La vida universitaria rara vez permite tener tiempo para hacer y comer tres comidas razonables al día, por lo que los tentempiés saciantes son la clave para no tener demasiado hambre. Nuestro ajetreado estilo de vida hace que tendamos a comer múltiples tentempiés saciantes en lugar de unas cuantas comidas sentadas. Siempre buscamos tentempiés sanos y portátiles que se adapten a cualquier tipo de dieta: ahí está la barrita de proteínas.

Las barritas de proteínas son una solución casi perfecta para el estudiante universitario ocupado. La amplia disponibilidad de marcas hace que cualquiera pueda encontrar una barrita que se adapte a su dieta, presupuesto, gusto y necesidades nutricionales.

Si alguien ha sido culpable de reemplazar una de las comidas con una barra de proteínas, soy yo. Las clases y los clubes ya me tienen bastante estirado, y mis restricciones dietéticas menos que normales significan que no tengo el lujo de apostar por la pizza gratis en las reuniones. Llevo una barrita en la mochila, el bolso y el coche en todo momento.

¿Ha habido ocasiones en las que me he detenido a las 7 de la noche y me he dado cuenta de que no he comido más que barritas de proteínas en todo el día? Claro, culpable de los cargos. Pero quería saber cuánto podía durar comiendo sólo barritas de proteínas y cómo me haría sentir.

Las reglas que me impuse fueron: comer cuando tengas hambre, no comer nada que no se ajuste a tus necesidades dietéticas y alcanzar un consumo mínimo de proteínas. Mientras me mantuviera dentro de estos parámetros, cualquier combinación de barritas era válida.

Día Uno

Antes de empezar, preparé combinaciones de barritas para “el desayuno, el almuerzo y la cena” que me permitieran alcanzar mi objetivo mínimo de proteínas. Esto me permitió complementar mis “comidas” con barras que estaban en el extremo inferior del espectro de proteínas pero que serían mis golosinas para los días siguientes.

¿Alguien más se despierta siempre con hambre? Literalmente consideré hacer trampa en esta “dieta” incluso antes de que comenzara. Nada sonaba mejor que una tortilla, pero en lugar de eso, me preparé una taza de café e hice durar mi primera barrita rompiendo lentamente pequeños trozos.

Mi compañera de piso hizo un increíble panini en nuestra estufa para el almuerzo. Quemé mi barrita de proteínas favorita al intentar asarla para tener la sensación de un almuerzo caliente. Me conformé con una alternativa que tenía 20 gramos de proteína, haciéndome sentir sorprendentemente llena después de los 30 segundos que me llevó comerla.

A media tarde, me siento un poco asqueroso. Todo lo que he comido hoy ha sido con sabor a chocolate, vainilla o galleta. No quiero nada más que una zanahoria pequeña. El dolor de cabeza por el azúcar empieza a ser real.

Pero entre las barritas más pesadas de lo normal y las “barritas para picar” que he comido, me siento bastante lleno hasta la noche. Todavía estoy cansado de los sabores de los postres, pero aparte de un poco de gas (#noshame) por el aumento de la fibra, todo está bien después del primer día.

Día dos

Me despierto sorprendentemente llena. Probablemente debido a que he tenido que comer barritas nocturnas como una loca para poder ingerir suficientes calorías. Duermo hasta tarde, ya que mi desayuno y mi almuerzo ya están hechos, por lo que no tengo la tentación de ir a la cocina para hacer un verdadero desayuno.

Pude llegar a la escuela, al trabajo y a mi entrenamiento sin sentirme fatigado. En todo caso, podría decir que tenía más energía de la que normalmente tengo en mis días ocupados. Pero luego tuve mi “cena” y las cosas empezaron a ir hacia el sur.

La fibra añadida en una barra es genial cuando tu estilo de vida en movimiento no te deja tiempo para comer una tonelada de frutas y verduras todos los días. No es tan bueno cuando se consume un 50% más del valor diario recomendado.

Me sentía asquerosa y seguía teniendo hambre. Lo único que podía comer eran mis barritas, pero lo único que quería era plantar la cara en una ensalada. He estado bebiendo mucho más agua de lo habitual para tratar de curar mis dolores de cabeza por el azúcar, y aunque está funcionando, no está arreglando mi estómago de ninguna manera.

Tercer día

Había planeado ir al gimnasio antes de mi clase de la mañana, pero me levanté con tanta fatiga y hambre que decidí no hacerlo. Me comí una barrita enorme en cuanto me levanté de la cama y, aunque no me satisface inmediatamente, al cabo de unos minutos me siento lo suficientemente lleno como para volver a funcionar.

Cabe destacar que me he despertado con granos en lugares donde normalmente no me salen. Si estos están relacionados con mi dieta o con el estrés general de la universidad, puede que nunca lo sepamos.

Así que llega la primera hora de la tarde y, sinceramente, tengo muchos gases. Me disculpo con mis intestinos mientras me como otra barrita para poder pasar las clases.

Tengo que volver a comer después de las clases, menos de dos horas después, debido a la fatiga general que estoy sintiendo y nada de esto es una buena situación para mi cuerpo. Me duele la cabeza, parece que no me siento lleno y mi estómago hace ruidos que no deberían provenir de un ser humano normal.

Estaba preparado para hacer esta “dieta” hasta cinco días, pero decido que tengo que dejarlo después de la tercera noche. Estoy a una barra de fibra alta de una situación pública embarazosa. No tengo suficiente energía para concentrarme en el estudio, lo que es un poco problemático en la universidad.

Después de comer mi última barrita, sentí algo de alivio al saber que podría alimentar mi vientre con algunas verduras al día siguiente. Pero todavía estaba bastante incómodo hasta que me fui a la cama e incluso después de tener un desayuno y un almuerzo lleno de verduras al día siguiente.

La comida para llevar

Las partes buenas de este desafío se referían a por qué las personas ocupadas gravitan hacia las barras de proteínas para comer en primer lugar. No requerían tiempo para hacerlas, podía comerlas rápidamente y sobre la marcha, y me mantenían llena durante unas horas.

También pude comer sabores de postre para cada comida, ya que nadie cuestiona una barra de proteína de masa de galletas. Y con todas las barritas del mercado, tuve una sorprendente variedad de sabores y texturas para elegir.

Pero los aspectos negativos superaron con creces los beneficios. En primer lugar, debería haber invertido en barritas saladas. Comer casi exclusivamente chocolate y mantequilla de cacahuete me pareció una buena idea en su día, pero estoy oficialmente cansado del postre.

También sentí los efectos de todo el azúcar que estaba comiendo. La mayoría de mis barras contenían formas naturales de azúcar, pero incluso entonces, puedes tener demasiado de algo bueno.

Por último, añaden una tonelada literal de fibra a las barras de proteína. Tomar demasiada fibra tampoco es bueno, y déjeme ser su ejemplo de por qué.

¿Es posible sobrevivir a base de barritas de proteínas? Meh, tal vez. Tu nivel de malestar puede variar. Yo no volvería a hacerlo, pero definitivamente no me disuade de coger una barrita la próxima vez que llegue tarde a clase.