Algumas pessoas são atraídas para o estilo de vida baseado em plantas pelo impacto que causa na protecção do ambiente e algumas para evitar prejudicar os animais. A maioria de nós espera que também possamos obter alguns benefícios para a saúde ao saltar produtos animais, mesmo que ocasionalmente seja difícil nas férias e viagens encontrar refeições apropriadas. Você provavelmente está ciente de que as dietas baseadas em plantas têm demonstrado prevenir e reverter doenças cardíacas e os pacientes podem realmente obter seus planos de seguro para pagar por programas educacionais que ensinam essas dietas. Há novos dados que reforçam ainda mais o argumento de que comer apenas frutas, vegetais, grãos e legumes é ótimo para a sua saúde. Aqui estão 8 novas razões para nunca comer carne.

1. Type 2 Diabetes: Num estudo a longo prazo da Finlândia de mais de 2.000 homens seguido durante 19 anos, substituir até 1% das calorias das proteínas animais por proteínas vegetais diminuiu o risco de desenvolver diabetes em 18%.
2. Doença hepática: Uma preocupação crescente com a saúde é chamada de doença hepática gordurosa não alcoólica ou NAFLD. Em uma análise de mais de 3.000 indivíduos na Holanda, o aumento das proteínas alimentares de origem animal (carne) foi associado a um maior risco (atingindo 50% maior) de desenvolvimento de NAFLD.
3. Asma: Em um estudo de consumo de carne vermelha processada e sintomas de asma, comer carne vermelha curada 4 vezes por semana aumentou as chances de ter piorado a asma em 76%.
4. Câncer de Colon: O mundo foi apanhado desprevenido em Outubro de 2015 quando a Organização Mundial de Saúde anunciou os resultados de uma análise abrangente demonstrando que as carnes vermelhas processadas como bacon e cachorros-quentes causam cancro colorrectal. Em uma análise mais recente, 400 estudos foram examinados. Eles descobriram que o risco de câncer colorretal aumentou em 12% para cada 100 gm/dia comido de carnes vermelhas e processadas. Grãos inteiros e vegetais diminuíram o risco.
5. Depressão: Em uma análise de 21 estudos examinando dieta e depressão, comer carnes vermelhas e processadas aumentou o risco de depressão em mais de 25% enquanto frutas e vegetais tiveram a relação oposta.
6. Câncer de estômago: Os pesquisadores combinaram 42 estudos relacionados à dieta do câncer de estômago e descobriram que a ingestão maior de carne vermelha aumentou o risco em 70% enquanto a carne vermelha processada aumentou em 80% em relação àquelas que evitavam as carnes.
7. Câncer de cabeça e pescoço: Num estudo realizado na Holanda com mais de 120.000 indivíduos seguidos durante mais de 20 anos, o consumo de carne vermelha processada foi associado ao desenvolvimento de cancros da cabeça e do pescoço. O risco foi aumentado em até 50% em comparação com os comedores de carne baixa ou sem carne estudados.
8. Diabetes gestacional: O desenvolvimento de diabetes durante a gravidez, conhecido como diabetes gestacional, pode complicar a gravidez e ter um impacto na saúde da prole. Em uma análise recente, o maior consumo de carne vermelha de qualquer tipo aumentou o risco de diabetes gestacional em mais de 2 vezes. Mais uma vez, a carne vermelha processada também aumentou o risco em cerca do dobro em relação aos comedores de carne baixa.

Anular a carne é uma das mais importantes decisões de saúde que você pode tomar. Quer a carne seja proveniente de vacas criadas em pasto ou milho, quer conheça ou não o agricultor, a carne é um alimento inflamatório que, inerentemente, tem uma estrutura química que impulsiona reacções no corpo que promovem o crescimento do cancro. Ao contrário dos novos dados de que quanto mais porções de frutas e vegetais você comer, maior a probabilidade de você evitar doenças crônicas e retardar a morte, comer carne tem o resultado oposto, levando a doenças e morte precoce. Estas 8 novas observações médicas devem mantê-lo no caminho certo para uma vida longa e saudável.

Sobre o Dr. Joel Kahn
No seu núcleo, o Dr. Joel Kahn acredita que a nutrição baseada em plantas é a mais poderosa fonte de medicina preventiva do planeta. Tendo praticado a cardiologia tradicional desde 1983, foi somente depois de seu próprio compromisso com uma dieta vegan baseada em plantas que ele realmente começou a mergulhar no reino das ferramentas de diagnóstico não tradicionais, táticas de prevenção e protocolos de recuperação baseados em nutrição.