Perché la mia gallina depone quasi ogni giorno dei doppi tuorli ed è normale?

Non è normale. I doppi tuorli sono un “errore” nel sistema riproduttivo della gallina che a volte accade quando una gallina ha appena iniziato a deporre le uova e il suo sistema sta ancora cercando di capire come farlo correttamente. Può anche essere ereditario. Sembra che la tua gallina rientri in quest’ultima categoria.

Gli ovuli a doppio tuorlo:
I tuorli doppi appaiono quando l’ovulazione avviene troppo rapidamente, o quando un tuorlo in qualche modo si “perde” e si unisce al tuorlo successivo. I doppi tuorli possono essere di una pollastra il cui ciclo produttivo non è ancora ben sincronizzato. Sono occasionalmente deposti da una gallina di razza pesante, spesso come tratto ereditario.

La foto qui sotto mostra un uovo d’India normale a sinistra e un uovo d’India a doppio tuorlo a destra. Il doppio tuorlo pesava poco più di 2 once. E’ l’unico uovo d’India a doppio tuorlo che abbiamo ottenuto nei 3 anni in cui abbiamo allevato le faraone. E’ stato deposto il 23 settembre 2003 ed era una delle ultime uova di cavia deposte prima che smettessero di deporre per l’inverno. L’uovo aveva 5 mesi quando è stata scattata questa foto e l’interno era troppo secco per essere fotografato, ma c’erano due tuorli dentro. Forse la prossima volta…

NO YOLK:
Le uova senza tuorlo sono chiamate uova “nane”, “vento”. Un uovo di questo tipo è molto spesso il primo sforzo di una pollastra, prodotto prima che il suo meccanismo di deposizione sia completamente pronto. In una gallina matura, un uovo di vento è improbabile, ma può verificarsi se un po’ di tessuto riproduttivo si stacca, stimolando le ghiandole produttrici di uova a trattarlo come un tuorlo e ad avvolgerlo nell’albume, nelle membrane e in un guscio mentre viaggia attraverso la provetta. Si può dire che questo si è verificato se, invece di un tuorlo, l’uovo contiene una piccola particella di tessuto grigiastro. Ai vecchi tempi, le uova senza tuorlo erano chiamate uova “di gallo”. Poiché non contenevano tuorlo e quindi non potevano schiudersi, i nostri antenati credevano che fossero state deposte dai galli. Questo tipo di uova è presente in molte varietà di volatili. Li abbiamo trovati nei polli, sia standard che bantam, nelle ghinee e nelle quaglie Coturnix (circa le dimensioni di una piccola biglia).

Questo è un uovo di scoreggia di Guinea Pearl, di colore molto scuro e largo meno di 1 pollice, deposto nell’agosto 2004.
E’ l’unico uovo di scoreggia di Guinea che abbiamo visto da quando abbiamo iniziato ad allevare Guineas.

Più di due tuorli:
Occasualmente, un uovo contiene più di due tuorli. Una volta ho trovato un uovo di pulcino che ne conteneva tre. Il maggior numero di tuorli trovati in un uovo è NOVE. Le uova da record sono probabilmente quelle con più tuorli. Il Guinness dei primati elenca l’uovo più grande del mondo (con un diametro di 9 pollici/22,5 cm) come avente cinque tuorli e l’uovo più pesante (1 libbra/0,45 kg) come avente un doppio tuorlo e un doppio guscio.

NO SHELL:
Ogni tanto ci capita un uovo con una membrana, ma senza guscio. Sembra un gavettone. Questo è un altro incidente del sistema riproduttivo della gallina e non è necessariamente un’indicazione di qualche problema. La membrana è stata messa sul tuorlo e sul bianco, ma in qualche modo è scivolata oltre il “meccanismo del guscio” e il guscio non è stato depositato. La foto sotto (a sinistra) è un uovo senza guscio deposto da una delle nostre galline Barred Rock il 15 settembre 2004. La foto è stata scattata 3 giorni dopo e la membrana aveva già iniziato ad asciugarsi. La foto a destra è stata inviata da Jen Peters di Mendocino County Calif. E’ stata appena deposta da una delle sue galline a metà giugno 2010. Si può vedere proprio attraverso la membrana.

EGG WITHIN AN EGG:
Un uovo dentro un uovo, o un uovo a doppio guscio appare quando un uovo che è quasi pronto per essere deposto inverte la direzione e ottiene un nuovo strato di albume coperto da un secondo guscio. A volte l’uovo invertito si unisce all’uovo successivo e i due sono racchiusi insieme in un nuovo guscio. Le uova a doppio guscio sono così rare che nessuno sa esattamente perché o come accadano. La foto qui sotto è stata fornita da uno dei visitatori del nostro sito, Michelle Byerly, di Jasper, Texas. La ciotola è una ciotola standard per cereali a porzione singola. L’uovo è stato deposto da un Buff Orpington o da un Black Australorp all’inizio del 2004. L’uovo trovato all’interno dell’altro non aveva tuorlo (uovo scoreggia).

Uova a forma di dado:
Succede di tanto in tanto ed è solo un “incidente”. L’uovo lungo e sottile qui sotto è stato deposto da una delle nostre galline Barred Rock nel giugno 2004. È lungo più di 2 1/2 pollici e meno di 1 1/4 di pollice al centro.

Una gallina cinese ha prodotto un uovo a forma di cucchiaio. La gallina è di proprietà di Huang Yazhou, un lavoratore delle ferrovie della città di Huaibei, provincia di Anhui, riporta Chinanews.com. Una mattina, Huang si è svegliato sentendo la gallina, che ha comprato in un mercato due mesi fa, fare strani rumori. Quando ha controllato, Huang ha scoperto che la gallina aveva deposto un uovo a forma di cucchiaio, 8,5 centimetri di lunghezza e 35 grammi di peso. Huang ha detto di non aver mai visto un uovo così in vita sua.

In Cina è stato trovato un uovo con la coda. L’uovo, trovato dallo chef Wang nel suo ristorante nella città di Anyang, nella provincia di Henan, è di dimensioni normali, ma ha una coda lunga 3 cm. Non si sa perché l’uovo ha la coda, come riporta Dahe Daily. Wang dice che vuole far schiudere l’uovo e vedere cosa ne verrà fuori.

Oggetti vermiformi:
Le uova vermiformi sono estremamente rare e si verificano solo nelle galline con un alto carico di parassiti. Trovare un verme in un uovo non è solo poco appetitoso, ma è una chiara indicazione che non stai facendo un buon lavoro nel mantenere le tue galline sane e senza parassiti.

Discolorazione del guscio:
Questo è abbastanza comune e si verifica più spesso nelle uova marroni. Il pigmento a volte si deposita sull’uovo in modo non uniforme durante la produzione con il risultato che un’estremità è di colore marrone chiaro e l’altra di colore marrone più scuro. L’estremità più grande di solito ha il colore più scuro. Il deposito del pigmento raramente forma un modello riconoscibile (come vedere forme nelle nuvole).

OFF FLAVOR:
Le uova off flavor possono derivare da qualcosa che la gallina ha mangiato o da odori ambientali. Le galline che mangiano cipolle, aglio, bucce di frutta, farina di pesce e olio di pesce deporranno uova dal sapore indesiderato. Le uova possono anche assorbire odori che si traducono in sapori sgradevoli se sono conservate vicino a kerosene, acido fenico, muffa, mosto, frutta e verdura.