Esta es una breve lección de historia sobre “¿Qué diablos es un bubbler”? Confíe en nosotros. Incluso si usted es de Wisconsin tiene que seguir leyendo. (Y no, no estamos hablando de algo que comprarías en HighTimes.)

La mayoría de los habitantes de Wisconsin llaman a los dispensadores de agua potable “bubblers” y no los conocen por otro nombre. Los que no somos de Wisconsin puede que nunca hayamos oído esa palabra. Entonces, ¿por qué en Wisconsin se llama “bubbler” y no fuente de agua potable? Las respuestas encontradas en Internet suelen decir que bubbler es el nombre propio que Kohler dio a un nuevo invento que dispensaba agua. En estas versiones de la historia, el nombre ‘Bubbler’ se convirtió en un epónimo de marca registrada, similar a Kleenex o Band-Aid.

Sin embargo, esta historia común podría no ser toda la verdad.

Harlan Hucklebee, supuestamente empleado de Kohler Water Works, es la persona que históricamente se ha dicho que creó el bebedero. No sólo no creó el borboteador, sino que además podría no haber sido real. Si no fue Harlan, ¿quién fue? Los historiadores saben que los inventores son Luther Haws, de Berkeley (California), y Halsey Taylor, de Warren (Ohio), cuyo sistema de “doble burbujeo” ayudó a reducir la propagación de enfermedades. Ninguno de los dos estaba asociado a Kohler.

Según el Sheboygan Press y otros medios de comunicación, Kohler ni siquiera era una empresa cuando Haws y Taylor inventaron el bebedero. No se ha encontrado ninguna patente que diga que Kohler creó el borboteador.

De hecho, la historia del borboteador se remonta a más de 14 siglos atrás.

Alrededor del año 550 d.C. se construyeron en Nepal unos surtidores de agua llamados dhunge dharas. El agua fluía a través de ellos desde fuentes subterráneas. Un surtidor más moderno fue creado alrededor de 1850 cuando se construyó la primera fuente para beber en Holborn Hill en Londres. Este bebedero fue tan popular que se construyeron 85 más cerca de casas públicas e iglesias. En Estados Unidos, los grupos antialcohólicos construyeron fuentes durante la Guerra Civil para desalentar el consumo de alcohol haciendo que el agua fuera más común (¡y más barata!) que el alcohol. La combinación del Movimiento Cristiano por la Templanza de las Mujeres y el bienestar de los animales hizo que los bebederos fueran bastante populares. (Lo cual es bastante gracioso por estas partes del país…)

OK – entonces, ¿por qué la gente de Wisconsin y Massachusetts llama a los bebederos burbujeantes? Parece que aunque todos están convencidos, saben que la respuesta no es clara como el agua.

Una teoría sin embargo es que hasta finales de 1800, las escuelas de Wisconsin solían ser de una sola habitación. Si se trataba de una escuela elegante, la habitación incluía una nevera Redwing. (Para saber más sobre la historia de la nevera, consulta el blog del mes pasado). Al sacar el agua de la espita, las burbujas de aire se precipitaban a la parte superior de la nevera. Los estudiantes llamaban a la espita de la nevera “El burbujeador”, la herramienta que creaba las burbujas.

La nevera de agua era una pieza de tecnología muy codiciada en aquella época. Todo el mundo “burbujeaba” de emoción al ver agua fresca en el refrigerador cada mañana y los estudiantes corrían a la escuela para beber del nuevo invento.

Bubbler. Fuente para beber. Fuente de agua. Llámalo como quieras. Simplemente siga disfrutando del agua de gran sabor del propio burbujeador natural de Wisconsin: Century Springs.