Receta fácil de chocolate crudo, sin lácteos, vegano y repleto de superalimentos. Prueba este chocolate más saludable hecho con cacao y miel o sirope de coco para el día de San Valentín!

El chocolate siempre ha sido una de mis cosas favoritas. Cuando dejé el azúcar refinado y acabé con mi adicción al azúcar (excepto en ocasiones especiales) hace unos años, pensé que el chocolate estaría fuera de los límites. Estaba muy equivocada. El chocolate, en su forma adulterada, es un superalimento de calidad. El cacao tiene un alto contenido en proteínas, antioxidantes y compuestos que mejoran el estado de ánimo. Así que ahora añado cacao sin endulzar a mis batidos, avena, pudín de chía y mucho más. La mayoría de los chocolates convencionales del supermercado están tan procesados y llenos de azúcar que los beneficios del cacao disminuyen. ¡Así que vamos a hacer nuestro propio chocolate superfood! La primera vez que intenté hacer chocolate vegano crudo casero, vertí el chocolate derretido en moldes de silicona, pero no salieron bien. Verter gotas en una hoja de papel encerado funcionó perfectamente y me imagino que verter en una sola capa, dejar que se endurezca, y luego romper en una “corteza” también funcionaría bien.

Es realmente muy simple. Sólo unos pocos ingredientes nutritivos derretidos juntos. Los componentes principales son la mantequilla de cacao crudo, que se puede encontrar en las tiendas de alimentos naturales o en Amazon (enlace de afiliado) aquí, más un poco de cacao / cacao en polvo sin azúcar y su edulcorante de elección. Néctar de coco, miel o stevia líquida. Me encantaría probar estos chocolates veganos caseros con mantequilla de coco, que siempre tengo en mi armario, pero aún no he llegado a hacerlo. Si lo probáis, avisadme.

¡¡Nota al margen!!! Por fin me he puesto al día y he empezado a hacer vídeos en YouTube. Aquí tenéis el vídeo de estos bombones superfoods. Como no voy a ir añadiendo todos mis vídeos aquí en el blog, id suscribiéndoos a mi canal.

¡No hay que renunciar al chocolate! Es una parte maravillosa de un estilo de vida saludable.

Estos chocolates son profundos, oscuros e intensos. Nos gustan más con muchas coberturas crujientes como nueces, semillas y hojuelas de quinoa. Conseguí mis hojaldres de quinoa aquí en Nuts.com.