Hogyan jegelj meg egy Bundt tortát – egy egyszerű és gyönyörű technika! Legyen a Bundt-tortád olyan szép, mint amilyen ízletes – minimális erőfeszítéssel!

Boldog szombatot! Csak beugrottam egy gyors poszttal ma, amely bemutatja, hogyan kell jegelni egy Bundt tortát. Gondoltam, hasznos lehet a közelgő tavaszi ünnepek miatt. Mert minden ünnepséghez torta kell, nem igaz?

A Bundt torta messze a legkönnyebben elkészíthető sütemények közé tartozik – és minél idősebb leszek, annál jobban szeretem őket (nem biztos, hogy ez a lustaság vagy a bölcsesség miatt van). Nedvesek, ízletesek, könnyen szállíthatóak és szuper egyszerű összedobni őket. Tálalhatod ezeket a finom süteményeket díszítetlenül, porcukrozhatod őket egy kis porcukorral, megkenheted őket egy egyszerű szirupos mázzal, vagy feldobhatod őket mázzal.

Be kell vallanom, hogy a “mázzal való feldobás” évek óta egy kis fejtörést okoz nekem. Rengeteg különböző technikát kipróbáltam, és bár a sütemények általában nagyon jó ízűek voltak, sosem néztek ki olyan szépen, mint reméltem. Igazából, hogy őszinte legyek, sok torta, amely gyönyörű volt, amikor kikerült a sütőből, a szemem láttára változott ronda kiskacsává, amint rátettem a cukormázat.

“Kell lennie egy egyszerű és szép módszernek erre.” – mondogattam magamnak. Kénytelen voltam és eltökéltem, hogy kitalálom. Azt hiszem, ez a kíváncsi macska van bennem, vagy talán a nem bírom ki, hogy nem tudom gén. Akárhogy is van, van egy dolog, aminek nagyon örülök. Hogy a 21. “Google” században élünk! Szinte mindenre, amire rá akarok jönni, a Google tudja a választ.

Egyszer régen (a bolond múltamban) ezt a kijelentést tettem: “Google? Mi a fene az a Google? Ez a leghülyébb szó, amit valaha hallottam!” Ez még a 2000-es évek elején történt, amikor a fiunk, Nick, először jött haza és a “Google”-ról beszélt. Milliószor meg kellett ennem a szavaimat – és manapság már nehezen tudnék élni a nagy G nélkül. Valójában határozottan tudnék nélküle élni, de a Google biztosan megkönnyíti, hogy sok mindenre rájöjjek.

Így természetesen megnéztem a Google-t a tortával kapcsolatos kérdéseimre. Hogyan kell jegelni egy Bundt tortát? Hmmm, nem sok segítség. Határozottan szép torták, de semmi útmutatás, hogy hogyan lehet így elkészíteni őket. Rengeteg csúnya torta (amiknek biztos vagyok benne, hogy nagyon finom volt az íze).

Szóval… vissza a tervezőasztalhoz. Sok gyakorlással és sok különböző technikával később, örömmel jelenthetem be, hogy most már tudok sütni egy gyönyörű font tortát ÉS “feldíszíteni cukormázzal”. Majdnem olyan gyorsan, mintha azt mondanád, hogy “hogyan kell cukormázzal bevonni egy tortát”! Ahelyett, hogy megpróbálnánk elmagyarázni a technikát, Scott és én összeállítottunk egy kis videót, hogy megmutassuk, milyen figyelemre méltóan egyszerű. Nézd meg!

Cafe tippek a Bundt torta jegeléséhez

• Vigyázz, hogy a cukormáz sűrű, mégis önthető legyen. Érdemes a technikát a Bundt-formán gyakorolni. Én is ezt tettem, hogy megbizonyosodjak róla, hogy jól megy a dolog.
• Így csináld a gyakorlást: helyezz egy tiszta, száraz Bundt-formát fejjel lefelé egy tortalapra vagy tortaállványra, és folytasd az alábbi recept 1-4. lépését. Ne hagyd, hogy a máz ténylegesen megszáradjon a tortaformán. Ha akarod, lekaparhatod a mázat, és folytathatod a gyakorlást. Lehet, hogy újra fel kell melegítenie, vagy egy kicsit több folyadékot kell hozzáadnia, hogy a következő menethez megfelelő állagot kapjon. Ha elégedett a technikával, folytassa az igazi munkát – és készítse el a valaha volt legszebb Bundt-tortát!
• Használhat Lazy Susan-t (forgó forgótányért), vagy egyszerűen csak kézzel forgathatja a tálat vagy a tortaállványt.

Egy utolsó dolog – talán csodálkozol a képeken és a videón látható gyönyörű tortán. Ez egy mesés banános Bundt-torta sós karamellás cukormázzal. Most felkeltettem a figyelmedet! Maradjatok velünk, a következő bejegyzésünkben megosztjuk a receptet.

Utóirat: Csak egy hatalmas tapsot akartam adni a fiunknak, Nicknek. Nemcsak a Google-ra (és sok más dologra) tanított meg minket, hanem a videóink szerkesztését is átvette. Ami nekünk örökkévalóságig tartana, azt ez az okos, fiatal suhanc az idő töredéke alatt elvégzi – és ilyen kiválóan. Köszönjük, Nick!

5 from 7 votes

Print

How to Ice a Bundt Cake – an Easy and Beautiful Technique!

How to Ice a Bundt Cake – an easy video demonstration for making a Bundt cake making a look as beautiful as it taste!

Szerző: K: Chris Scheuer

Készítmények

• 1sütötthűtött, Bundt-torta (hagyományos Bundt-formában sütve)
• 2csészényi vastag, de önthető cukormáz bármilyen ízű
• szórócikkeknemparadicsom, tengeri só vagy más díszítőelemek, ha szükséges

Instrukciók

1. A mázat egy kis tálba vagy kancsóba adagoljuk. Ha a tűzhelyen készítjük a mázat, akkor igény szerint közvetlenül a serpenyőben is hagyhatjuk.
2. Tegyük a teljesen kihűlt tortát egy tálalótányérra vagy tortaállványra. Állítsa a tányért vagy a tortaállványt egy kis forgótányérra (Lazy Susan), ha kívánja.
3. Tartsa a tálat (vagy kancsót vagy serpenyőt) a cukormázzal a torta egyik oldalának közepe fölé. Egyik kezével kezdje el önteni, miközben a másik kezével lassan forgatja a tányért vagy a tortaállványt. Bármikor, amikor azt szeretnénk, hogy a cukormáz lezúduljon a torta oldalán, csak lassítsunk egy kicsit, majd folytassuk a torta körbejárását (lásd a fenti videót).
4. Amikor visszaérünk oda, ahol elkezdtük, megállhatunk, vagy ha több cukormázat szeretnénk (mint mi), ismét folytathatjuk a torta körbejárását.
5. Míg a cukormáz még “nedves”, szórócikkekkel, tengeri sóval stb.
6. Amíg a cukormáz legalább egy órát hagyjuk “megdermedni”.