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SANTA CLAUS – Este melão também é conhecido como o melão de Natal porque atinge o seu auge durante o mês de Dezembro. Esta variedade é semelhante à melancia com as faixas verde e dourada, mas tem cerca de um metro de comprimento e não é tão doce como os outros melões.

STORAGEM
– Mantenha os melões não cortados à temperatura ambiente durante dois a quatro dias ou até estarem completamente maduros, depois leve à refrigeração por até 5 dias. Refrigerar o melão cortado em um recipiente coberto por até 3 dias. Lembre-se que os melões cortados são aromáticos e o seu cheiro penetrará noutros alimentos.

PREPARAÇÃO
– A preparação do melão é fácil! Lave sempre o melão em água morna e sabão antes de cortar para se livrar de qualquer impureza na casca que possa ser transportada da lâmina da faca até a carne. Basta cortar o melão ao meio e retirar as sementes e as cordas. Os melões podem ser cortados em metades, quartos, cunhas, cubos, ou colheres em bolas com um balão de melão. A maioria dos melões irá se beneficiar de um espremer de limão ou suco de limão para realçar o sabor e servido à temperatura ambiente.
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