Ma van a mai nemzeti makaróni nap! És mi mással is ünnepelhetnénk ezt jobban, mint egy egyszerű, mindennapos, mini kókuszos macaron receptjével. Ezt az alapreceptet eredetileg a Sugar Savvy osztotta meg velünk, egy korábbi weboldal, amelynek Sylvie Shirazi írt. Őt most a Gourmande in the Kitchen oldalon találjátok, én pedig az alábbiakban frissítettem nektek a csodálatos receptjét!
Speciális diétás megjegyzések: Mini kókuszos macaronok
Az összetevők alapján ez a recept tejmentes/tejmentes, gluténmentes, gabonamentes, diómentes, mogyorómentes, szójamentes és vegetáriánus.
A tojás szerves része ennek a receptnek, de kipróbálhatod a felvert aquafabát helyettesítésére – működhet! Ha összekevered a tojást a tejtermékkel, nem vagy egyedül. Lásd ezt a bejegyzést: A tojás tejtermék?
5.0 from 1 reviews
Easy Mini Coconut Macaroons
Prep time
10 perc
Cook time
5 perc
Teljes idő
15 perc
Sylvie eredeti receptjében a mértékegységek grammban vannak megadva, de én hozzáadtam a csészékre való átváltást is. Az ízesítéshez azt ajánlja, hogy keverjünk tejmentes mini csokoládéforgácsot a makaróni tésztába, mielőtt belekanalazzuk.
Author: Hozzávalók
- 180g (kb. 1 ¾ csésze) cukrozatlan kókuszreszelék (lásd a kókuszos megjegyzést alább)
- 120g (kb. ½ csésze + 1 evőkanál). cukor
- 2 nagy tojásfehérje
- ½ teáskanál vaníliakivonat
Eljárás
- A sütőt előmelegítjük 400ºF-ra, és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Egy közepes tálban verjük habosra a cukrot, a tojásfehérjét és a vaníliát. Hajtogassa bele a kókuszt, amíg teljesen megnedvesedik.
- Kanalazzon a keverékből teáskanálnyi adagokat egyenletesen elosztva a sütőlapra.
- Süsse kb. 5 percig, vagy amíg a mini kókuszos macaronok teteje világos aranybarnára sül. Ne süssük túl, különben a közepük nem marad puha és rágós.
Jegyzetek
Kókusz Megjegyzés: A cukrozatlan kókusz szárazabb és gyakran finomabb, mint az édesített kókusz. Ennek következtében felszívja a tojásfehérjét, és ez adja a sütik jellegzetes puha és rágós állagát, amely kívülről kissé ropogós.
3.5.3226