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Encuentra la tarjeta de la receta al final del post. Asegúrese de leer el contenido, ya que contiene consejos de chef, opciones de sustitución, respuestas a preguntas frecuentes para ayudarle a tener éxito la primera vez.
La sal de apio no es algo que use con frecuencia, pero cuando la necesito, SIEMPRE se me acaba. ¡Así que ayer fui a la tienda de comestibles para comprar un poco y para una pequeña botella TEENY era $ 8! En serio, 8 dólares por nada más que unos conservantes, semillas de apio trituradas y sal. Creo que estaba pagando por el envase de vidrio más que por el contenido.
Como soy muy aficionada a hacer mis propias mezclas de especias puse el frasco de especias con incrustaciones de diamantes (¡tenía que ser así para que pagara 8 dólares!) y decidí hacer las mías. Cuando llegué a casa recurrí a google e hice una búsqueda rápida al respecto. La gente en serio … 2 ingredientes … bueno, bien 3 si se cuenta el arroz, pero eso es sólo en allí para un factor de humedad.
Esto no podría ser más fácil. Yo diría que si vas a ponerte a hacer tus propias especias, compra un molinillo de café pequeño (no uses el molinillo que tienes para el café, créeme, ¡nadie quiere cúrcuma en su café!) Compra uno pequeño y guárdalo para tus especias. Yo tengo este de Cuisinart. No es nada del otro mundo pero funciona de maravilla para mis especias.
¡En menos de un minuto puedes tener tu propia sal de apio y no tener que gastar una pequeña fortuna en un bote diminuto!
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Ingredientes
- 3 Tbl de semillas de apio
- 6 Tbl de sal de mesa
- 1/2 cucharadita de arroz blanco sin cocer
Instrucciones
- Muele las semillas de apio lo más fino posible. Colocar en un molinillo de especias eléctrico y moler hasta obtener un polvo fino.
- Colocar la sal en el molinillo y procesar durante 10 segundos para mezclar.
- Colocar el arroz sin cocer en el fondo de un tarro de cristal. El arroz absorberá la humedad y evitará que la sal de apio se apelmace.
- Vierta la mezcla de especias por encima.
- Tápelo y guárdelo en un lugar seco y oscuro.
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