Pesce e frutti di mare si riferiscono a tutte le forme di vita non vegetali provenienti da corpi d’acqua naturali, compresi fiumi, laghi, stagni, mari e oceani, così come gli allevamenti di pesce creati dall’uomo. Ci sono diverse opinioni sullo stato Halal o Haram del pesce e dei frutti di mare. Il Corano afferma:

• Cacciare e mangiare i pesci del mare è lecito per voi, una disposizione per voi e per i marinai; ma cacciare sulla terraferma vi è vietato finché siete in pellegrinaggio. Ricordatevi dei vostri doveri verso Allah, verso il quale sarete riuniti.

Capitolo V, versetto 96

• Egli è Colui che ha messo il mare al servizio di voi, affinché ne mangiate la carne fresca e ne traiate gli ornamenti che indossate. E tu vedi le navi che lo solcano affinché voi cerchiate la Sua grazia e possiate renderGli grazie.

Capitolo XVI, Versetto 14

• E due mari non sono uguali: questo, fresco, dolce, buono da bere, questo amaro, salato. E da entrambi voi mangiate carne fresca e traete l’ornamento che indossate. E tu vedi la nave che li fende con la sua prua, affinché cerchiate la Sua grazia e possiate rendere grazie.

Capitolo XXXV, Versetto 12

Questi versetti affermano che è lecito pescare per mangiare. In effetti, Dio ha sottomesso i mari agli esseri umani affinché essi possano partecipare alla loro generosità e beneficiare di ciò che è stato fornito. Inoltre, un certo numero di ahadith (tradizioni di Maometto) affrontano anche l’argomento dei frutti di mare.

In una tradizione del Profeta Maometto S.A.W. si afferma che un gruppo dei suoi compagni rimase a corto di cibo durante un viaggio e si imbatté in un’enorme creatura marina, spesso definita come un enorme pesce (o balena), che si trovava sulla riva. Discutono se fosse lecito mangiarne perché era già morto, ma alla fine decisero che il loro bisogno di cibo li esentava se ci fosse qualche peccato in esso. Dopo essere tornati a casa e aver informato Maometto, fu detto loro che era una benedizione fornita loro da Dio. Tre punti di giurisprudenza sono stati stabiliti qui:

1. È in qualche modo ammissibile mangiare un pesce enorme (o una balena) anche se non è considerato un vero pesce perché è un mammifero. Allo stesso modo, gli animali che vivono interamente in acqua (non acqua e terra) sono permessi per il cibo.
2. Non c’è l’obbligo di macellare gli animali marini come gli animali terrestri, anche se sono mammiferi. Devono essere uccisi umanamente, generalmente lasciandoli fuori dall’acqua per lasciarli morire della loro morte naturale, con una condizione che non è considerata sotto la categoria di Al – Samk Al – Taafi.
3. A differenza degli animali terrestri, è permesso mangiare animali marini morti. Tuttavia, non devono mostrare segni di deterioramento e deterioramento.

Gli studiosi islamici hanno studiato la questione di quali frutti di mare sono permessi e quali sono proibiti per essere mangiati dai musulmani. Alcuni studiosi credono che solo il pescato vivo sia Halal. Credono che se l’oggetto viene trovato morto, rientra nella restrizione che vieta il consumo di animali terrestri morti. La maggior parte degli studiosi ritiene che i frutti di mare siano esenti da questa restrizione, e usano la tradizione della balena morta per giustificare la loro opinione.

Per quanto riguarda le specie di creature marine che sono permesse, tutti gli studiosi hanno concordato che i pesci con le squame sono Halal. Alcuni credono che solo i pesci con le squame siano Halal e che le altre creature non lo siano. Questo gruppo crede che l’aragosta, i gamberi, il polpo, le anguille, ecc. non siano permessi. Alcuni hanno opinato che tutto ciò che può vivere solo in acqua è Halal, mentre le creature che possono vivere dentro e fuori dall’acqua sono Haram. Queste ultime includono tartarughe, rane e alligatori.

Da questa discussione, sembra che il pesce e i frutti di mare possano essere divisi in quattro categorie, con alcune categorie universalmente accettate come halal, mentre altre accettate da alcuni studiosi e non da altri.

• Categoria Uno – include pesci con squame e pinne come merluzzo, passera, eglefino, halibut, aringa, sgombro, pesce persico, pollock, salmone, branzino, merlano, pesce bufalo, carpa, trota, tonno, pesce specchio e snapper. Questa categoria è accettabile da tutti i consumatori musulmani.
• Categoria Due – include pesci o animali simili ai pesci che possono avere pinne ma non squame rimovibili. Alcuni di questi possono respirare ossigeno dall’aria piuttosto che dall’acqua, ma vivono sempre in acqua. Esempi sono il pesce gatto, lo squalo, il pesce spada, l’anguilla, il pesce monaco, il cusk e il pesce palla. Questa categoria è accettabile per la maggioranza dei consumatori musulmani, ma non tutte le confessioni li accettano come Halal. Potrebbero considerarli Makrooh (antipatici o detestati).
• Tre categorie – comprende diverse specie non correlate, mobili o meno, di varie forme e dimensioni, che non possono sopravvivere senza essere in acqua. Si tratta generalmente di molluschi o crostacei, tra cui vongole, cozze, aragoste, gamberi, ostriche, polpi, capesante e calamari. Questo gruppo comprende anche i mammiferi marini che vivono totalmente nel mare come le balene e i delfini. La maggioranza dei consumatori musulmani li mangia; tuttavia, altri li considerano Haram o Makrooh. I gamberi sembrano essere in una categoria speciale: alcuni mangiano solo loro ma non il resto della categoria, considerandoli nella categoria degli Insetti.
• Categoria Quattro – include molti degli animali che generalmente rientrano nella definizione di frutti di mare. Vivono dentro e intorno all’acqua per la maggior parte del loro ciclo vitale, ma sono in grado di vivere fuori dall’acqua perché possono respirare aria. Questi non sono generalmente considerati halal anche se alcuni studiosi islamici sono dell’opinione che essi siano del mare perché vivono dentro e intorno all’acqua. Questi includono granchi, lumache, tartarughe, alligatori e rane.

I pesci o qualsiasi altro animale d’acqua non devono essere uccisi in nessun modo religiosamente specificato come si fa per gli animali terrestri. Tuttavia, il pesce e i frutti di mare dovrebbero essere preparati in modo che gli animali non soffrano eccessivamente. Non dovrebbero essere scuoiati o squamati mentre sono ancora vivi, per esempio, come praticato da alcuni paesi orientali.

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