今日はNational Macaroon Day! 今日は「ナショナル・マカロンデー」です！これを祝うのに、シンプルで日常的な、ミニ・ココナッツ・マカロンのレシピが最適です。 このレシピは、以前シルヴィー・シラジさんが執筆していたウェブサイト「Sugar Savvy」で紹介されていたものです。 現在はGourmande in the Kitchenで彼女の素晴らしいレシピを見ることができます！
Special Diet Notes.にあります。 ミニココナッツマカロン
By ingredients, this recipe is dairy-free / nonairy, gluten-free, grain-free, nut-free, peanut-free, soy-free, and vegetarian.
Eggs are an integral component in this recipe, but you can try whipped aquafaba as a substitute – it might work ! 卵と乳製品を混同しているのはあなただけではありません。 こちらの記事をご覧ください。 卵は乳製品なのでしょうか？0 レビュー1件より
簡単ミニココナッツマカロン
準備時間
10分
調理時間 5分
合計時間
15分
Sylvieのオリジナルレシピの計量はグラムで表示されています。 が、カップ換算も加えています。 味のアレンジとして、乳製品不使用のミニチョコレートチップをマカロン生地に混ぜてからすくうのがおすすめだそうです。
著者 Sylvie Shirazi
Serves: ミニココナッツマカロン約2ダース
材料
- 180g（約1¾カップ）無糖シュレッドココナッツ（下記ココナッツ注参照）
- 120g（約½カップ＋大さじ1）
内容物
- 材料 砂糖
- 卵白大2個
- バニラエッセンス小さじ1/2
作り方- オーブンを400℃に予熱し、天板にクッキングペーパーを敷いておく。
- 中くらいのボウルに、砂糖、卵白、バニラを泡立つまで泡立てる。
- 天板にティースプーン1杯分の材料を等間隔にきっちりすくい上げる。
- 約5分、またはミニココナッツマカロンの表面が薄いきつね色になるまで焼く。
注意事項ココナッツについて：無糖のココナッツは、加糖ココナッツよりも乾燥していて、しばしば細かいです。 そのため、卵白を吸収し、クッキーの特徴であるソフトでモチモチとした食感、外側は少しパリッとした食感が得られます。