Não há nada que eu goste com as minhas pimentas e sopas MAIS do que um bom pedaço de pão de milho! Hoje estou a mostrar-vos como fazer este super SIMPLES Pão de Milho Vegan. Vem junto num instante e rapidamente se tornará a sua receita de pão de milho favorita de todos os tempos!
Cheque o fundo dos postes para obter coisas deliciosas para emparelhar esta receita com, por exemplo, o meu famoso Pimenta Vegan!
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**Post atualizado em 16 de abril!**
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Este pão de milho vegano é uma das primeiras receitas veganas que eu postei no meu blog! Originalmente ele tinha grãos de milho inteiros e enquanto ainda AMO dessa forma, eu queria oferecer uma receita mais básica e clássica de pão de milho.
Como de costume quando eu vegano uma receita, eu fiz o meu melhor para manter isso o mais próximo possível da receita tradicional. As principais mudanças incluem a troca dos ovos por ovos de linho e do leite por leite de base vegetal (realmente qualquer coisa que não tenha sabor e não adoçado funciona bem aqui!).
A receita vem junto em 2 tigelas: primeiro os ingredientes secos são misturados juntos e depois os ingredientes húmidos numa tigela separada antes de serem todos combinados.
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Vejamos os ingredientes para este pão de milho:
- Farinha- Uso farinha para todos os fins, mas se procura uma versão sem glúten, sugiro que tente com uma farinha 1-1 sem glúten. Eu não testei isto em tudo com farinha de amêndoa, farinha de aveia, ou qualquer coisa parecida.
- Farinha de milho- Eu usei uma farinha de milho amarela de boa qualidade nesta receita.
- Açúcar- Eu queria um pão de milho mais doce mas você poderia cortar o açúcar ao meio se você quiser menos doce (como escrito, é um doce muito sutil)
- Óleo Vegetal
- Ovos de linho- Eu usei isto como um agente aglutinante no lugar de ovos normais. É completamente insípido e funciona bem nesta receita!
- Leite – Já experimentei isto com leite de amêndoa e leite de aveia. Realmente qualquer leite sem sabor e não adoçado vai funcionar bem aqui.
- Milho de amêndoa – isto é completamente opcional! Eu não os adicionei quando fotografei a receita, mas experimentei com grãos de milho inteiros e é TÃO BOM! Eu recomendo altamente!
Estou realmente animado para que você experimente esta receita. É tão ridiculamente simples e eu sei que você vai adorar! Eu tenho algumas boas receitas para ele abaixo, então certifique-se de verificar essas também!
Amanhã eu vou postar uma incrível (e NOVIDADE!) receita de pimentão embalado com proteína que combina com este pão de milho tão bem!
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Ideias para o que emparelhar este pão de milho:
- Pimenta Vegan carregada
- Pimenta de batata doce
- Pimenta de rockpot Vegan
- Sabonete de abóbora
- Sabonete de feijão preto
- Sabonete de lentilha cremosa
Veja o vídeo de como fazer o pão de milho:
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 1 colher de sopa de manteiga vegan
- 1 chávena de café com tudo farinha
- 3/4 xícara de farinha de milho boa
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos de linho (5 colheres totais de água misturada com 2 colheres totais de farinha de linhaça)
- 1 chávena de leite de amêndoa sem sabor ou outro leite não lácteo
- 1/4 chávena de óleo vegetal
- 1 chávena de milho amarelo doce (opcional)*
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 400 graus F.
- Adicionar a manteiga a uma frigideira e colocá-la no forno até a manteiga derreter, mas certificando-se de não a queimar de todo. Retire do forno.
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- Vire a manteiga ao redor de modo que ela cubra completamente o fundo da frigideira.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, a farinha de milho, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Noutra tigela, misture os ovos de linho, leite e óleo.
- Misturar os ingredientes húmidos na tigela grande com os ingredientes secos e mexa até incorporar completamente, mas tendo cuidado para não misturar em excesso.
- Misturar suavemente o milho.
- Deitar a massa na frigideira quente e colocar no forno para assar durante 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- NATO!!!
Notas
*Este é tradicionalmente feito sem o milho dentro, mas eu já o fiz com milho algumas vezes e AMO assim!
- Categoria: pão
- Método: assar
- Cozinha: americana
Palavras-chave: pão de milho vegan, pão vegan, acompanhamento vegan
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Ingredientes
Escala1x2x3x
- 1 colher de sopa de manteiga vegan
- 1 chávena de café com tudo farinha
- 3/4 xícara de farinha de milho boa
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos de linho (5 colheres totais de água misturada com 2 colheres totais de farinha de linhaça)
- 1 chávena de leite de amêndoa sem sabor ou outro leite não lácteo
- 1/4 chávena de óleo vegetal
- 1 chávena de milho amarelo doce (opcional)*
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 400 graus F.
- Adicionar a manteiga a uma frigideira e colocá-la no forno até a manteiga derreter, mas certificando-se de não a queimar de todo. Retire do forno.
- Vire a manteiga ao redor de modo que ela cubra completamente o fundo da frigideira.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, a farinha de milho, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Noutra tigela, misture os ovos de linho, leite e óleo.
- Misturar os ingredientes húmidos na tigela grande com os ingredientes secos e mexa até incorporar completamente, mas tendo cuidado para não misturar em excesso.
- Misturar suavemente o milho.
- Deitar a massa na frigideira quente e colocar no forno para assar durante 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- NATO!!!
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Notas
*Este é tradicionalmente feito sem o milho dentro, mas eu já o fiz com milho algumas vezes e AMO assim!
- Categoria: pão
- Método: assar
- Cozinha: americana
Palavras-chave: pão de milho vegan, pão vegan, acompanhamento vegan