¿Te has preguntado alguna vez lo enormemente caro que puede ser un alimento? Pues le sorprenderá saber que un solo plato de ciertos manjares puede costar varias lakhs de rupias. He aquí algunos alimentos del mundo que le costarán una pequeña fortuna.
Echemos un vistazo a los 10 alimentos más caros del mundo:-
1) Trufas blancas:-
Con un precio de 7000 euros por kilo, la trufa blanca se considera uno de los alimentos más caros del mundo. Generalmente se sirve con huevos revueltos, mantequilla y parmesano, o risotto. La trufa blanca abunda en Italia, Francia y el noroeste del Pacífico.
2) Azafrán:-
El azafrán es la especia más cara del mundo. El azafrán de Cachemira se vende a 540000 rupias por kilo. El azafrán es tan caro porque se cosecha manualmente. Además, se necesitan 75.000 flores de azafrán para hacer una libra de esta especia, ya que sólo se utiliza una pequeña parte de la flor. Además, ¡el cultivo del azafrán lleva hasta 3 años! Irán es el primer productor mundial de azafrán, seguido de la India.
3) Caviar de Almas:-
Es el caviar más caro. Se produce a partir de los huevos de una rara hembra de esturión albino de entre 60 y 100 años, que nada en el sur del Mar Caspio, cerca de Irán.
El Caviar Almas se vende en un envase de lata de oro de 24 quilates. Este caviar en concreto cuesta 25.000 dólares.
4) Nido de pájaro (rojo):-
La sopa china de nido de pájaro es adorada por los amantes de la gastronomía de todo el mundo. Esta sopa, elaborada con la saliva de las aves Swiftlet, se sirve en 3 colores: Rojo, Amarillo y Blanco. La sopa de nido de pájaro roja es la más cara de todas. Un cuenco de esta sopa de nido de pájaro rojo cuesta 10.000 dólares. También se considera la más deliciosa entre las tres variedades. Esta sopa se considera una cocina nacional en países como Singapur, Malasia, Indonesia, China, Taiwán, Tailandia, Camboya, Vietnam y Myanmar.
5) Café Kopi Luwak:-
Kopi Luwak, o café de civeta es el café más caro del mundo. Cuesta más de 700 dólares por kilo. El proceso de elaboración del Kopi Luwak es realmente peculiar. Los gatos de civeta (civeta de palma asiática) son alimentados con semillas de café, y los granos de café parcialmente digeridos se recogen de sus heces. Se cree que la digestión parcial y la fermentación causadas por el ácido estomacal del animal potencian el sabor del café. Se produce principalmente en las islas indonesias de Sumatra, Java, Bali, Sulawesi y en Timor Oriental.
6) Atún rojo:-
Es uno de los alimentos marinos más caros del mundo. Una libra de atún rojo se vende por encima de los 4000 dólares.El atún rojo es una especie en peligro crítico de extinción y no se reproduce en cautividad. Por eso es tan caro. La mayoría de los atunes rojos del Atlántico y del Pacífico se consumen en Japón, ya que el sashimi de atún rojo es un manjar particular de este país.
7) Jamón ibérico:-
Se produce en España y Portugal a partir de cerdos criados en libertad que son alimentados únicamente con bellotas durante las últimas fases de su vida. El jamón “etiqueta negra”, producido a partir de cerdos ibéricos de raza pura, está considerado como el mejor. El jamón fresco se procesa con sal, azúcar, nitrato de sodio, eritorbato de sodio, fosfato de sodio, cloruro de potasio, agua y aromas durante 36 meses antes de servirse. Una pata de este jamón puede costar más de 4.500 dólares.
8) Foie gras:-
El foie gras es un alimento caro elaborado con hígado de pato o ganso. Se vende por encima de casi 40-80 dólares por libra. El de oca cuesta más que el de pato. El hígado se engorda hasta diez veces su tamaño normal mediante la alimentación por gavage. Los gansos y patos son alimentados a la fuerza con maíz a través de tubos de alimentación para este propósito. Muchos países están imponiendo leyes estrictas contra esta práctica. Francia es el mayor productor y consumidor de foie gras.
9) Setas Matsutake:-
Cuesta 600 dólares el kilo. Los hongos Matsutake crecen principalmente en Japón. Sin embargo, su número está disminuyendo significativamente debido a la pérdida de hábitat. El hongo Matsutake ha sido incluido en la lista roja de especies amenazadas por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza por primera vez este año.
10) Pollo negro Ayam Cemani:-
Es una raza de pollo poco común que se encuentra en Indonesia. Las plumas, el pico, la carne, los huesos y todos los demás órganos internos de este pollo son negros. Los huevos son inusualmente grandes. Un pollo Ayam Cemani cuesta unos 200 dólares en Indonesia. Fuera del país, este precio puede alcanzar miles de dólares.
Estos fueron los 10 alimentos más caros del mundo.