¡La receta de galletas de azúcar más fácil y perfecta para San Valentín! Estas galletas de azúcar espolvoreadas son súper suaves, tiernas por dentro y deliciosamente dulces. Si estás buscando una receta de galletas de azúcar sin rodillo, tengo la perfecta para ti. Me encanta mi receta clásica de galletas de azúcar, pero a veces no tengo tiempo para hacerlas. A mis hijos les encanta esta versión fácil, así que la hacemos cuando tengo poco tiempo.
Mis hijos siempre me piden que haga galletas de azúcar con virutas. Les encanta elegir los colores y para estas eligieron una variación mixta, rosa y roja. ¡Perfectas para el día de San Valentín! Las posibilidades son infinitas con los diferentes colores.
Algunos de vosotros las conoceréis como galletas de azúcar con queso crema. La adición de queso crema a la masa añade la textura perfecta. Encontré esta receta en All Recipes hace un par de años y la he modificado un poco a lo largo de los años. Es tan fácil y deliciosa!
Cómo hacer galletas de azúcar de San Valentín
MIX. Empieza por batir la mantequilla y el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Añade el azúcar y mezcla un minuto más. A continuación, mezcle el huevo, la vainilla y el extracto de almendra.
Añada lentamente la harina y la levadura en polvo. Empezar con 2 1/2 tazas de harina y añadir 1/4 de taza más si la masa es demasiado pegajosa. Mezclar sólo hasta que se combine. Me gusta enfriar mi masa durante 30 minutos a una hora antes de hornear, sin embargo esto es opcional. Sólo hace que la masa sea más fácil de trabajar.
ENROLLAR. Sacar la masa y hacerla rodar entre las manos. Haga rodar las bolas de masa en un tazón de espolvoreo (o azúcar granulada) y colóquelas en una bandeja para hornear forrada, a unos 5 cm de distancia. Presione las bolas de masa con el fondo de una taza.
COCINA. Hornee a 350°F durante 10-12 minutos, o hasta que los fondos estén ligeramente dorados. Deje que se enfríen en la bandeja durante unos minutos, luego transfiera a una rejilla para enfriar.
Decoraciones
- Puede absolutamente hacer estas galletas de azúcar sin espolvorear. Si no las hago con virutas, me gusta hacerlas con azúcar.
- Incluso puedes poner un corazón de caramelo en el centro para adornarlas un poco.
- Si te sientes muy elegante, puedes añadir un beso Hershey en el centro de las galletas.
- A veces añadimos un glaseado de galletas de azúcar por encima. ¡Añade el dulzor perfecto!
Más dulces fáciles para San Valentín:
- Pastelitos de San Valentín
- Galletas de mezcla de pastel de fresa
- Fresas cubiertas de chocolate
- Galletas de brownie M&M de chocolate
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Receta de galletas de azúcar de San Valentín
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla salada , ablandada
- 3 onzas de queso crema
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de extracto de almendra
- 2 3/4 tazas de harina para todo uso , más si es necesario
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 taza de chispitas , azúcar lijado o granulado, para rodar
Instrucciones
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En un tazón grande, creme la mantequilla y el queso crema con una batidora eléctrica. Añadir el azúcar y mezclar un minuto más. Añadir el huevo, la vainilla y el extracto de almendra y mezclar hasta que se combinen. Añadir lentamente 2 1/2 tazas de harina y la levadura en polvo. Añada 1/4 de taza de harina adicional si la masa es demasiado pegajosa. Mezclar hasta que la masa esté combinada. Nota: La masa será un poco pegajosa y refrigerarla ayudará. Cubra la masa y enfríela durante 1 hora. Coloque las chispas (o el azúcar granulada) en un tazón si lo desea y reserve.
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Precaliente el horno a 350°F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Usando una cuchara mediana para galletas o una cucharada, saque la masa con una cuchara. Pase un rodillo entre las dos manos y luego pase un rodillo por el azúcar o por las virutas (lo que desee). Colocar en el molde 2 pulgadas una parte y presionar con el fondo de una taza. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los fondos estén ligeramente dorados. Deje que se enfríen en el molde durante 2 minutos y páselos a una rejilla para que se enfríen. Guardar en un recipiente hermético.
Notas
Nutrición
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