Nincs semmi, amit a chilis és levesek mellé jobban szeretek, mint egy jó darab kukoricakenyeret! Ma megmutatom nektek, hogyan készíthetitek el ezt a szuperegyszerű vegán kukoricakenyeret. Pillanatok alatt összeáll, és gyorsan a kedvenc kukoricakenyér recepteddé válik!
Nézd meg a posztok alján, milyen finomságokkal párosíthatod ezt a receptet, például a híres vegán chilimmel!
**Április 16-án frissített bejegyzés!**
Ez a vegán kukoricakenyér az egyik legelső vegán recept, amit a blogomon közzétettem! Eredetileg egész kukoricaszemek voltak benne, és bár még mindig szeretem így, szerettem volna egy egyszerűbb és klasszikusabb kukoricakenyérreceptet kínálni.
Amint általában, amikor vegánizálok egy receptet, mindent megtettem, hogy ez a recept a lehető legközelebb álljon a hagyományos recepthez. A fő változtatások közé tartozik, hogy a tojást lenből készült tojásra, a tejet pedig növényi tejre cseréltem (tényleg bármi, ami ízesítetlen és édesítetlen, itt jól működik!).
A recept 2 tálban áll össze: először a száraz hozzávalókat keverjük össze, majd a nedves hozzávalókat egy külön tálban, mielőtt az egészet összekeverjük.
Lássuk a kukoricakenyér hozzávalóit:
- Liszt- én teljes kiőrlésű lisztet használok, de ha gluténmentes változatot keresel, javaslom, hogy gluténmentes 1-1 liszttel próbálkozz. Ezt egyáltalán nem teszteltem mandulaliszttel, zabliszttel vagy hasonlóval.
- Kukoricaliszt- Jó minőségű sárga kukoricalisztet használtam ebben a receptben.
- Cukor- Én édesebb kukoricakenyeret akartam, de a cukrot felére csökkentheted, ha kevésbé édeset szeretnéd (ahogy írva van, ez egy nagyon finom édesség)
- Növényi olaj
- Lenmagvas tojás- Én ezt használtam kötőanyagként a hagyományos tojás helyett. Teljesen íztelen, és jól működik ebben a receptben!
- Tej- Kipróbáltam mandulatejjel és zabtejjel is. Igazából bármilyen ízesítés nélküli és édesítetlen tej jól működik itt.
- Kukoricaszemek- ez teljesen opcionális! Én nem adtam hozzá, amikor lefotóztam a receptet, de kipróbáltam egész kukoricaszemekkel és SO GOOD! Nagyon ajánlom!
Nagyon várom, hogy kipróbáld ezt a receptet. Olyan nevetségesen egyszerű, és tudom, hogy imádni fogod! Van néhány jó recept párosításom hozzá lentebb, úgyhogy azokat is nézzétek meg!
Holnap közzéteszek egy csodálatos (és ÚJ!) fehérjedús chili receptet, ami nagyon jól illik ehhez a kukoricakenyérhez!
Ideák, hogy mivel párosítsd ezt a kukoricakenyeret:
- Töltött vegán chili
- Édesburgonya chili
- Crockpot vegán chili
- Diótök leves
- Fekete bab leves
- Krémes lencseleves
Nézd meg a videót a kukoricakenyér elkészítéséről:
Nyomtatás
leírás
Ez a vegán kukoricakenyér egyszerűen elkészíthető, és tökéletes párosítása chilinek és pörkölteknek, vagy akár önmagában is fogyasztható!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 evőkanál vegán vaj
- 1 csésze all purpose liszt
- 3/4 csésze jó kukoricaliszt
- 3 evőkanál cukor
- 2 1/2 evőkanál sütőpor
- 1 1/2 teáskanál só
- 2 len tojás (összesen 5 evőkanál víz összekeverve 2 evőkanál lenmagliszttel)
- 1 csésze ízesítetlen mandulatej vagy más tejmentes tej
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1 csésze sárga csemegekukorica (opcionális)*
.
.
Instrukciók
- Előtte-Melegítsük fel a sütőt 400 fokra.
- Adjuk a vajat egy serpenyőbe, és tegyük a sütőbe, amíg a vaj éppen csak megolvad, de ügyelve arra, hogy egyáltalán ne égjen meg. Vegyük ki a sütőből.
- Keverjük meg a vajat, hogy teljesen bevonja a serpenyő alját.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a kukoricalisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
- Egy másik tálban keverjük össze a lenmagtojást, a tejet és az olajat.
- A nedves hozzávalókat keverjük a nagy tálba a száraz hozzávalókkal, és addig keverjük, amíg teljesen bele nem keveredik, de vigyázva, hogy ne keverjük túl.
- Óvatosan keverjük bele a kukoricát.
- A tésztát öntsük a forró serpenyőbe, és tegyük a sütőbe, hogy 25-30 percig süssük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.
- JÓTÉKONYSÁGOT!!!
Jegyzetek
*Ezt hagyományosan kukorica nélkül készítik, de én már többször készítettem kukoricával, és nagyon szeretem így!
vegán kukoricakenyér, vegán kenyér, vegán köret