Patatas a la parrilla

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¡La guarnición de verano más fácil! Estas patatas a la parrilla están crujientes por fuera y tiernas por dentro, y requieren muy poco esfuerzo.
Tiempo total: 27 minutos

Foto frontal de unas patatas a la parrilla en un plato con mantequilla y cebollino
Colección larga de patatas a la parrilla

¡La guarnición de verano más fácil! Estas Patatas a la Parrilla están crujientes por fuera y tiernas por dentro — y requieren muy poco esfuerzo. Disfrute de las “patatas al horno” en la parrilla para no tener que calentar la cocina.

Foto frontal de las patatas a la parrilla en un plato con mantequilla y cebollino

Disfrutamos de muchos filetes y hamburguesas a la parrilla durante los meses de verano, y casi siempre los acompañamos con estas patatas al horno a la parrilla. He mostrado las patatas varias veces en mis rondas regulares de Nuestra Semana en las Comidas, y siempre recibo peticiones para los detalles. Al principio dudé, porque apenas hay una “receta”, pero ¡pedid y recibiréis!

Este método empieza por “hornear” las patatas en el microondas hasta que estén tiernas. ¡Luego se terminan en la parrilla para conseguir rápidamente ese exterior crujiente y el sabor ahumado!

Patatas al horno cortadas por la mitad con marcas de la parrilla en la parte superior

Cómo cocinar patatas a la parrilla:

Estas son realmente las mejores patatas a la parrilla, y sólo necesitas unos simples ingredientes para prepararlas:

  • Patatas (ya sean russet o boniatos)
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta y ajo en polvo
  • Cubrimientos opcionales, como mantequilla, crema agria, cebollino fresco, queso o bacon picado

Primero, lave las patatas y haga agujeros en cada una de ellas con un tenedor.

Pinchando una patata russet con un tenedor

Envuelve las patatas en toallas de papel húmedas, y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante unos 6 minutos (o 5 minutos si usas batatas). Las patatas deberían estar tiernas como un tenedor y haber terminado de cocinarse en este punto, así que puede terminarlas en la parrilla.

Patatas envueltas en toallas de papel húmedas

Una vez que las patatas estén lo suficientemente frías como para manejarlas, córtelas por la mitad a lo largo. Frote cada mitad de patata con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y una pizca de ajo en polvo.

Patatas asadas cortadas por la mitad

Coloque las patatas con la carne hacia abajo en la parrilla hasta que aparezcan marcas de brasa (unos 5 minutos). A continuación, dé la vuelta a las patatas y póngalas en la rejilla superior de la parrilla (o a fuego indirecto) para que la piel quede crujiente (unos 5 minutos más).

Patatas asadas a la parrilla servidas con mantequilla y cebollino fresco

Con qué acompañar las patatas a la parrilla:

Estas fáciles y crujientes patatas a la parrilla pueden combinarse con casi cualquier proteína que cocine en la parrilla. Aquí hay algunas opciones para empezar:

  • Bistecs a la parrilla
  • Hamburguesas o hamburguesas de pavo
  • Chuletas de cerdo a la parrilla
  • Ajo &Pechuga de pollo a la parrilla con hierbas
  • Cabobs de carne
  • El perfecto 15-Minutos de Salmón a la Parrilla

Patata dulce con marcas de la parrilla en un plato blanco con cebollino

Consejos del cocinero y variaciones de la receta:

  • Utilice batatas o patatas russet (¡o una combinación de ambas!). He incluido las instrucciones para ambos tipos de patatas en la receta a continuación.
  • Cómo sazonar las patatas a la parrilla: ¡Utilice cualquier condimento que prefiera! Yo lo mantengo simple con sólo sal, pimienta y ajo en polvo, pero puede usar condimento para bistec, condimento italiano, sal de ajo, o el favorito de mis hijos – Old Bay!
  • ¿Son saludables las papas a la parrilla? Sí. Una patata normal mediana asada y untada con una cucharadita de aceite de oliva tiene unas 150 calorías. Las patatas también incluyen fibra y proteínas, así como potasio, vitamina B6, vitamina C y hierro (fuente).
  • ¡Cubra sus patatas asadas con cualquiera de sus aderezos favoritos para patatas asadas, como mantequilla, crema agria, cebollino fresco, queso o trocitos de tocino!
  • ¡Escala la receta para el tamaño de tu grupo! Puedes preparar sólo una patata a la vez, o puedes asar tantas como necesites para alimentar a una familia más grande.
Figura frontal de patatas a la parrilla en un plato con mantequilla y cebollino

Más recetas fáciles de patatas que pueden gustarte:

  • Ensalada de patatas del sur
  • Patatas crujientes y sazonadas al horno
  • Cazuela de boniatos del sur con nueces
  • Preparación de puré de patatas al ajo
  • Tía Bee’s 3-Ingredient Cheesy Potato Casserole
Foto frontal de unas patatas asadas en un plato con mantequilla y cebollino

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Patatas a la parrilla

¡La guarnición más fácil del verano! Estas patatas a la parrilla están crujientes por fuera y tiernas por dentro, y requieren muy poco esfuerzo.
Curso Guarniciones
Cocina Americana
Palabra clave patatas asadas a la parrilla, patatas asadas a la parrilla, patatas a la parrilla

Tiempo de preparación 7 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de enfriamiento 10 minutos
Tiempo total 27 minutos

Raciones 2 personas
Calorías 149.8kcal
Autor Blair

Ingredientes

  • 2 patatas (russet o batatas funcionarán)
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta y ajo en polvo (al gusto)
  • Para servir: mantequilla, cebollino, crema agria, queso, trocitos de bacon

Instrucciones

  • Lavar las patatas. Utilice un tenedor para hacer agujeros en todos los lados de las patatas.
  • Envuelva las patatas individualmente en toallas de papel húmedas.
  • Ponga las patatas en el microondas a temperatura alta, de una en una, hasta que estén tiernas (unos 7 minutos por patata russet o 5 minutos por batata).
  • Retire el papel de cocina y deje reposar las patatas hasta que se enfríen lo suficiente como para poder manipularlas.
  • Corte cada patata por la mitad a lo largo. Cepillar o frotar todos los lados de las patatas con aproximadamente 1 o 2 cucharaditas de aceite de oliva. Espolvorear con sal, pimienta y ajo en polvo, al gusto.
  • Precalentar una parrilla (o una sartén de interior) a fuego medio-alto. Asar las patatas con la carne hacia abajo durante unos 5 minutos (o hasta que se vean las marcas de la parrilla). Dé la vuelta a las patatas y colóquelas en la rejilla superior de la parrilla (o a fuego indirecto) para mantenerlas calientes y permitir que la piel se vuelva crujiente (unos 5 minutos más).
  • Acabe las patatas con los aderezos opcionales.

Notas

  • Cómo sazonar las patatas a la parrilla: ¡Utilice cualquier condimento que prefiera! Yo lo mantengo simple con sólo sal, pimienta y ajo en polvo, pero puedes usar condimento para bistec, condimento italiano, sal de ajo, o el favorito de mis hijos – Old Bay!
  • ¡Escala la receta para el tamaño de tu multitud! Puedes preparar una patata para alimentarte, 4 patatas para alimentar a tu familia, o cualquier número que necesites.

Nutrición

Porción: 1g | Calorías: 149,8kcal | Carbohidratos: 26g | Proteínas: 3g | Grasas: 4,5g | Grasas saturadas: 0,6g | Grasas poliinsaturadas: 0,4g | Grasas monoinsaturadas: 3,3g | Sodio: 155mg | Potasio: 620mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g

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