¿Estás comprando una nueva cafetera? Puede que te hayas encontrado con algo nuevo en el mercado.

Se llama cafetera sin BPA, y muchos fabricantes han empezado a venderlas.

Si eres nuevo en todo el debate sobre el BPA, probablemente tengas algunas preguntas que necesitan respuesta.

Permítenos facilitarte las cosas. Estas son las tres preguntas que este artículo aborda en detalle:

• ¿Qué pasa con el BPA y cómo le afecta a usted, como bebedor de café?
• ¿Debería considerar la posibilidad de sustituir su actual cafetera por una máquina sin BPA?
• Si es así, ¿cuál es la mejor cafetera sin BPA del mercado en este momento?

Así que, sin más preámbulos, vamos a ponernos manos a la obra.

¿Qué es el BPA?

El BPA es la abreviatura de Bisfenol-A, un producto químico de grado industrial que se utiliza en la fabricación de plástico. El BPA existe desde hace más de medio siglo y se encuentra con mayor frecuencia en los plásticos de policarbonato (1).

Estos son los plásticos que se ven en la mayoría de los bienes de consumo, así como en los envases de alimentos, como las latas y las botellas de agua mineral.

¿Cuáles son algunos de los efectos potenciales del uso de BPA en la cafetera?

Se ha demostrado que los plásticos utilizados para el almacenamiento de alimentos tienen el potencial de filtrar sustancias químicas en los alimentos y las bebidas. El BPA es una sustancia química que se filtra en los alimentos y bebidas si se le da la oportunidad.

Si utiliza una cafetera con BPA, corre el riesgo de sufrir los siguientes efectos sobre la salud:

• El BPA se asemeja al efecto de la hormona humana estrógeno en el cuerpo.
• Puede aumentar las posibilidades de infertilidad tanto en hombres como en mujeres.
• El BPA también ha demostrado tener efectos adversos en los bebés y fetos que se encuentran dentro del útero de las madres.
• La exposición al BPA puede provocar enfermedades cardíacas y diabetes.
• La obesidad es otro riesgo potencial de la exposición al BPA.
• El cerebro, el sistema inmunitario, la tiroides y el hígado también pueden verse afectados negativamente.

Los consumidores tienen derecho a estar preocupados, y los fabricantes también están despertando a esta realidad. Cada vez son más los productos que se etiquetan como libres de BPA.

¿Cómo identificar el BPA en una cafetera?

Comprueba la etiqueta

Si quieres averiguar si una cafetera contiene BPA o no (3), comprueba primero su etiquetado y especificaciones. Si eso no es posible, puede probar los siguientes pasos para averiguar si tiene una cafetera con BPA.

Plásticos duros, transparentes y seguros para el microondas

El BPA se utiliza en los policarbonatos para hacer que estos plásticos sean irrompibles y transparentes/translúcidos. Si tiene trozos de plástico duro que no son opacos en su cafetera, es muy probable que esté hecho de policarbonato.

Número 7

Los plásticos están etiquetados con un símbolo de reciclaje con un número en el centro para facilitar su identificación. #El número 7 significa “otros”, lo que incluye BPA, policarbonato, Lexan, etc. A veces, las letras “PC” también se utilizan para denotar los policarbonatos. Sin embargo, no todos los plásticos #7 contienen BPA.

¿Cuáles son los diferentes tipos de cafeteras sin BPA?

Hay muchas formas diferentes de preparar tu taza de café favorita en casa. Las diferentes culturas tienen sus propias técnicas para preparar el café.

A lo largo de los años, varias cafeteras diferentes se han hecho populares en América. Las cafeteras modernas pueden clasificarse a grandes rasgos en dos:

Cafeteras manuales

Como su nombre indica, hay que participar activamente en la preparación del café con estos aparatos. Requieren un esfuerzo y una atención extra durante el proceso de elaboración del café. Algunos ejemplos de cafeteras manuales son:

• Percoladora
• Potencia Moka
• Prensa Francesa
• Vac Top
• Cafetera de infusión en frío

Las cafeteras manuales suelen ser menos costosas y tienen diseños relativamente más simples. Suelen ser fáciles de usar, e incluso se pueden llevar durante los viajes.

Las cafeteras manuales tienen diseños de la vieja escuela, y puede encontrar más opciones 100% libres de BPA en esta categoría.

Prensa francesa – Cafetera manual más popular 100% libre de BPA

El diseño de cafetera manual libre de BPA más común es la prensa francesa. Esta máquina también se llama prensa de café, émbolo de café, o una olla de prensa. El diseño fue creado en Francia en la década de 1950, de ahí el nombre de “prensa francesa”.

Las máquinas de prensa francesa son fáciles de usar. Lo único que hay que hacer es añadir granos de café molidos gruesos y agua caliente. Mézclela durante unos minutos y, a continuación, presione el émbolo para filtrar la infusión de café del sedimento.

Esta cafetera utiliza filtros de malla metálica y no necesita un filtro de papel. Puede obtener un café muy fuerte con una prensa francesa.

La prensa francesa es la cafetera sin BPA más popular, ya que tiene pocas piezas móviles. El metal y el vidrio son los materiales más comunes utilizados para hacer estos dispositivos.

Máquina de café en frío – Cafetera manual con algunas partes de BPA

El calor puede tener un impacto negativo en el sabor del café, a menudo añadiendo amargor no deseado. Preparar el café en una máquina de café en frío puede resultar en una bebida que tiene un sabor marcadamente diferente. El proceso también es bastante sencillo, siempre que se planifique con antelación.

La mezcla de agua y café se deja reposar toda la noche en una cafetera de infusión en frío, preferiblemente en un frigorífico. Se consigue una infusión rica con un sabor menos ácido. Este líquido puede guardarse en la nevera y diluirse para hacer café caliente y frío.

Las cafeteras de infusión en frío utilizan tanto vidrio como silicona y algunas piezas de plástico. Esas partes de plástico en la tapa o el mango pueden contener BPA. Las máquinas que están certificadas como libres de BPA no tendrán partes de plástico en las zonas donde se pone el agua y los posos del café.

Máquinas de café automáticas

Con estos dispositivos, puede obtener su café matutino con sólo pulsar un botón. Suelen ser dispositivos electrónicos, y no tienes que usar una estufa ni hervir agua ni nada por el estilo. Las siguientes son algunas de las cafeteras automáticas disponibles en el mercado:

• Cafeteras de goteo
• Máquinas de café expreso
• Cafeteras inteligentes

Las cafeteras automáticas son sin duda caras, debido a sus avanzados diseños. Pero ofrecen la máxima comodidad, así como ahorro de tiempo.

Sólo tienes que llenarlas con agua, y tus posos de café favoritos. Pero como son voluminosas, la mayoría de las cafeteras automáticas son dispositivos estrictamente de mostrador.

Máquina de café de goteo – Mejor cafetera automática sin BPA

Las cafeteras automáticas modernas tienen muchos componentes. Muchos de ellos están hechos de plásticos de policarbonato que contienen BPA. En las cafeteras de goteo ordinarias, puede encontrar BPA en las siguientes áreas:

• Cáscara/carcasa exterior
• Asas y botones
• Los tanques de agua
• Cestas para la infusión
• Otras partes internas que entran en contacto directo con el café

Pero muchos fabricantes han comenzado a vender cafeteras de goteo que están etiquetadas como libres de BPA.

En estas máquinas, no utilizan ningún plástico con BPA en las piezas que entran en contacto directo con el agua, los posos del café o la infusión caliente.

En su lugar, utilizan componentes de metal, plástico ABS y vidrio. Estas cafeteras de goteo sin BPA son bastante seguras y también asequibles.

¿Qué cafetera es la opción correcta para usted?

Varios factores pueden ayudarle a decidir la cafetera sin BPA ideal para su cocina:

• Velocidad y comodidad- Una cafetera de goteo automática es una opción clara.
• 100% libre de BPA- Una prensa francesa de vidrio y acero inoxidable te mantendrá seguro
• Mejor sabor (menos amargo)- Una cafetera de infusión en frío es la mejor para esto si tienes tiempo.
• La preparación más fuerte- Una prensa francesa es capaz de preparar un café negro muy fuerte en minutos.

La mejor cafetera sin BPA del mercado 2021

Technivorm Moccamaster 59616

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Si hubiera un premio a la cafetera con mejor aspecto, la Moccamaster estaría en la carrera.

Mientras que la mayoría de las otras cafeteras de goteo que ese estilo y aspecto similar, éste se las arregla para destacar. En cuanto a la parte técnica, se trata de una máquina de café por goteo, con placa caliente automática y jarra de vidrio. La empresa tiene su sede en los Países Bajos, y cada Moccamaster está hecha a mano en sus instalaciones holandesas.

La cafetera parece muy bien hecha, con una robusta carcasa de metal y, por supuesto, componentes de plástico sin BPA.

Esta máquina es capaz de preparar una cafetera de 40 onzas en menos de seis minutos. El elemento de calentamiento o placa caliente en el corazón de este dispositivo está hecho de cobre de alta calidad, lo que hace que sea muy duradero.

El sistema automatizado en el interior asegura que la placa caliente se apaga cuando el agua se agota, evitando cualquier daño o desperdicio de energía.

La Moccamaster está disponible en más de una docena de opciones de color diferentes. No hay grandes contras con esta máquina, excepto, por supuesto, el alto precio de venta.

Pero eso es de esperar, para una máquina de alta calidad que se hace a mano en Europa.

Pros

• Hecho a mano en los Países Bajos.
• Excelente calidad de construcción y durabilidad.
• Viene con 5 años de garantía.
• Construcción de metal y vidrio, sin plásticos con BPA.
• Funcionamiento relativamente silencioso.
• Elabora una excelente taza de café.
• Disponible en numerosas opciones de color.

Contra

• No tiene grandes defectos, salvo un precio elevado.

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Máquina de café de 9 tazas OXO On Barista Brain (nuestra más recomendada)

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La cafetera OXO On Barista Brain tiene unas medidas de 8.3″ x 15″ x 17,2″ y pesa 7,7 libras. Puede hacer una sola taza de café o hasta una jarra de nueve tazas. Cuenta con un acabado de plástico y no contiene BPA.

Esta máquina está diseñada para hacer un café que está por encima y más allá de lo producido por una cafetera de goteo regular imitando el oficio y el arte de un barista de cafetería haciendo café pour-over.

Utiliza un ciclo de preparación controlado por microprocesador y calienta el agua a la temperatura ideal para preparar el café.

El agua se suministra a continuación utilizando el cabezal de ducha Rainmaker para garantizar que el café se extrae de forma completa y uniforme.

La mayor ventaja de esta máquina es que hace un café de sabor superior en comparación con otras máquinas similares.

También nos encanta la simplicidad de los controles y la facilidad de uso. El hecho de que se pueda utilizar para hacer una sola taza es también una gran característica.

Sin embargo, hay un par de problemas con ella. En primer lugar, si se quita la jarra, se supone que el café deja de salir, pero a veces no es así.

En segundo lugar, el café que hace no está bien caliente. No se supone que lo esté, pero para los que les gusta así, quizás sea mejor buscar en otra parte.

En general, una buena elección para alguien a quien no le importe gastar más por una infusión de sabor superior.

Pros

• Hace una infusión de gran sabor
• Muy sencilla e intuitiva de usar
• Controles despejados
• Diseño atractivo
• Puede usarse para una sola porción o hasta una jarra de nuevetazas
• Se puede programar para que se inicie a una hora predeterminada

Contra

• A veces sigue goteando cuando se retira la jarra
• El café puede no estar lo suficientemente caliente para el gusto de todos
• El precio puede ser un poco alto para algunos

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Cuisinart DCC-3200 Cafetera programable de 14 tazas

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Esta cafetera de Cuisinart tiene unas dimensiones de 7.75″ x 9″ x 14″, pesa 8,5 libras, no contiene BPA y cuenta con un acabado de acero inoxidable y una jarra de vidrio para 14 tazas.

Uno de los principales puntos de venta de Cuisinart es la función de temperatura ajustable.

Puede elegir entre baja, media o alta, lo que le da flexibilidad sobre el grado de calor de su café, pero la tecnología PerfecTemp® garantiza que no se comprometa el sabor.

Nos ha gustado el control de la intensidad de la infusión que permite elegir entre normal o fuerte, y otra gran característica es el temporizador de 24 horas que pone en marcha la máquina a una hora determinada, para que puedas tener tu café preparado y esperando cuando suene tu alarma.

Incluye un filtro permanente, lo que significa que no necesitas comprar filtros de papel – pero si prefieres los filtros de papel, también es totalmente compatible con estos.

Apreciamos la función de 1-4 tazas que permite preparar cantidades más pequeñas y la opción de pausa de preparación que permite servir un café antes de que se complete el ciclo de preparación.

Un problema de esta máquina es que el diseño de la boquilla no es perfecto, lo que significa que a veces el agua puede derramarse durante la preparación.

Además, aunque es una gran máquina, nos preocupa cuántos años durará antes de tener que ser reemplazada.

Una máquina de buena relación calidad-precio para aquellos que quieran una cafetera de goteo fiable.

Pros

• Puede controlar la temperatura, haciendo café caliente sin comprometer el sabor
• Dos ajustes de intensidad de la infusión
• Filtro permanente incluido pero compatible con filtros de papel
• Puede hacer una jarra de 14 tazas de café pero tiene un ajuste de 14 tazas
• Opción de pausa de infusión si no quieres esperar a que termine el ciclo de infusión
• Gran relación calidad-precio

Cons

• La boquilla puede gotear a veces
• Puede no durar tanto como esperas

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4. Cafe Du Chateau Cafetera de prensa francesa

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El nombre de esta cafetera no podría ser más francés, ¡aunque lo intentara! Cuando se buscan opciones 100% libres de BPA entre las cafeteras, una prensa francesa suele ser su mejor opción.

El Café Du Chateau es una de las opciones más populares disponibles en línea, y por una buena razón también.

No quema un agujero en su bolsillo, y sin embargo no está hecho de plásticos endebles.

La construcción de acero inoxidable es uno de los aspectos más destacados de esta cafetera de prensa francesa. Todas las piezas metálicas están hechas de acero inoxidable de grado 304.

Es un material seguro para los alimentos con un revestimiento duradero y libre de óxido. La jarra también es bastante robusta, hecha de vidrio de borosilicato que puede soportar agua caliente hirviendo.

Esta cafetera de prensa francesa es bastante versátil y puede utilizarse para preparar café y té calientes, e incluso un café frío. El sistema de filtración de cuatro niveles en el interior proporciona infusiones con excelente sabor y aroma.

Hay uno o dos componentes de plástico, como la tapa, pero todos están hechos de plásticos certificados libres de BPA. El diseño general de la cafetera también es bastante elegante, y se verá en casa en cualquier cocina moderna.

Para endulzar un trato ya tentador, incluso se obtiene una garantía de por vida del fabricante.

Los principales contras relacionados con este producto tienen que ver con el hecho de que es un diseño de prensa francesa manual. Así que ese elemento vital de conveniencia es algo que falta.

También, hay algunos bordes afilados dentro de este dispositivo que podría causar problemas, especialmente durante el mantenimiento.

Pros

• Construcción de acero inoxidable, con algunos plásticos libres de BPA.
• Una máquina muy versátil, ideal tanto para el té como para el café, infusiones calientes y frías.
• Viene con una garantía de por vida.
• Precio extremadamente asequible.
• Se ve muy elegante y chic.

Cons

• No es tan conveniente como una máquina de goteo.
• La capacidad está restringida a una taza grande de café de una sola vez.
• La jarra de cristal es frágil
• No es fácil de limpiar debido a los bordes afilados.

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Bonavita BV1800SS 8-Cup Original Coffee Brewer

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Esta sencillísima cafetera de goteo de un solo toque de Bonavita mide 10.8″ x 6.2″ x 12.2″ y pesa 6.39lbs.

Está construida en acero inoxidable, con un depósito de plástico y una jarra térmica de acero inoxidable. Todo el plástico es libre de BPA.

La mayor ventaja de este sistema de preparación es su total simplicidad.

Bonavita ha eliminado todos los extras innecesarios que puede encontrar en otras máquinas y ha dejado sólo lo esencial. Esto significa que preparar una taza de café no podría ser más fácil.

Sin embargo, eso no quiere decir que sólo prepare una taza mediocre. El agua se suministra a una temperatura óptima a través del “cabezal de ducha”, lo que garantiza una saturación uniforme de los posos y una extracción homogénea.

Esto significa que el café que produce es de una calidad superior a la del café hecho en máquinas menos caras.

Por otro lado, su simplicidad puede ser un problema para algunos. No hay temporizador, ni control de intensidad ni ninguna de las otras características que se encuentran en otros modelos.

Tampoco es barata para una máquina que sólo hace la preparación de un toque y no tiene otros ajustes.

En general, esta es una buena opción para alguien que quiere una cafetera de alta calidad, sin lujos – pero alguien que prefiere un poco más de versatilidad podría preferir buscar en otra parte.

Pros

• Simplicidad absoluta, llenas el filtro, rellenas el agua y pulsas “on”
• Estética elegante de acero inoxidable de estilo antiguo
• Control preciso de la temperatura para obtener un café de gran sabor
• Distribución del cabezal de ducha para una extracción uniforme
• Inoxidables.La jarra térmica de acero mantiene el café más caliente durante más tiempo que una jarra de cristal normal
• Tamaño compacto ideal para las cocinas más pequeñas

Cons

• Sólo tiene una función – puede ser demasiado simplista para algunos
• Relativamente caro para una máquina tan sencilla

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Conclusión

Por mucho que lo intentemos, eliminar los plásticos por completo de nuestras vidas es algo realmente difícil, casi imposible para ser honestos.

Tendrá que hacer un esfuerzo importante para ser 100% libre de BPA, y lo mismo ocurre con las cafeteras. La mejor opción sería comprar una prensa francesa de acero inoxidable/vidrio como la Cafe du Chateau.

Pero si quiere algo con la comodidad de funcionamiento de una máquina automática de goteo, la OXO On Barista Brain es la mejor cafetera libre de BPA en nuestra opinión. Es cara, pero lo que obtienes es pura relación calidad-precio y rendimiento para arrancar.

No contiene BPA y está hecha para durar, con metal. La máquina tiene un aspecto genial y está disponible en colores vibrantes. Además, lo principal es que prepara una fantástica taza de café. Realmente no puedes equivocarte con esta.