Palourdes du Cap Cod

Le Cap Cod abrite de délicieuses palourdes qui sont célèbres dans tout le pays. Les aventures de pêche récréative à la palourde sont un plaisir pour toute la famille et vous éprouverez la satisfaction d’attraper votre propre dîner en dégustant votre prise le soir même ! Il y a certaines choses que vous devez savoir avant de vous lancer dans une aventure de pêche aux palourdes : certaines exigences locales et l’équipement nécessaire. Une fois que vous aurez tout ce dont vous avez besoin, vous serez sur la voie de manger de délicieuses palourdes de Cape Cod.

Quatre choses principales dont vous avez besoin pour commencer votre processus de capture, de palourdes fraîches de Cape Cod : un râteau à palourdes approprié, un panier ou un seau, une jauge à palourdes pour mesurer votre capture et un permis de pêche aux coquillages. Pour acheter du matériel de pêche à la palourde, les magasins d’articles de pêche vous fourniront l’essentiel. Il existe de nombreux magasins d’appâts et d’articles de pêche à Falmouth, Hyannis, Chatham et dans l’Outer Cape. Assurez-vous de porter des bottes de pluie, des chaussures d’eau confortables ou des bottes spéciales pour la pêche à la palourde appelées waders ou hip boots. Les permis requis varient d’une ville à l’autre. Il est donc essentiel de consulter le site Web de votre ville ou l’hôtel de ville pour obtenir des informations sur les permis. Ces informations sur les règlements relatifs à la pêche récréative concernent la pêche à la palourde. Vous pouvez également vous référer à notre page Cape Cod Permits qui liste les permis nécessaires par ville.

Le meilleur moment pour aller clammer est environ une heure avant la marée basse. L’accès aux cartes de marées locales est disponible en ligne, ou prenez une copie dans une marina ou un dépanneur à proximité. Vous voudrez vous renseigner pour savoir si des zones près de chez vous sont fermées à la pêche aux coquillages pour la journée ou la saison, car les horaires varient selon la qualité de l’eau, la météo et la population. Les palourdes peuvent être trouvées dans des endroits où un petit jet d’eau jaillit ou là où il y a un petit monticule de sable avec un trou au sommet. Vous devrez peut-être creuser un pied ou plus pour trouver les palourdes. Souvent, si vous trouvez une palourde, il y en aura beaucoup d’autres à proximité. Il faut environ 30 palourdes ou deux heures de creusement pour faire un pot de chaudrée de palourdes. Les palourdes sont les plus grosses, à coquille dure, qui sont utilisées pour faire de la chaudrée, des farces et des gâteaux de palourdes. Les Cherrystones, qui sont des palourdes plus petites et à coquille dure, sont moins moelleuses et sont couramment utilisées dans les plats de pâtes. Les palourdes à coquille molle, appelées steamers, sont souvent hachées et frites ou cuites à la vapeur et servies avec du pain frais. Les huîtres sont généralement consommées crues, c’est pourquoi il est particulièrement important de connaître la qualité de l’eau où elles sont récoltées. Les palourdes sont mesurées en groupes appelés boisseaux et palets. Quatre palets équivalent à un boisseau, et un palet représente environ 9 litres. À Cape Cod, Barnstable, Brewster et Eastham sont particulièrement réputées pour la qualité de leurs palourdes. Demandez aux habitants où ils ont des endroits favoris, et gardez un œil sur les panneaux interdisant la pêche aux coquillages.

Information sur les permis par ville

Bourne:
– 35 $ résident/famille contribuable des villes de Bourne et Sandwich
-$10 résident senior
-$175 résident du Massachusetts

Des cours d’eau spécifiques sont fermés à la pêche aux coquillages pendant les mois d’été, alors assurez-vous de vérifier avec le site Web de la ville de Bourne avant de vous aventurer.

Les permis peuvent être achetés auprès du département des ressources naturelles de Bourne à l’hôtel de ville.
Mashpee :
–25 $ résident/famille de contribuables
– 6 $ senior résident/famille de contribuables
– 80 $ famille de non-résidents

Les limites de récolte – Pour les myes, un picot par semaine. Pour les quahogs, deux pics par semaine. La quantité totale qui peut être prise en une semaine ne doit pas dépasser un boisseau de n’importe quel ou de tous les types de mollusques.
Les permis peuvent être achetés au bureau du greffier municipal dans l’hôtel de ville de Mashpee.
Falmouth:
-25 $ résident/famille de contribuables
-5 $ résident senior
-80 $ non-résident

Les limites de récolte – Pour les myes, 10 quarts peuvent être pris par semaine. Pour les quahogs, 10 quarts peuvent être pris par jour, mais pas plus de 20 quarts par semaine. La quantité totale qui peut être prise dans une semaine ne doit pas dépasser un boisseau de n’importe quel ou de tous les types de mollusques.

Les permis de pêche aux mollusques pour Falmouth sont vendus au guichet du percepteur d’impôt à l’hôtel de ville de Falmouth.

Barnstable :
-$30 famille résidente
-$20 famille résidente aînée
-$120 famille non-résidente
-$60 famille saisonnière

Les limites de récolte – Pour les myes, un palet de niveau par semaine. Pour les quahogs, un niveau de picotage par semaine. La quantité totale qui peut être prise en une semaine ne doit pas dépasser un boisseau de n’importe quel ou de tous les types de mollusques.
La pêche aux coquillages ne peut avoir lieu que les mercredis, samedis et dimanches.

Les permis peuvent être achetés au bureau des affaires maritimes et environnementales au 1189 Phinney’s Lane à Centerville, ou par courrier avec une preuve de résidence et le paiement inclus.
Yarmouth:
-30 $ résident/contribuable
-15 $ senior résident/contribuable
-80 $ non-résident

Les limites de récolte – Pour les myes, un panier grillagé de 10 pintes par semaine. Pour les quahogs, un panier grillagé de 10 pintes de niveau par semaine. La quantité totale qui peut être prise en une semaine ne doit pas dépasser un boisseau de n’importe quel ou de tous les types de coquillages. De plus, la pêche à la palourde n’est autorisée que le dimanche à Yarmouth.
Les permis peuvent être achetés au bureau du greffier municipal de Yarmouth, au 1146 Rt 28 à South Yarmouth.

Dennis:
-$20 ménage résident/propriétaire
-$3 ménage résident senior
-$65 non-résident

Les limites de récolte – Pour les myes, un maximum de 10 quarts par semaine. Pour les quahogs, un maximum de 10 quarts par semaine. Chaque permis ne permet qu’une seule limite par semaine.
La pêche aux coquillages est autorisée sept jours par semaine, du lever au coucher du soleil.
Les permis peuvent être achetés à l’hôtel de ville au 485 Main Street, South Dennis.

Harwich:
-$20 résident/contribuable famille
-$6 senior résident/contribuable
-$60 non-résident famille
-$20 non-résident 1 jour

Les limites de récolte – Un seau de 10 pintes de coquillages par semaine (total combiné de tous les types de coquillages récoltés).
Pendant les mois d’été, les jours ouverts à la pêche aux mollusques sont les mercredis, samedis et dimanches.
Les permis de pêche aux mollusques peuvent être achetés au bureau du maître de port à Saquatucket Harbor sur la route 28 à Harwich Port.
Brewster:
-25 $ résident/contribuable
– 5 $ senior résident/contribuable
– 20 $ hebdomadaire non-résident
– 125 $ annuel non-résident

Les limites de récolte – Pour les myes, 5 quarts par semaine. Pour les quahogs, 10 quarts par semaine, y compris les coquilles. Ne pas dépasser 10 quarts au total par semaine.
Les permis peuvent être obtenus à l’hôtel de ville de Brewster au 2198 Main St (Route 6A).

Chatham:
-$25 résident/famille de contribuables
-$10 senior résident/famille de contribuables
-$80 famille de non-résidents

La limite de récolte – Un seau de 12 quarts de myes, ou un seau de 12 quarts de quahogs. La quantité totale pouvant être prise au cours d’une semaine ne doit pas dépasser un boisseau de n’importe quel ou de tous les types de mollusques.
Achetez un permis de pêche aux mollusques au bureau des vignettes situé au 261, chemin George Ryder, à Chatham.

Orléans:
-20 $ famille résidente
-$10 résidents âgés
-$70 résidents du Massachusetts
-$70 non-résidents

La limite de récolte – Un total d’un seau de 10 pintes de n’importe quelle et de toutes sortes de mollusques par semaine, à l’exception des moules, dont la prise ne doit pas dépasser un demi (1/2) boisseau par semaine.
Obtenez votre permis en personne ou par la poste auprès du greffier municipal à l’hôtel de ville d’Orléans, 19 School Road à Orléans.

Eastham:
-$25 résident/contribuable
-$12 résident senior
-$65 locataire
-$75 non-résident
-$20 7 jours

La limite de récolte – Un total d’un seau de 10 pintes par semaine de toutes sortes de mollusques.
Obtenir un permis au bureau des ressources naturelles au 555 Old Orchard Road à Eastham.

Wellfleet:
Saisonnier (1er juin-30 septembre):
-30 $ résident/contribuable
-75 $ non-résident
Annuel (1er janvier-31 décembre) :
-$50 résident/contribuable
-$10 senior résident/contribuable
-$200 non-résident

Les limites de récolte – La quantité totale de myes et de quahogs prise en une semaine ne doit pas dépasser 10 quarts.
Achetez un permis de conchyliculture à l’hôtel de ville au 300 Main Street à Wellfleet.

Truro:
-10 $ résident/contribuable
-50 $ non-résident
-Résidents âgés GRATUITS

Les limites de récolte – Pour les myes, un seau de 10 pintes par jour. Pour les quahogs, un seau de 10 pintes par jour. Si l’on prend à la fois des palourdes et des quahogs, la limite est d’un seau de 10 pintes par jour. La quantité totale qui peut être prise dans une semaine ne doit pas dépasser un boisseau de n’importe quel ou de tous les types de mollusques.
Achetez un permis à l’hôtel de ville de Truro, 24 Town Hall Road, Truro.

Provincetown:
-15 $ résident/contribuable
-50 $ non-résident
-gratuit résident senior

La limite de récolte – La limite hebdomadaire pour toute combinaison de quahogs, de myes et d’huîtres est soit un seau de 10 pintes de niveau, soit un panier de coquillages à picots. Aucun autre contenant n’est autorisé sur les battures. La limite de palourdes est d’un boisseau par semaine.
Achetez un permis à l’hôtel de ville, 260 Commercial St. à Provincetown.

Qu’est-ce qu’on fait ensuite ?

Après avoir ramassé vos palourdes, vous devez les consommer dans les 24-48 heures suivant la prise ! Il est préférable de les conserver dans un endroit frais, comme un réfrigérateur. Ne les stockez pas avec de l’eau et ne les congelez pas ! Si la coquille d’une palourde se fissure, vous devez la jeter. Voici un exemple de palourdes ouvertes à la vapeur qui seront ensuite servies sur des pâtes.

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