“Des preuves suffisantes” existent que le bacon et d’autres viandes transformées provoquent le cancer. Cela, selon l’Organisation mondiale de la santé, ne va pas changer. Cependant, l’OMS veut que les gens réalisent que ce n’est pas parce que quelque chose est connu pour causer le cancer, bien sûr, que vous devez arrêter d’en manger.
Etes-vous moins confus maintenant ?
L’OMS a suscité beaucoup de réactions sauvages en début de semaine lorsqu’elle a annoncé qu’elle avait placé les viandes transformées dans le “groupe 1” – les choses qui sont “cancérigènes pour les humains”. Les gens ont tellement paniqué qu’hier, elle a publié une “clarification”, ce qui est le plus proche d’une bureaucratie internationale de crier : “Hé, du calme !”
Non pas que la clarification soit plus claire. “L’examen du CIRC confirme la recommandation du rapport ‘Régime alimentaire, nutrition et prévention des maladies chroniques’ de 2002 de l’OMS, qui conseillait aux gens de modérer leur consommation de viande en conserve pour réduire le risque de cancer”, écrit le groupe. “La dernière étude du CIRC ne demande pas aux gens d’arrêter de manger des viandes transformées mais indique que la réduction de la consommation de ces produits peut réduire le risque de cancer colorectal.” Ils poursuivent : “Au début de l’année prochaine, ils se réuniront pour commencer à examiner les implications pour la santé publique des dernières données scientifiques et la place de la viande transformée et de la viande rouge dans le contexte d’une alimentation saine globale.”
Donc ne vous inquiétez pas, les gars ; tout cela sera éclairci dans le courant de 2016. Maintenant, allez manger votre jambon de Noël dans la peur.
Non pas que je sois un expert international en santé, mais voici ma clarification…
Les rayons X sont également connus pour causer le cancer. Mais cela ne signifie pas que vous arrêtez de faire des radiographies lorsque vous en avez besoin, car souvent les avantages l’emportent sur les risques. Cela veut simplement dire qu’il faut arrêter d’utiliser les rayons X de façon exagérée, comme pour faire la danse effrayante des squelettes à Halloween. C’est la même chose pour le bacon. Le bacon cause le cancer. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez plus jamais manger de bacon, car parfois les joies de manger du bacon l’emportent sur les risques accrus de cancer. Cela signifie simplement que vous devez cesser de faire ces concours de bacon bihebdomadaires avec vos amis parce que, soyons honnêtes, vous perdez de toute façon. C’est une vieille morale : la modération limite les risques.
Maintenant vous avez compris ? Si oui, votez pour moi comme président de l’OMS. C’est un peu mon rêve d’enfant.
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