“Elegendő bizonyíték” van arra, hogy a szalonna és más feldolgozott húsok rákot okoznak. Ez az Egészségügyi Világszervezet szerint nem fog változni. A WHO azonban szeretné, ha az emberek felismernék, hogy csak azért, mert valamiről ismert, hogy rákot okoz, természetesen ez nem jelenti azt, hogy abba kell hagyni az evését.”

Már kevésbé vagy zavarodott?

A WHO a hét elején sok vad reakciót váltott ki, amikor bejelentette, hogy a feldolgozott húsokat az “1. csoportba” sorolta – az “emberre nézve rákkeltő” dolgok közé. Az emberek annyira kiakadtak, hogy tegnap kiadtak egy “pontosítást”, ami a legközelebb áll ahhoz, hogy egy nemzetközi bürokrácia azt kiabálja: “Hé, nyugi!”

Nem mintha a pontosítás világosabb lenne. “Az IARC felülvizsgálata megerősíti a WHO 2002-es “Étrend, táplálkozás és a krónikus betegségek megelőzése” című jelentésében szereplő ajánlást, amely azt tanácsolta az embereknek, hogy mérsékeljék a tartósított hús fogyasztását a rák kockázatának csökkentése érdekében” – írja a csoport. “Az IARC legutóbbi felülvizsgálata nem kéri az embereket, hogy hagyják abba a feldolgozott húsok fogyasztását, de jelzi, hogy e termékek fogyasztásának csökkentése csökkentheti a vastagbélrák kockázatát”. Majd így folytatják: “A jövő év elején összeülnek, hogy elkezdjék megvizsgálni a legújabb tudományos eredmények közegészségügyi következményeit, valamint a feldolgozott húsok és a vörös húsok helyét az általános egészséges táplálkozás kontextusában.”

Szóval ne aggódjatok, srácok; ez az egész valamikor 2016-ban tisztázódik. Most menjetek és egyétek félve a karácsonyi sonkátokat.”

Nem mintha nemzetközi egészségügyi szakértő lennék, de itt a tisztázás…

A röntgensugárzásról is ismert, hogy rákot okoz. De ez nem jelenti azt, hogy ne járj röntgenre, ha szükséged van rá, mert gyakran az előnyök meghaladják a kockázatokat. Ez csak azt jelenti, hogy ne használd a röntgensugarakat kirívóan – mint például a kísérteties halloweeni csontváz táncot. Ugyanez vonatkozik a szalonnára is. A szalonna rákot okoz. De ez nem jelenti azt, hogy soha többé nem ehetsz szalonnát, mert néha a szalonnaevés örömei felülmúlják a rák megnövekedett kockázatát. Ez csak azt jelenti, hogy hagyd abba a kéthetente megrendezett szalonnaevő versenyeket a barátaiddal, mert, lássuk be, úgyis mindig veszítesz. Ez egy ősi morál: a mértékletesség korlátozza a kockázatokat.

Most már érted? Ha igen, akkor szavazz rám a WHO elnökének. Ez egyfajta gyerekkori álmom.

• Kapcsolódóan:
• Az autentikus chicagói hot dog készítésének 5 parancsolata
• 5 kedvenc bosszúsága egy friss vegetáriánusnak