¡Combinando la receta perfecta de galletas de azúcar con la receta perfecta de crema de mantequilla se obtiene una receta de galletas del árbol de Navidad increíble! ¡Vi estas galletas de Navidad en Delish y sabía que tenía que hacerlas! Hice un par de pequeños cambios para asegurar que fueran perfectas para todos. Tengo una gran lista de increíbles galletas de Navidad aquí, incluyendo mi galardonada Receta de Galletas de Azúcar Recortadas!

Galletas de Árbol de Navidad

El primer cambio fue el tamaño. Cuando originalmente hice las galletas según las instrucciones eran demasiado grandes para manejarlas, ¡y mucho menos para comerlas! Hice la capa de galletas más grande del árbol de galletas de sólo 3 pulgadas de tamaño.

El otro cambio fue la receta. Utilicé una masa de galleta de azúcar fácil, sin enfriar, deliciosa que hizo el proceso mucho más rápido. Me encanta como quedaron y gracias a Delish por la divertida idea.

Para hacer estas galletas necesitarás:

receta de galletas de azúcar (abajo)

Cortadores de galletas redondas de 2 pulgadas, 1 1/2 pulgadas, y cortadores de galletas redondos de 1 pulgada

hojas de galletas

papel de pergamino

crema de mantequilla de vainilla (receta más abajo)

colorante alimentario verde

punta de decoración #32 y manga pastelera

dispersión decorativa o jimmies y mini estrellas

PRO CONSEJO: Si no encuentras miniestrellas, ¡puedes hacer las estrellas con crema de mantequilla amarilla y congelarlas antes de añadirlas a las galletas!

Comienza por extender la masa de galletas.

Prepara tres hojas de galletas forradas con papel pergamino. Comience a cortar las galletas con el cortador de galletas de 2 pulgadas y colóquelas en la bandeja con una separación de al menos una pulgada. (estas galletas no deben extenderse demasiado) Llena el molde. Ahora, con el cortador de galletas de 1 1/2 pulgadas, corta la misma cantidad de galletas que hiciste con el de 2 pulgadas. (Así que si hizo quince galletas de 2 pulgadas querrá quince galletas de 1 1/2 pulgadas y quince galletas de 1 pulgada) Repita con el cortador de galletas de 1 pulgada.

Repita este proceso con cualquier masa de galletas de azúcar restante.

Hornee a 350°F durante 6-9 minutos o hasta que el centro de la galleta no parezca húmedo y los bordes apenas comiencen a dorarse. (Yo suelo sacar las mías a los 7 minutos para evitar que se doren)

Preparar la crema de mantequilla y teñirla con colorante alimentario verde. Puedes hacer que el color sea tan claro o tan intenso como prefieras.

Rellena una manga pastelera provista de una punta de decoración #32 y crema de mantequilla verde.

Cuando las galletas se hayan enfriado, puedes empezar a hacer la manga. Tome la forma más grande y colóquela en una superficie sólida. Haga un anillo alrededor del exterior con la punta #32 y luego rellene el centro. Coloque el siguiente tamaño más pequeño (galleta de 1 1/2 pulgadas) en la parte superior y la tubería alrededor, a continuación, rellenar el centro. Coloque la última galleta de 1 pulgada en la parte superior y aplique una pequeña porción en la parte superior.

Distribuya las galletas por encima. Puede utilizar tantos o tan pocos como desee. (Yo también he colocado cada espolvoreado individualmente a mano para intentar que se vea más uniforme, pero esto suponía una cantidad ingente de tiempo y el resultado final no era tan espectacular como había imaginado. 😂)

Por último, coloca la estrella encima. Repite la operación con el resto de las galletas.

Consejos, trucos, variaciones

Para un par de galletas que se extendieron (¡las que horneé después de haber enrollado la masa un par de veces!), utilicé el cortapastas en las galletas recién sacadas del horno. Es decir, coloqué las galletas calientes en la encimera, presioné el cortador de galletas sobre cualquier galleta que se hubiera extendido ligeramente y luego retiré con cuidado el exceso. Esto ayudó a asegurar que todas mis galletas eran del mismo tamaño y forma.

En la receta original que se encuentra en Delish, crearon los diferentes tamaños rodando la masa de galletas en bolas de diferentes tamaños. Aunque esto *parecía* más fácil, terminé con tamaños realmente diferentes. Quería que mis galletas de árbol de Navidad fueran uniformes y simétricas, así que la mejor opción fue utilizar cortadores de galletas. También intenté hacer una guirnalda alrededor de la galleta para conseguir un efecto más bonito y, aunque era agradable a la vista, ¡era difícil de comer! Los niños acabaron con las manos y la cara llenas de glaseado. (y cuando digo niños, me refiero a mí.)

¿Estas galletas funcionan bien para un intercambio de galletas? ¡SÍ! Hablando por experiencia, no sólo funcionan bien sino que la gente las adora. Son lo suficientemente pequeñas como para que te quepan 12 en una bandeja y como he utilizado una crema de mantequilla tradicional americana que hace costra, son bastante resistentes.

Las variaciones podrían ser utilizar una receta de galletas de azúcar de chocolate y un tinte más oscuro de crema de mantequilla, luego espolvorear con azúcar en polvo.

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