Sending Stigma Up in Smoke

ヘンプは、ビタミンC、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなどの栄養素が詰まったスーパーフードですが、チャンタボンセンによると、パワーハウス植物に関する大きな誤解が、この食材がオールスターになるのを阻む可能性もあるといいます。

「ヘンプハートやヘンプシードに微量のTHCが含まれていて、ハイになったり、薬物検査に落ちたりするかもしれないと信じている人たちがいますが、それは彼らにとってまだ怖いことです」と彼女は言います。 また、私が「CBDクローゼット」と呼んでいる、CBD入り食品の使用を認めることを恐れている人たちもいます…私たちは、そのような汚名から遠ざかり、それが怖い成分ではなく、有益で栄養価の高い成分だという考えを一般の人たちに伝えるために、多くの教育を必要としているのです。「6550>

Victory Hemp Foods、Nutiva、EVO Hempなどのメーカーは、製品ラインを拡大し、新しい市場に参入していますが、ヘンプベースの食品は依然としてニッチな製品にとどまり続けています。 例えばヘンプミルクの売上は今後5年間で4億5400万ドルに達すると予測されているが、アーモンドミルクの売上は2019年に13億ドルを超え、シルクやブルーダイヤモンド、アーモンドブリーズといったブランドはすでに知名度がある。

Getting Big Brands on Board

ヘンプが食品成分として普及するのに時間がかかればかかるほど、農家に栽培を納得させるのは難しくなり、食品メーカーは地元の穀物の調達に苦労し、国際的に輸入し続けることになります。

いわゆるヘンプ食品会社に頼って市場シェアを確保するより、ビッグブランドを乗せればヘンプをニッチ成分から主流のスーパーフードに持っていけるのではないかとマシューズ氏は考えています。 ヘンプが禁止されていない今、メーカーはその可能性に気づき始めていると思いますし、調合師がヘンプを台所に運び、扱い始め、風味や栄養の観点からその利点を認識すれば、市場に浸透し始めるでしょう」とローゼンは言います。 「法律が変われば、ヘンプの可能性はさらに広がり、食品業界ではさまざまな用途でヘンプが使われるようになるかもしれません」

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