菊は、いくつかの文化、特にその原産地である中国で、非常に重要な花として長く賞賛されています。 この属は、花も用途も驚くほど多様です。 このユニークな植物は、庭の害虫対策（マムは有機殺虫剤である除虫菊の主成分）だけでなく、キッチンでも（ティー、スープ、サラダ菜など）同様に役立ちます。 しばしば「黄金の花」と呼ばれ、その花は世界中で民間伝承されています。 
残念ながら、70年代から80年代にかけて、花の生産がグローバル化したことにより、アメリカの切り花としてのマムは大きな打撃を受けました。 長距離輸送やスーパーマーケットでの乱暴な扱いに耐えられるように品種改良されたため、何千種類もあるユニークなマムの品種はどんどん減ってしまい、切り花として大量生産されるのは、ほんの一握りの超頑丈な（つまらない）ボタンマムやさらに少数の「フットボール」マムだけになってしまったのです。 
正直言って、私は人生の大半をアンチマム派で過ごしてきました。 そのため、このようなことが起こるのです。 しかし、アメリカで最も有名なマム生産拠点の1つであるロングウッドガーデンで働きながら、最高品質の花を咲かせるために、芽かきをし、ピンチをする繊細な技術を学びました。 そこで初めて、キングス・マムのカタログを目にしました。 そして、そのカタログを見て、さまざまな花の分類に魅了されました。 温室で何時間もかけて芽かきをするのは嫌でしたが、その美しさと、よりユニークなエアルーム種を切り花業界に再導入するというアイデアに、信じられないほどのインスピレーションを受けました。 この丈夫な花は、軽い霜にも動じず、ダリアと同じようなドラマチックな美しさを備えています。 フープハウスの中で育てれば、フィラデルフィアの感謝祭まで咲き続けることができます。 1株あたりの生産量が多いので、少量で大きな効果が期待できます。 11月の結婚式や感謝祭のセンターピースには、このマムが欠かせません。 農園でのマム栽培も4シーズン目に入り、特にウェディングのデザインに最適な品種を把握することができたように感じています。
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好きな品種
以下すべてキングスマムから入手できます。
Apricot Alexis Chrysanthemum at Love ‘n Fresh Flowers
1) Apricot Alexis
私がこれまでで絶対ナンバーワンのお気に入りママです！
Acrylic’s Chrysanthemum at Love ‘n Fresh Flowers
Acrylic’ Chrysanthemum at Love ‘n Fresh FlowersAcrylic’ Chrysanthem at Love ‘n’Fresh’Flowers
は、私のお気に入りの品種です。 特にウェディングのデザインでは、トップ5に入るくらい好きな花です。 この大輪の緑豊かな花は、コッパーゴールドのトーンがとても美しいです。 アプリコット・アレクシスを使えば、デザイナーとして間違いはないでしょう。 この花はとても生産性が高く、剪定をしなくてもうまくいきますが、剪定に時間をかければもっとうまくいくでしょう。 中央の芽はラテラルよりも早く開くので、私たちは通常、最初にそれを切り取って、小さなセンターピースに使用します。 主茎は太く、とても丈夫なので、野原に出しても大丈夫です。 しかし、軽い霜が降りると開花した蕾が傷むことがあるので、保護できる場合は保護するようにしましょう。 アプリコット・アレクシスは、高級なイベント用フラワーショップに販売する生産者にとっては、きっと素晴らしい作物となることでしょう。 アプリコット・アレクシスの欠点は、1つだけです。 彼女は越冬を嫌う気難しい植物らしいので、キングス・マムのチームは販売するのに十分な挿し木を得るのに苦労しているそうです。 2014年には入手できないかもしれません。 2014年は入手できないかもしれません。
2) Lynn Johnson
背の高い茎に早咲きの大きな白のイレギュラーインカーブ。 生産性が高く、私が長年にわたって試してきた多くの白の中で最高のものです。 ブライダルブーケやセンターピースにも最適です。 野外でのスプレー栽培にも適しています。 
3) Candid
私が今までで2番目に好きな菊です。この花の豊かなルビーレッドは、今まで見たことがないほど素晴らしいものです。 この赤は、ウェディングに最適な赤です。 センターピースの印象的なアクセントになり、私は温かみのあるソフトピンクや桃の花、紫のケールなどと合わせるのが好きです。 この品種はとても信頼できる生産者で、スプレーフラワーとして育てると、ラテラルが長いので、メインステムを分けて、小さなサイドステムをセンターピースに使うことができます。 
4) Seatons Ruby
私が知る限り、花弁の先端に真のゴールド品質を示す唯一の花のひとつです。 開ききると、真ん中に大きなクッションができます。 赤とゴールドが混ざったような、秋らしい温かみのある色合いがとても気に入っています。 花はスプレー式でとてもきれいに咲きます。 
5) Mocha
Spider mumsはとてもユニークですが、結婚式のフラワーデザインに使うには難しい場合があります。 モカのソフトなタフィー色は、奇妙でファンキーなものとエレガントなものとの間のギャップを埋めるのに役立っています。 私のお気に入りは、花が半分ほど開いているときで、クモというより羽ペンのように見えます。 花びらの端が少しカールしているのが、とても貴重なんです。 この植物はとても生産性が高く、細長い均一な茎が素敵です。 この細長い茎は、激しい嵐で倒れやすいことを意味します。
6)アプリコット・コートリエ
今年は新しい品種ですが、お気に入りリストにしっかり入っていて、間違いなくリピートする品種です。このとても暖かいピーチゴールドの花は、ウェディングワークに最適です。 つぼみは大きく、ブートニア、コサージュ、ヘアフラワーなどのパーソナルピースに最適な色合いです。 
7) Honeyglow
典型的なオレンジマム、Honeyglowは生産性が高く、育てやすいのが特徴です。 秋のファーマーズマーケットや卸売りのために栽培する人には、間違いなく「必需品」です。 茎は長く、すべての花が各茎のほぼ同じ高さに咲くので、スプレー咲きとして素晴らしく成長します。 色合いは暖色系で、キャンディッドやシートンルビーと合わせて、秋のセンターピースに使うと素敵です。 早咲きなので、サンクスギビングセール用に考えている場合は、必要であれば1〜2週間保持できるよう、クーラーを用意してください。 
8) Coral Charm
常に美しく、生産性の高いこの小さな美しさは、私たちにとってはコーラルというより暖かいモーヴ色に咲く傾向があります（上の写真をご覧ください）。 しかし、秋にはとても良い色で、私は本当のコーラルよりもこの色の方が好きです。 この花は生産性が高く、スプレーとして育てるのにも最適です。 センターピースにも最適で、重厚な花はデザインもしやすい。 暖色系の色なので、他の暖色系の秋の色や、赤ともうまく調和します。 この品種は、私たちがマムを栽培し始めたときから農場にあり、私たちが栽培をやめるまでそこにいることでしょう。 間違いなくキープです！
9) モイラ
このくすんだ紫の花は、今年初めて私たちが購入したものです。 間違いなくローテーションの中に入っています。 つぼみは大きく、真の紫色で、コサージュやブートニアに最適です。 花びらが開くと、ラベンダー色に柔らかくなり、キャンディッドやアプリコット・アレクシス、そしてカフェオレやブードゥーといった晩生のダリアと一緒に飾ると、この上なく素敵な色合いになります。 モイラは、卸売りを目的とした生産者には向かない品種かもしれません。 しかし、秋のブライダルブーケにぴったりの暖色系の紫の花をお探しの農家の花屋さんには、その価値があります。
10) シートンJドーレ
これほどのピンクは他にはないでしょう。 とても繊細で、温かみのある色合いなので、秋のクラシックな赤や銅の色と見事に調和します。 アプリコット・アレクシスやキャンディードと一緒にブーケやセンターピースに入れると、ドラマチックな色彩のハーモニーを奏でることができます。 細長いステムが特徴的な、とても生産性の高い品種です。
栽培ノート
キングスからの挿し木は、4インチのポットに入れ、3月から5月まで暖房の効いた温室で育てます。 苗が成長するにつれ、4〜5インチ程度の高さでピンチします。 摘み取った部分は発根ホルモン（King’s Mumsでも販売しています）に浸し、深めのプラグトレイに入れたヒーティングマットの上で発根させます。 この発根したばかりの挿し穂も、成長するにつれて摘み取ります。このようなサイクルを繰り返して、畑に植え付ける頃（通常5月の第1週）には、大量の植物ができあがります」
私たちのマムは、黒いプラスチック製で、点滴灌漑で栽培されています。 間隔は12″間隔で、3フィート幅のベッドに2列で植えています。 マムは2段のホートノバ・ネットで支えるのが理想的ですが、ネットを張る前に株が大きくなりすぎた場合は、杭と麻ひもで支えています。 ネット越しの収穫は大変なので、切り花用にさまざまな支柱の長所と短所を検討中です。
7月に2度目のピンチを行い、すべての枝を2組の葉くらいまでピンチして、さらに枝張りを促進させます。 もし、何らかの理由で開花を早めたい場合は、この2回目のピンチは行いません。
農場では、ディスバッドを行いません。 私たちのような小規模な農園では手間がかかりすぎるのです。 そのかわり、ウェディング用にきれいな花を咲かせるには、2回のピンチで十分なのです。 主茎にはたくさんの花がつきますが、大きな房を切り離して、短い脇茎をセンターピースに使うことができます。
私たちのマムは有機栽培なので、魚の乳剤、ケルプ、堆肥茶を組み合わせて、花が咲くまでの間、栽培期間中、隔週で葉面散布しています。 マムは雨風に弱いので、ハウスが広くなったら、室内でもっとたくさん育てようと思っています。
これまでマムについた大きな害虫は、アブラムシだけです。 かなり大量に発生するので、有機的な防除方法としてピュアスプレーグリーンを使っています。 アブラムシは展開した花びらの中に潜り込むのが好きなので、つぼみができ始めたら定期的に散布することが重要です。 白いマムは特にアブラムシの被害を受けやすいようです。
10月の最終週から11月の第3週にかけて、マムを大きくカットしています。
フープハウスでマムを越冬させ、かなり順調に成功しています。 暖冬であれば、畑のものも越冬します。 寒いとダメなんです。 ここフィラデルフィアのゾーン7では、越冬に頼らず、毎年春に新しいプラグの注文を計画しています。