Receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes, ¿alguien quiere? Sólo se tardan 20 minutos en hacer, son crujientes por fuera, masticables en el centro y nunca sabrás que son sin gluten.

Receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes – ¡por fin está aquí! Quién iba a decir que con 3 ingredientes se podían conseguir unas galletas alucinantes, de estilo panadero? También he incluido fotos paso a paso Y un vídeo de la receta en este post, así que absolutamente no puedes equivocarte.

He descubierto que la Nutella es un ingrediente mágico que se puede utilizar en lugar del cacao, la mantequilla Y el azúcar en la repostería. Y no, no hay ningún compromiso en el pastel terminado en absoluto.

¿No me crees? Bueno, echa un vistazo a mi receta de brownies de Nutella de 3 ingredientes – créeme, ¡comer es creer!

Es decir, menos ingredientes, menos mezcla, sin necesidad de enfriar la masa Y lo mejor de todo… otra excusa para comer Nutella ?

¡Aquí tienes unas cuantas razones para hornear esto si aún no estabas convencido!

¿Por qué hacer mi receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes?

• Sólo se tarda 20 minutos. Sólo tienes que mezclar los 3 ingredientes en un bol, hacer bolas y hornear. Eso es todo!
• No se necesita goma xantana.
• Necesitan un tercio de los ingredientes que se necesitan para hacer galletas “adecuadas”.
• Saben increíblemente bien – como mis galletas “adecuadas”, pero se tarda un tercio del tiempo en hacerlas.
• Nunca sabrás que son sin gluten (o sin lácteos) al probarlas. A todo el mundo le encantará!
• Probablemente ya tengas todos los ingredientes que necesitas para esta receta.
• Este es uno de los pocos posts del blog que incluye fotos paso a paso Y un vídeo de la receta – ¡así que no puedes equivocarte!

¿A qué saben mis galletas de Nutella de 3 ingredientes?

Son exactamente como las maravillosas galletas de panadería que nunca podemos comer como personas sin gluten. Crujientes por fuera, blandas y masticables por el medio, con intensos toques de chocolate fundido (si desea añadir opcionalmente trocitos de chocolate).

Cada bocado es puro cielo con ese inconfundible toque de Nutella en cada bocado. Dulce, intensamente achocolatado y con un acabado de avellana. Absolutamente impresionante, en otras palabras!

Añadir los trozos de chocolate/chocolate es totalmente opcional, pero si quieres que salgan exactamente como los míos en las fotos, entonces no dudes en añadirlos. Al fin y al cabo, el chocolate en trozos les da un centro derretido.

Así que seguro que a estas alturas te estás preguntando… ¿qué son esos tres ingredientes mágicos? Aquí tienes todo lo que necesitarás para mi receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes. Sigue desplazándote hasta que veas la ficha de la receta más abajo si buscas las medidas y el método

Receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes: Ingredientes

• Nutella
• 1 huevo
• harina de reposo sin gluten
• chocolate (chips y trozos – ¡opcional pero épico!)

Así que he pensado en empezar con una pequeña sección de preguntas frecuentes – si sólo quieres la receta, sigue avanzando.

Pero he puesto aquí algunos consejos que te serán muy útiles si es la primera vez que haces esto, o quieres adaptarlo. Así que aquí están.

Receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes: Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta receta sin gluten? ¿Es apta para celíacos?

Es sin gluten, aunque nadie lo sabría con sólo probarla – ¡confía en mí!

Ten en cuenta que minimizar la contaminación cruzada es enormemente importante si eres celíaco o la haces para alguien que lo es. Aquí tienes algunos consejos de Coeliac UK para minimizar el riesgo de contaminación cruzada:

Asimismo, asegúrate de que todos los ingredientes utilizados no contengan gluten. Asegúrate también de que no tengan una advertencia de “puede contener” gluten, trigo, centeno, cebada, avena (que no son gf), espelta y trigo khorasan (también conocido como Kamut).

Aquí tienes más información de Coeliac UK sobre cómo identificar productos seguros sin gluten.

¿Puedo hacer tu receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes sin lácteos?

¡Sí puedes! Mientras que la Nutella definitivamente NO es libre de lácteos, hay alternativas libres de lácteos a la Nutella disponibles por ahí.

Pero por favor tenga cuidado – la mayoría de las alternativas veganas a la Nutella pueden no tener ingredientes que contengan lácteos, pero la que comúnmente está disponible en el pasillo libre de lácteos viene con una advertencia desagradable “puede contener trazas de lácteos”. Así que compruebe primero las etiquetas.

Esta crema de chocolate y avellanas en particular no contiene lácteos. Sin embargo, la versión en tarro de la misma marca tiene una advertencia de “puede contener lácteos”, así que tenga cuidado. Recuerda que necesitarás 300 g, así que será el bote entero.

¿Puedo hacer vegana tu receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes?

¡Sí! Si sigues las instrucciones anteriores para hacer esta receta sin lácteos, entonces lo único que te queda es lidiar con los huevos.

Aquí tienes algunas ideas que puedes usar como sustitutos de los huevos, así que cada uno de estos = 1 huevo.

• 3 cucharadas de aquafaba – agua de una lata de garbanzos. Guarda los garbanzos para una futura cena.
• 1 cucharada de linaza molida y 3 cucharadas de agua
• Sustituto del huevo en polvo – yo recomendaría usar Orgran ya que no tiene gluten.
• 1 cucharada de semillas de chía/lino mezcladas con 2 cucharadas de agua y dejadas durante 10 minutos en la nevera.
• 3 cucharadas de compota de manzana.

No he probado todas estas alternativas al huevo, así que dime cómo te va en los comentarios de abajo…

¿Puedo hacer esta receta baja en FODMAP?

La nutella contiene lactosa, que no es baja en FODMAP, pero si usas esta alternativa vegana en su lugar, esta receta será libre de lactosa y por lo tanto, baja en FODMAP. Eso haría que esta receta fuera adecuada para la fase de eliminación de la dieta.

Sólo hay que tener en cuenta que el producto enlazado más arriba no es libre de lácteos, por lo que aunque es bajo en FODMAP, no es adecuado para los alérgicos a la leche.

¿Su receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes es libre de frutos secos?

Lamentablemente no, ya que la Nutella no es libre de frutos secos. Si conoces alguna alternativa a la Nutella que no contenga frutos secos, házmelo saber en los comentarios y la enlazaré aquí.

¿La Nutella no contiene gluten?

¡Sí, en el Reino Unido, la Nutella no contiene gluten! Pero no te fíes de mi palabra (al fin y al cabo, nunca se sabe cuándo pueden cambiar las cosas), aquí tienes un enlace para que puedas comprobarlo por ti mismo.

Según Coeliac UK, si un producto no tiene ingredientes que contengan gluten y no tiene la advertencia de “puede contener” gluten, trigo, etc.

Si el producto no tiene ingredientes que contengan gluten ni la advertencia de “puede contener” gluten, trigo, etc., entonces es seguro para los celíacos y los que siguen una dieta sin gluten.

¿Puedo hacer las galletas de Nutella de 3 ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora de pie?

Ambos son un poco exagerados para esta receta. Probablemente sea mejor hacerla a mano con una espátula de silicona o una cuchara de madera.

¿Necesito algún equipo especial para hornear tu receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes?

No, todo lo que necesitarás es una bandeja de horno grande y papel antiadherente para hornear.

¿Puedo usar chocolate derretido en lugar de Nutella? ¿O otra marca de chocolate para untar con avellanas?

¡No, definitivamente no! Aunque se parezcan, el chocolate fundido tiene propiedades totalmente diferentes – por ejemplo, el chocolate fundido acaba por cuajar, mientras que la Nutella no lo hace nunca.

¡Así que para esto es Nutella o nada! Aunque, dicho esto, la mayoría de las cremas para untar de chocolate y avellanas de “marca propia” funcionarán bien, al igual que casi cualquier crema para untar de chocolate.

¿Esta receta necesita goma xantana?

Verás la goma xantana en muchas de mis recetas, ya que es un ingrediente esencial en la repostería sin gluten. Pero en este caso no es necesaria.

La harina autoaglutinante sin gluten contiene un poco de goma xantana, por lo que no es necesario añadir más.

¿Puedo hacer esta receta con otras harinas sin gluten, como la harina de trigo sarraceno o la harina de coco?

Hay una gran diferencia entre “harina normal o autoaglutinante sin gluten” y una harina sin gluten de tipo *singular*. Cuando digo “harina normal o autoaglomerante sin gluten” en una receta, me refiero a una mezcla de harinas sin gluten, no a una sola harina en particular.

La mayoría de las harinas sin gluten que se compran en el supermercado suelen contener una mezcla de harina de arroz, harina de patata, harina de maíz, harina de tapioca y harina de trigo sarraceno. Eso es un montón de harinas diferentes!

En la harina auto-elaborada sin gluten, suele haber incluso un poco de levadura en polvo y goma xantana, lo que siempre ayuda. Así que sustituirla por un solo tipo específico de harina… no va a servir para nada. Definitivamente, hay que optar por una mezcla de harinas sin gluten.

¿Necesito una balanza para hornear tu receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes?

En resumen… ¡sí, sí y sí! Y no aconsejaría intentar ninguna de mis recetas sin ellas. Una de las peores cosas que puedes hacer en cualquier receta de repostería es alterar las cantidades por error o a propósito.

(a menos que sepas lo que estás haciendo, por supuesto)

¿Por qué? Bueno, en cierto modo estás jugando con la receta y rezando para que te salga bien, ¿no crees? Y generalmente ya he hecho el trabajo duro por ti, ¡así que no tienes que hacer conjeturas con las medidas!

Se ha trabajado mucho para afinar las proporciones y las cantidades, así que yo no me metería con ellas a menos que realmente sepas lo que haces.

Recomiendo el uso de balanzas de cocina digitales como éstas para que sepas que estás obteniendo una medida precisa.

¿Puedo hornear tu receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes con menos azúcar / sin azúcar?

En realidad no hay azúcar añadido en esta receta, todo el dulzor proviene de la Nutella.

¿Cuánto tiempo puedo conservar tus galletas de Nutella de 3 ingredientes?

Las he conservado de 3 a 5 días en un recipiente hermético sin problemas.

¿Puedo congelar tus galletas de Nutella de 3 ingredientes?

¡Por supuesto! Las he congelado hasta 2-3 meses sin problemas.

Cuando quiera disfrutar de una, cada galleta debería tardar 2-3 horas en descongelarse a temperatura ambiente.

¿Cómo puedo saber si mis galletas de Nutella de 3 ingredientes están hechas?

Deberían estar agradables y crujientes por fuera con una superficie ligeramente agrietada. Definitivamente no se ven doradas ni los bordes dorados.

Tenga en cuenta que estarán muy blandas hasta que se hayan enfriado por completo, así que no las pinche para comprobar si están hechas – ¡no sirve de mucho con las galletas!

¿Puedo imprimir su receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes?

¡Sí! Sólo tienes que darle al botón de imprimir situado en la receta de abajo… (de lo contrario podrías acabar imprimiendo todo este post, lo que probablemente haría que tu impresora se jubilara anticipadamente)

Receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes: Método

Precalienta tu horno a 160C Ventilador / 180C y prepara un molde grande con papel de hornear antiadherente.

Coloca tu Nutella en un bol (aflójala calentándola brevemente en el microondas si lo necesitas)

Añade tu huevo y mézclalo.

Añadir la harina y mezclar bien para que se forme una masa y no se vea la harina.

Pesa unos 50g de la masa y haz una bola con ella. Luego, opcionalmente, aplástala en tus manos y coloca un cubo de chocolate en el centro de la masa aplanada. Junta la masa alrededor del trozo de chocolate y vuelve a hacer una bola.

Coloca tus bolas en una bandeja, yo sólo coloco 6 por bandeja grande ya que se extenderán un poco.

Presiona suavemente cada bola, pero no demasiado, sólo un poco. Opcionalmente pegar unas cuantas chispas de chocolate en la parte superior de cada una.

Colócalas en el horno durante unos 8-10 minutos, hasta que estén ligeramente extendidas pero con el centro un poco levantado (cuanto menos las cocines, más levantado estará el centro, resultando en un centro pegajoso – SI has añadido el trozo de chocolate, por supuesto)

Sácalas del horno y déjalas enfriar. Estarán muy blandas, así que no las toques hasta que se hayan enfriado y se hayan endurecido un poco.

¡Una vez más firmes puedes cogerlas y… comerlas! Si has añadido el trozo de chocolate en el centro, rómpelo por el centro para que quede pegajoso!

Ok, aquí tienes una versión imprimible de mi receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes. ¡Por favor, recuerda darle 5 estrellas si la has probado y te ha gustado ya que ayuda a que la gente sepa que también vale la pena probarla! ⭐️ No dudes en dejar tus opiniones escritas en los comentarios debajo de este post.

La información nutricional es estimada y no siempre es exacta.

¡Gracias por leer todo sobre mi receta de galletas de Nutella de 3 ingredientes! Si la hacéis, me encantará ver cómo os ha salido, así que no olvidéis hacer una foto de vuestras creaciones y etiquetarme en Instagram.