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Precios Lechones 2021
| Semana | DCA BestPigletPrice (NL)* | VEZG (DE) 25 kg | Nord-West (DE) 25 kg | Nord-West (DE) 8 kg | SPF Denmark Region 1 30 kg – PRRS Negativ (DKR) |
SPF Denmark Region 1 30 kg – PRRS Positiv (DKR) |
Vlaamse biggen (nieuwe prijs 25 kg) |
Vlaamse biggen (oude prijs 20 kg) |
| – | 53.00 | – | – | 465 | 445 | – | – | |
| 12 | 52.50 | 53.00 | – | – | 465 | 445 | 52.50 | 37.50 |
| 11 | 50.50 | 51.00 | 51.00 | 33.50 | 450 | 430 | 50.00 | 35.00 |
| 10 | 45.50 | 45.00 | 45.00 | 29.50 | 400 | 380 | 45.00 | 30.00 |
| 9 | 41.00 | 40.00 | 40.00 | 26.10 | 360 | 340 | 40.00 | 25.00 |
| 8 | 37.00 | 35.00 | 35.00 | 22.80 | 330 | 310 | 36.00 | 21.00 |
| 7 | 34.00 | 32.50 | 32.50 | 21.20 | 310 | 290 | 32.00 | 17.00 |
| 6 | 31.50 | 30.50 | 30.50 | 19.90 | 290 | 265 | 29.50 | 14.50 |
| 5 | 30.00 | 28.00 | 28.00 | 18.10 | 270 | 245 | 27.50 | 12.50 |
| 4 | 29.50 | 26.00 | 26.00 | 16.80 | 250 | 225 | 27.00 | 12.00 |
| 3 | 29.00 | 25.00 | 25.00 | 16.20 | 235 | 210 | 26.50 | 11.50 |
| 2 | 28.50 | 24.00 | 24.00 | 15.50 | 220 | 195 | 26.50 | 11.50 |
| 1 | 28.00 | 23.00 | 23.00 | 14.90 | 210 | 185 | 26.00 | 11.00 |
| Ø |
*Copyright DCA-Markets B.V. Lelystad
También hemos añadido algunas cotizaciones a nuestro resumen, incluyendo el precio del cerdo holandés Vion- y Westfort y el precio del lechón alemán VEZG.
Las cotizaciones en el sitio VAEX son los precios básicos más importantes para el mercado europeo de cerdos y lechones.
Las mutaciones de las diferentes cotizaciones no siempre se corresponden. Los cambios de precios pueden variar debido a los diferentes mercados/países.
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El precio de los cerdos
Para los cerdos, el precio Vion, que se publicará el lunes, es el precio principal de las distintas cotizaciones de los cerdos en los Países Bajos. Se trata de un precio Franco Bordes, lo que significa que incluye los costes de suministro y el IVA.
El precio holandés DCA Beurs 2.0 (tanto sacrificado como vivo) y el precio Westfort (sacrificado) se cotizan sin IVA.
Para Alemania, el precio ZMP (AMI) es el precio líder, que se publica el miércoles y se aplica de jueves a miércoles. Se trata de un precio exclusivo, basado en el peso de sacrificio.
Un importante sistema de clasificación es el AutoFOM o FOM, basado en una medición de la cobertura de músculo y tocino en toda la canal.
En el caso de un cerdo de abasto, el precio final se basa en: la relación músculo-tocino, el peso de sacrificio y el porcentaje de carne.
Cuando la demanda de cerdos de matadero aumenta y supera la oferta, el precio de los cerdos también sube, y viceversa.
Un BestPigletPrice para lechones
El BPP DCA BestPigletPrice es un premio importante para los Países Bajos. En 2015, este precio se creó para sustituir a la cotización NVV y Beurs con el objetivo: ser líder en el mercado, estimular un aumento de la calidad de los lechones y orientar una mejor adecuación entre la oferta y la demanda de lechones.
En Alemania las cotizaciones más importantes son la VEZG y el precio Nord-West. El precio VEZG se publica el viernes y es válido para la semana siguiente. Este precio ha estado en línea con el precio Nord-West desde 2018. Así que podemos decir que el precio VEZG da una imagen más temprana del precio esperado de Nord-West.
El precio del Nord-Oeste (NW) se creó hace años a partir del precio del Weser-Ems (WE) y del Nordrhein-Westfalen (NRW). El NW se publicará el lunes para la semana pasada. Ellos cotizan tanto el precio de 25 como el de 8 kilos.
Vemos una tendencia al alza en el comercio de lechones daneses por lo que también la cotización danesa es cada vez más importante. Por lo tanto, publicamos tanto el precio del PRRS negativo como el positivo del SPF Dinamarca Región 1 en coronas danesas basado en 30 kilos.
Por último, también mostramos el precio del lechón flamenco (VBP) en el sitio. Una cotización del lechón belga basada en 20 kilos.
La subida o bajada del precio del cerdo de abasto también puede ser un factor determinante para las diferentes cotizaciones del lechón.
Sin embargo, este no es el único factor que hace fluctuar el precio del lechón. Las condiciones del mercado, como los repuntes estacionales en el sur de Europa, los picos de producción o las caídas, determinan la subida/bajada de las distintas cotizaciones.
Las cotizaciones son sólo precios básicos. Hay (normalmente) un recargo sobre el precio básico. Este recargo depende de la diferencia en el país, el mercado, las vacunas, el tamaño de la empresa, la calidad, el estado de salud, el tamaño del grupo, etc.
Los precios de los lechones cotizados por VAEX no incluyen el IVA.
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El precio de las cerdas como listado de cerdas
Publicamos el precio Vion holandés. Se trata de la cotización básica por kilogramo de peso en canal para cerdas de sacrificio con clasificación tipo A. Este precio incluye el IVA, desde la granja y se ajusta a la clasificación final según el consejo del PVV.
La cotización exclusiva alemana Tönnies sigue siendo una de las cotizaciones alemanas más importantes.
La cotización de las cerdas no depende del precio de los cerdos o lechones.
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