matières grasses à 7 grammes1. Si vous êtes un adepte du café au lait quotidien, ces chiffres s’additionnent – et de façon beaucoup plus importante si vous ajoutez du sucre et/ou de la crème fouettée à votre café au lait. Selon le site health.com, “un grand café Starbucks Pumpkin Spice Latte (12 onces) préparé avec du lait entier et de la crème fouettée contient 330 calories, 15 grammes de graisses et 40 grammes de glucides, dont 39 proviennent du sucre”. Heureusement, avec quelques échanges simples, vous pouvez garder l’intégrité de votre latte préféré et abandonner les calories et les graisses consommées.

Out and about : how to trim calories at a café

Si vous achetez généralement votre latte dans un café, vos efforts de réduction des calories peuvent être limités, mais n’ayez crainte, il y a des mesures que vous pouvez prendre et des échanges que vous pouvez faire !

Évaluez les produits laitiers. Feignez l’amour du lait à teneur réduite en matières grasses et du lait sans produits laitiers jusqu’à ce que vous appreniez à l’aimer – les deux contiennent moins de calories et moins de matières grasses que le lait entier. Si vous aimez la crème fouettée sur votre café au lait, demandez une cuillerée plutôt qu’une couverture complète. Vous pouvez également demander à ne pas avoir de crème fouettée et à avoir de la mousse supplémentaire.

Aromatisations . Si vous buvez des lattes aromatisés, comme la vanille ou l’épice de citrouille, passez des sirops tout sucre aux sirops sans sucre ou laissez tomber le sirop tout court et ajoutez plutôt du sucre naturel et des épices, comme le miel, la cannelle, la poudre de cacao ou le sirop d’érable. Votre café local a probablement ces épices et ces sucres naturels sous la main.

Taille de la tasse. Oui, la taille a de l’importance ! Les lattes sont principalement composés de lait et le lait contient des calories. Si vous appréciez votre latte exactement comme il est et que vous voulez couper quelques calories, il suffit de diminuer la taille de votre tasse.

Faire de la magie à la maison : les lattes maison

Si vous faites des lattes maison, nous levons nos tasses pour vous ! Si vous ne le faites pas et que vous aimez cuisiner ou pâtisser, nous vous encourageons vivement à commencer. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de votre café préféré, de lait, d’un mousseur à main et d’un peu d’imagination. En préparant vos propres lattes, vous avez un contrôle total sur ce qui se trouve dans votre tasse. Voici quelques conseils pour économiser des calories et des graisses pour vos tasses de magie maison.

Cafés aromatisés. Si vous aimez les lattes aromatisés, utilisez un café aromatisé assorti à votre latte, comme le café Pumpkin Spice ou French Vanilla. Les arômes du café apportent un merveilleux arôme et une douceur au latte sans ajouter de sucre, de calories ou de graisse supplémentaires.

Laissez tomber votre crème fouettée pour de la crème de coco. Le lait de coco et la crème de coco peuvent tous deux être refroidis et fouettés pour obtenir un délicieux délice semblable à de la crème fouettée. En prime, des chercheurs ont découvert que le lait de coco peut aider à perdre du poids tout en soutenant le cœur. Pour en savoir plus, cliquez ici.

Utilisez une purée de fruits. Bien que vous ne pensiez peut-être pas à mettre de la purée de citrouille ou de figue dans votre café, vous le pouvez et c’est sain ET délicieux ! Les purées naturelles font ressortir les tons subtils de fruits et d’agrumes du café, sont saines et peuvent ajouter une texture supplémentaire à votre tasse. Vous êtes toujours sceptique ? Essayez le Pumpkin Spice Latte de Cindy, fait avec de la vraie purée de citrouille. C’est délicieux !

Ajoutez des fruits secs. Les dattes et les abricots séchés font de merveilleux édulcorants naturels et riches en fibres. Transformer les fruits secs en un sucre à café utilisable est facile. Faites tremper les dattes ou les abricots dans l’eau pendant au moins une heure, puis ajoutez les fruits trempés, ainsi que quelques cuillères à soupe d’eau dans un robot ménager ou un mixeur, et mixez jusqu’à obtenir une pâte de sucre.

Miel, érable et épices. Je sais que nous l’avons mentionné plus tôt, mais ajouter des édulcorants naturels à votre latte au lieu d’édulcorants artificiels vaut la peine d’être mentionné à nouveau. De nombreux cafés produisent des notes sucrées subtiles lorsqu’ils sont infusés. L’utilisation de miel, d’érable frais ou d’une épice agréable pour sucrer votre café accentue et développe ces notes dans la tasse. Ces édulcorants naturels sont également remplis d’antioxydants bénéfiques pour la santé et de propriétés inflammatoires.

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Citations

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