Mi nombre es Sandra Ross (@ketokonduct), y tengo 37 años. Vivo en South Jordan, Utah, y trabajo como entrenadora personal. Después de llegar a más de 300 libras y hacer dietas yo-yo sin éxito, me puse ceto, empecé a levantar pesas, y fui capaz de perder 130 libras.

Mis luchas con mi peso comenzaron cuando tenía 9 años. Empecé a ganar peso, y mi padre me puso en mi primera dieta verdadera, Slim Fast. Al ser tan joven, desarrollé una mala relación con la comida. La comida se consideraba “mala” y todas las dietas perpetuaban mis problemas con la comida y el peso. Este patrón continuó a lo largo de mi vida hasta finales de los 20 años, mientras hacía dietas yo-yo para tratar de encontrar un equilibrio. Cuando la báscula pesaba más de 150 kilos, la ansiedad social empezó a desempeñar un papel importante en mi mala relación con la comida. Me sentía incómoda comiendo en público porque me preocupaba que la gente me juzgara por lo que me metía en la boca. Así que me convertí en una reclusa y no quería salir de casa. Perdí amistades porque no quería relacionarme con mis amigos. El hogar era seguro y donde podía comer lo que quería y hacer lo que quería sin ser juzgada.

Sabía que tenía que hacer un cambio, pero tardé en actuar. Fui al médico para mi visita anual en 2002 y había engordado 80 libras en unos 6 meses.

El médico me dijo que si seguía engordando como lo hacía, no pasaría de los 30 años. Mis análisis no eran ideales y sabía que estaba mal, pero no entendía realmente los detalles como para hacer cambios. De camino a casa desde el médico paré en Carl’s Jr. En ese momento me di cuenta de que tenía que hacer un cambio, pero no sabía cómo empezar. Así que empecé a hacer dietas yo-yo. Fui a otro médico que me recetó la fentermina para perder peso. Lo tomé hasta que llegué al máximo de la cantidad que se puede tomar, y ya no era eficaz. Así que me cambié a otro medicamento para adelgazar llamado fendimetrazina y también lo agoté. Me sentí sin esperanza y sin opciones.

En 2014, elegí hacer la dieta ceto bajo la instrucción de un médico.

No sentí que me restringían o que estaba a dieta. Aprendí que comer pocos carbohidratos y más grasas podía ayudarme a perder peso y a mantener esa pérdida de peso. Eso finalmente me ayudó a frenar mis antojos y me mantuvo saciada durante períodos de tiempo mucho más largos que cuando comía *muchos* carbohidratos. Finalmente sentí lo que era no pensar constantemente en la comida. Hasta ese momento, estaba completamente obsesionada con la comida.

Esto es lo que suelo comer en un día ahora.

Desayuno: Café con colágeno y mitad y mitad a las 7 a.m. Huevos con queso, tocino/salchicha a las 9 a.m.

Almuerzo: Tomaré una ensalada con proteínas (pollo o atún) típicamente a las 3 p.m.

Merienda: Cortezas de cerdo y ensalada de huevo o queso.

Cena: Espaguetis con fideos saludables o filete y algún tipo de verdura como brócoli cargado.

Postre: Galleta Keto o bayas con crema.

Típicamente mi semana de ejercicio incluye 5 días de pesas. Me metí en ello porque aprendí que si tienes más masa magra puedes consumir más calorías, ¡y a mí me gustaba *todo* eso!

Estos tres cambios marcaron la mayor diferencia en mi pérdida de peso.

Cambio 1: La incorporación de grasas me ayudó a frenar el apetito. La grasa también ayuda a que el cuerpo pase de quemar carbohidratos a quemar grasa como combustible (también conocido como cetosis), y esto me ayudó a sentir menos hambre. Reducir la ingesta de carbohidratos también me liberó de ser un adicto a los carbohidratos.

Cambio 2: Comer menos carbohidratos me ayudó a aliviar el dolor de las articulaciones. Convertirse en la quema de grasa como combustible ayuda a disminuir la inflamación, lo que ayuda a reducir el peso del agua y el dolor en las articulaciones. Esto me ayudó a ser capaz de entrenar con pesas y ser más activo físicamente.

Cambio 3: El entrenamiento con pesas ha ayudado a mi ansiedad social *tanto*. Tuve que exponerme y salir de mi zona de confort para hacerme mejor, más fuerte y más saludable. Con el tiempo, me he vuelto mucho más segura de mí misma. La fuerza y la agudeza mental que he desarrollado con el entrenamiento con pesas también me ha ayudado a superar mi ansiedad.

Desde 2014, he perdido un total de 130 libras.

Mi viaje de pérdida de peso no fue ágil ni perfecto. Se necesitan muchas lecciones y cambios mentales, que llevan tiempo. Tuve que ver la comida de forma diferente y corregir mi relación con ella. Durante años, la comida me reconfortaba. La comida se puede disfrutar, pero es un combustible, y he aprendido a reconfortarme de otras maneras. Para hacer cambios duraderos, es muy importante ser amable con uno mismo y darse tiempo para adaptarse.