Galletas con remolino de chocolate y vainilla – una divertida galleta para cortar y hornear con diseño de molinete. Otro de nuestros 12 días de galletas de Navidad que sé que su familia va a disfrutar de esta temporada de vacaciones. Permítame mostrar otra de las recetas de galletas fáciles favoritas con un divertido diseño de remolino.
Espero que estén disfrutando de las nuevas recetas de galletas navideñas que estoy compartiendo con ustedes. Hoy continúa con las galletas de remolino de chocolate y vainilla. Que el remolino de estas galletas no os haga pensar que son difíciles de hacer.
- Útiles herramientas de cocina:
- Ingredientes
- Direcciones
- Cómo formar las dos capas
- Cómo formar las capas de vainilla y chocolate
- Cómo enrollar la masa de galletas en forma de tronco
- Cómo cortar y hornear las galletas
- Consejos para hacer galletas de remolino de vainilla y chocolate:
- Consejos de congelación para las galletas Slice and Bake
- ¿Listo para más recetas de galletas navideñas?
- Ingredientes
- Instrucciones
- Cómo preparar la capa de chocolate:
- Cómo extender las galletas:
- Cómo formar la masa de galletas en forma de tronco:
- Cómo hornear las galletas:
- Notas
- Productos recomendados
- Información nutricional:
Útiles herramientas de cocina:
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- Bandejas para hornear
- Batidora KitchenAid – realmente cualquier batidora sirve. Incluso una batidora de mano. Pero me encanta mi KitchenAid y creo que sería un bonito regalo en esta época del año.
- Hojas de pergamino para hornear
Ingredientes
Las medidas exactas se encuentran abajo en la tarjeta de la receta. ¡Asegúrese de desplazarse hacia abajo para imprimir y guardar la receta para más tarde!
- 1 1/2 tazas de mantequilla ablandada
- Azúcar de repostería
- 2/3 de taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina
- Sal
- Polvo de hornear
- Cacao en polvo sin azúcar
Direcciones
En el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de palas, creamos la mantequilla hasta que esté suave. A continuación, añadir los azúcares y batir hasta que esté ligera y esponjosa, unos 5 minutos. Una vez que los azúcares se hayan mezclado, añadir el extracto de vainilla y batir durante un minuto más o hasta que esté combinado.
Por último, añada los ingredientes secos a la mezcla de crema un tercio a la vez, revolviendo bien después de cada adición hasta que la masa esté uniformemente mezclada. Dividir la masa por la mitad, manteniendo una mitad de la masa en la batidora y dejando la otra mitad a un lado mientras se prepara la capa de chocolate.
Añadir el cacao en polvo sin azúcar a la batidora y combinar hasta que esté totalmente incorporado. Esto puede tardar unos minutos, pero tómate tu tiempo y asegúrate de que el cacao en polvo se incorpore completamente a la masa de vainilla para que obtengas un verdadero color chocolate.
Cómo formar las dos capas
Retira la masa de chocolate de la batidora y divide la masa de chocolate en DOS trozos. Formar cada trozo de masa de chocolate en cuadrados de 1/2 pulgada de grosor y envolverlos individualmente en papel de plástico.
Dividir la masa de vainilla en DOS trozos, formar cada trozo de masa de vainilla en cuadrados de 1/2 pulgada de grosor y envolverlos individualmente en papel de plástico.
Ahora debería tener dos cuadrados de masa de chocolate y dos cuadrados de masa de vainilla todos envueltos individualmente. Refrigere los cuatro cuadrados de masa hasta que estén firmes; aproximadamente de una a dos horas.
Cómo formar las capas de vainilla y chocolate
Desenvolver un trozo de la masa de vainilla enfriada dejándola encima del envoltorio de plástico.
Cubrirla con un segundo trozo de envoltorio de plástico y, a continuación, con un rodillo, extender la masa de vainilla hasta formar un rectángulo de unas 9X12 pulgadas. Si la masa se vuelve demasiado blanda y difícil de enrollar, simplemente deslícela sobre una bandeja para hornear y refrigérela hasta que esté firme de nuevo; no más de 10 minutos.
Desenvuelva una pieza de la masa de chocolate enfriada, dejándola encima del envoltorio de plástico. Cúbrala con una segunda pieza de envoltura de plástico y extiéndala también en forma de rectángulo de 9X12 pulgadas.
Retire las piezas superiores de envoltura de plástico tanto de la masa enrollada de vainilla como de la masa enrollada de chocolate. Invierta con cuidado la masa de chocolate sobre la masa de vainilla. Retirar la parte superior del envoltorio de plástico de la masa de chocolate. Pase suavemente un rodillo por encima de ambas capas para que las masas se peguen ligeramente.
Cómo enrollar la masa de galletas en forma de tronco
Comenzando por un extremo, levante la masa de vainilla por la envoltura de plástico que hay debajo y enrolle las masas en un gran tronco, presionando suavemente mientras enrolla para ayudar a adherir ambas capas y despegando la envoltura de plástico mientras enrolla.
Envuelva el tronco en un nuevo trozo de envoltura de plástico y refrigere durante otras 2 horas. Repita este proceso con el trozo restante de masa de vainilla y chocolate.
Consejo de repostería: Puede colocar el cilindro de masa de galletas para cortar y hornear en el congelador hasta tres meses.
Cómo cortar y hornear las galletas
Saque los troncos de la nevera y retire el envoltorio de plástico. A continuación, coloque el tronco en una tabla de cortar y córtelo en rondas de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloque las rodajas de galleta en una bandeja para hornear que haya sido forrada con papel pergamino. Hornea en un horno precalentado a 350 grados durante unos 13 minutos. Las galletas estarán todavía un poco blandas al tacto y ligeramente doradas en los bordes.
¡Deje enfriar ligeramente en una rejilla de horno antes de disfrutarlas! Junto con un vaso de leche o una taza de chocolate caliente, estas galletas de remolino de chocolate y vainilla son la delicia perfecta.
Consejos para hacer galletas de remolino de vainilla y chocolate:
Por favor, no dejes que las largas instrucciones de esta receta te asusten. Es realmente una receta fácil de preparar!
- Asegúrese de dejar que el cacao en polvo se mezcle completamente con la masa de vainilla para que no tenga un aspecto marmolado.
- Deje que la masa se enfríe el tiempo recomendado. Cuando intentes extender las capas y la masa esté tibia, tendrás un lío.
- Si la masa empieza a resquebrajarse mientras está enrollando las capas, ¡no se preocupe! Simplemente pellizca la masa y sigue enrollando.
- Deje que la masa se enfríe una segunda vez antes de cortarla.
Consejos de congelación para las galletas Slice and Bake
- Una vez que la masa ha sido enrollada en forma de tronco, envuélvela en papel plástico y luego añade los troncos a una bolsa de plástico apta para el congelador.
- Se puede congelar hasta tres meses.
- Cuando esté listo para hornear, saque los troncos del congelador y déjelos reposar en la encimera durante unos 10 o 15 minutos o hasta que pueda cortarlos.
- Hornee según las instrucciones anteriores. Es posible que tenga que añadir unos minutos más si la masa está todavía un poco congelada al añadir las bandejas al horno.
Estas recetas de galletas serán estupendas para organizar un intercambio de galletas, regalarlas o simplemente hornearlas para tu propia familia. Echa un vistazo a mi tienda de Navidad de Amazon para obtener ideas sobre cómo empaquetar los regalos de alimentos.
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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de mantequilla; ablandada
- 1 taza de azúcar de repostería
- 2/3 de taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
Instrucciones
- En un bol mediano, combinar la harina, la sal y la levadura en polvo juntos.
- Reservar.
- En el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de pala, batir la mantequilla hasta que esté suave.
- Añadir los azúcares y batir hasta que esté ligero y esponjoso, unos 5 minutos.
- A continuación, añadir el extracto de vainilla y batir durante otro minuto o hasta que esté combinado.
- Ahora agregue los ingredientes secos a la mezcla cremosa un tercio a la vez, revolviendo bien después de cada adición hasta que la masa esté uniformemente mezclada.
- Divida la masa por la mitad, manteniendo una mitad de la masa en la batidora y dejando la otra mitad a un lado mientras prepara la capa de chocolate.
Cómo preparar la capa de chocolate:
- Agregar el cacao en polvo sin azúcar a la batidora y combinar hasta que esté completamente incorporado. Esto puede llevar unos minutos.
- Retirar la masa de chocolate de la batidora y dividir la masa de chocolate en DOS trozos.
- Formar cada trozo de masa de chocolate en cuadrados de 1/2 pulgada de grosor y envolverlos individualmente en papel film.
- Dividir la masa de vainilla en DOS trozos, formar cada trozo de masa de vainilla en cuadrados de 1/2 pulgada de grosor y envolverlos individualmente en papel film.
- Ahora debería tener dos cuadrados de masa de chocolate y dos cuadrados de masa de vainilla, todos envueltos individualmente.
- Refrigere los cuatro cuadrados de masa hasta que estén firmes; aproximadamente de una a dos horas.
Cómo extender las galletas:
- Desenvuelva una pieza de la masa de vainilla enfriada dejándola encima del envoltorio de plástico.
- Cúbrala con un segundo trozo de envoltorio de plástico y, a continuación, utilizando un rodillo, extienda la masa de vainilla hasta formar un rectángulo que mida aproximadamente 9X12 pulgadas.
- Si la masa se vuelve demasiado blanda y difícil de extender, simplemente póngala en una bandeja para hornear y refrigérela hasta que vuelva a estar firme; no más de 10 minutos.
- Desenvolver un trozo de la masa de chocolate enfriada, dejándola encima del envoltorio de plástico.
- Cubrirla con un segundo trozo de envoltorio de plástico, y extenderla también en forma de rectángulo de 9X12 pulgadas.
- De nuevo, si la masa se vuelve demasiado blanda y difícil de enrollar, simplemente deslizarla sobre una bandeja de horno y refrigerarla hasta que esté firme de nuevo.
Cómo formar la masa de galletas en forma de tronco:
- Retire las piezas superiores de envoltura de plástico tanto de la masa enrollada de vainilla como de la masa enrollada de chocolate.
- Invierta cuidadosamente la masa de chocolate sobre la masa de vainilla.
- Retire la pieza superior de envoltura de plástico de la masa de chocolate.
- Pasar suavemente un rodillo sobre la parte superior de ambas capas para que las masas se peguen ligeramente.
- Comenzando por un extremo, levantar la masa de vainilla por el envoltorio de plástico de debajo y enrollar las masas formando un gran tronco, presionando suavemente mientras se enrolla para ayudar a adherir ambas capas y despegando el envoltorio de plástico mientras se enrolla.
- Envuelve el tronco en un nuevo trozo de envoltura de plástico y refrigera durante otras 2 horas.
- Repite este proceso con el trozo restante de masa de vainilla y chocolate.
Cómo hornear las galletas:
- Precalienta el horno a 350 grados.
- Saca los troncos de la nevera y retira la envoltura de plástico.
- Ponga el tronco en una tabla de cortar y córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
- Coloque las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hágalo en un horno precalentado a 350 grados durante unos 13 minutos.
- Las galletas estarán todavía un poco blandas al tacto y ligeramente doradas en los bordes.
- Dejar enfriar ligeramente antes de disfrutar.
Notas
Una vez enrollada la masa en forma de tronco, se puede congelar hasta tres meses.
Productos recomendados
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-
3-Juego de hojas para hornear -
Batidora KitchenAid -
Cucharas para medir -
Sistema de medición de 6 piezas apilables de acero inoxidable
Información nutricional:
Rendimiento: 48Tamaño de la porción: 1 galleta
Cantidad por porción:Calorías: 101Grasas totales: 5,9gGrasas saturadas: 3,7gColesterol: 15mgSodio: 52mgCarbohidratos: 11,6gFibra: 0,4gAzúcar: 5,3gProteína: 1g
Esta receta ha sido actualizada desde que apareció por primera vez en 2011 con nuevas fotos y una nueva tarjeta de receta imprimible que incluye información nutricional. ¡Espero que disfrutéis de las actualizaciones tanto como yo he disfrutado trabajando en ellas!